Тиква - но ЛОГИЧНО!
Ноќта на вештерките - времето на застрашувачките, убаво осветлени насмеани лица - заврши; на Сезона од тиква далеку од тоа!
Ова се протега добро во зима или дури и подалеку; бидејќи тиквите можат да се чуваат многу добро - барем како целина.
Од ботаничка гледна точка, тие припаѓаат на семејството на бобинки, дури и ако тие веројатно не соодветствуваат на нашето оптичко разбирање за овошјето од бобинки. (Иако не е сè што го носи името Бери е всушност едно од ботаничка гледна точка. Но, тоа е друга приказна ...)
Тиквите се малку калорични и јаглени хидрати, многу вода и растителни влакна, вистински пакети моќ кога станува збор за состојки што промовираат здравје и во исто време неверојатно разноврсна.
Тиква - разноврсна и здрава
Не сите од околу 800 видови тиква се безбедни за јадење. Декоративните тикви се пријатни за окото, но не се погодни за употреба во кујната во однос на вкусот или здравјето.
Ситуацијата е поинаква со тиквите: Дали како зачинет изглед во форма на супи или пире, како гарнир, тепсија, оџак, суров зеленчук или дури и во слатка верзија како торта, компот или џем - Хокаидо, тиква од орев и морско оревче и копродукции. донесе многу разновидност во плочата и за непцето.
Тиквата Хокаидо - мала и фина
Земја на потекло Јапонија, исто така се одгледуваше во Германија за добри 20 години
> Тежина: 1-2 кг
> Боја: портокалово-црвена
> Вкус: малку орев до малку сладок
> Конзистентност: сочно и со малку растителни влакна
> Кора: тенка, може да се консумира (добро измијте или користете органски производи!)
100 гр месо од тиква се само кружни 25 килокалории и околу 5 гр јаглехидрати: исклучително корисно за енергетскиот биланс и ниските нивоа на шеќер во крвта. На висока содржина на вода (околу 90 проценти) и вклучените Влакна добро засити. Прилично ЛОГИКА!
И, исто така, на Витални супстанции не недостасува. Светло-жолтата, жолто-портокаловата или портокалово-портокалово-црвената боја на пулпата од далечина покажува дека содржи многу бета-каротен (претходник на витамин А). Ова не само што ги радува очите, туку е и ефикасна заштита на клетките и има антиинфламаторно дејство.
Исто така, на бродот: витамини од групата Б, витамини Ц и Е, како и изобилство на минерали (калиум, калциум, магнезиум и фосфор) и секундарни растителни материи. Тиквите имаат огромен потенцијал не само во кулинарска смисла, туку и како превентивна мерка.
А што е со семките од тиква?
Исто така, има многу да се извести за јадрата и маслото добиено од нив. Доволно причина за наскоро да им се посвети посебен напис.
Добро чувани!
Тиквите се чуваат многу лесно - под услов кожата да е недопрена, а стеблото да е сè уште прицврстено. Тогаш зрелата тиква ќе трае неколку месеци околу 10 до 13 степени. Парчињата треба да се чуваат добро спакувани во фиоката за зеленчук во фрижидерот и да се користат во рок од неколку дена.
Можно е и замрзнување: едноставно мелете го месото од тиква за кратко време и обработете го во следните три до четири месеци. Дури и готовите јадења лесно можат да се зачуваат во замрзнувачот за подоцна да се консумираат. Освен овие намерно ледени температури, тиквите воопшто не сакаат мраз. Ова исто така важи и за домашните култури: садењето се одвива на пролет после последната, бербата во (доцна) есен пред првиот мраз.
Сега со нетрпение ги очекуваме вашите кулинарски искуства со тиква. Дали повеќе го сакате зачинет со кари или ѓумбир или подобро благо или исто како слатко заведување? Кој е омилен рецепт за тиква?