Точно однесување во врска со јадење на одмор
По периодот на транзиција кон студената сезона и по период на пост, лекарите препорачуваат зголемено внимание на однесувањето во исхраната за време на зимските празници, кога се забележуваат повеќето злоупотреби, понекогаш со сериозни последици.
Првите цели се пациенти кои страдаат од дијабетес, хронично заболување во кое исхраната игра огромна улога во правилното управување со болеста. Затоа, дијабетолозите препорачуваат умереност во потрошувачката на божиќни јадења, особено за луѓето кои страдаат од дијабетес тип 2. „Бидејќи наскоро се приближуваат зимските празници, ги советуваме луѓето да не злоупотребуваат храна богата со калории, заситени масти (животни) или шеќери. Наместо тоа, се препорачува диета богата со зеленчук, свежо овошје, цели зрна, риба, ореви и кикирики, што помага и да се постигне или одржи здрава тежина, како и да се спречи дијабетесот и неговите придружни компликации “, рече проф. унив д-р Марија Моша, претседател на романското друштво за дијабетес, исхрана и метаболички болести и раководител на Клиничкиот центар за дијабетес, исхрана и метаболички болести Крајова, цитиран од Агерпрес.
Всушност, усвојувањето на здрава исхрана за време на зимските празници е една од целите на проектот „Здравјето е познато наутро“, иницијатива што се одвива во 11 центри за дијабетес во земјата и се усогласува со препораките на Меѓународната федерација за дијабетес, поврзани со Светскиот ден на борбата. Против дијабетес 2014. Проектот се залага за здрав избор на храна што треба да биде дел од секојдневниот живот, особено за време на празниците. „Сите знаеме дека ние Романците имаат тенденција да злоупотребуваме свинско месо, слатки и алкохолни пијалоци за време на зимските одмори. Ние исто така знаеме дека во овој период има многу готвење и сите се подготвуваат напорно за Божиќниот оброк, па затоа искушенијата со храната се исклучително големи. Сепак, не смееме да заборавиме да бидеме умерени кога станува збор за садовите што ги консумираме, со цел да се избегнат традиционалните посети на одделите за итни случаи предизвикани од кулинарски ексцеси “, објасни претседателот на романското друштво за дијабетес, исхрана и метаболички болести.
Фитотерапевтите препорачуваат претпазливост и воздржаност по постот, со ограничувања во исхраната. „Калорични божиќни оброци, кои често надминуваат 4.000-5.000 калории, може да предизвикаат дигестивни компликации, а благотворното дејство на постот и само-лечењето на организмот може да се откаже и замени со ново страдање, почувствувано веднаш, некои со немилосрдни манифестации или со трајни последици “, објаснува проф. унив. д-р Константин Милиќ.
Како резултат, фитотерапевтот препорачува употреба на природни зачини, поточно, природни билки, како што се: ким, коријандер, сенф, анасон, мајчина душица, тарагон, копра, магдонос, ариш, анасон, риган, рен, кромид, лук, афион, сусам, топла или слатка пиперка. При употреба на природни ароми, од постојните растенија кај нас, се зема предвид можноста за успешно заменување на егзотичните производи од тропските области (црн пипер, каранфилче, цимет, ловоров лист, ѓумбир, морско оревче и др.). Исто така, се следи специфичноста на зачини за месни производи (шницли, колбаси, колбаси, пушено месо, ќофтиња, маринади), како и за борш, чорби, салати, грав, сирења, соленост, кисели краставички, алкохолни пијалоци и ароматизирани безалкохолни пијалоци, избегнувајте варење, надуеност, гастроинтестинални и болки во стомакот, акутен колитис и напади на црниот дроб, панкреасот и жолчното кесе.