Тиролски Спеккн; delsoup; Водич за дијабетес

Навистина рустикален: Домашен леб и кнедли од сланина

кнедли сланина

Состојки (за две лица):

1/2 исечен кромид
25 гр слаба сланина (пушена сурова шунка) во коцки
1 лажичка масло
90 гр ролни од интегрално брашно (без семиња) од претходниот ден во коцки
15 гр брашно тип 1050
1 јајце
75 ml млеко (1,5 проценти маснотии)
морско оревче
пипер
1 до 2 лажици магдонос
500 мл месо од месо (инстант)
1 морков во коцки
пиперчиња

Подготовка:

  • Печете сланина и кромид, кратко оставете да зовријат во млеко.
  • Измешајте со ролатите, брашното и зачините, оставете да киснат 15 минути.
  • Месете со јајце и магдонос, формирајте 2 кнедли со влажни раце.
  • Оставете го да се стрмни во зовриена солена вода 15 минути.
  • Донесете моркови на вриење во супа, покријте ги и варете 8 минути.
  • Ставете кнедли од сланина во супа, украсете со власец.

Нутриционистички вредности: прибл. 240 kcal, 2 BE/2,5 KE (по лице)

Времетраење: околу 45 минути

Тешкотија: среден

Совет: салата од кнедли од сланина

Изладените кнедли исечете ги на парчиња. Се шири 1 куп ракета или 100 гр зелена салата на 2 плочи. Пржете ги кнедлите во 1 лажица масло, сервирајте одозгора. Украсете со ленти од црвен кромид и по 10 гр слаба сланина од Јужен Тирол. Намачкајте со преливот направен од 1 до 2 лажици оцет од бело вино, 2 лажици месна храна (инстант), сол, бибер и 1 лажичка масло, посипете со власец.

По лице: приближно 315 kcal, 2 BU/2,5 KE