Tönies бара регионализација во прехранбената индустрија - монитор за храна
Високо ризичните слабости на месната индустрија, во која сега доминираат големите корпорации, се враќаат во фокусот како резултат на случајот Tönnies, кој се најде на насловните страници во врска со корона инфекции и вработени со ниски плати. Со цел конечно да се стави крај на овие поплаки за луѓето и животните, потребна ни е агресивна и смела структурна политика што ја зајакнува трговијата со храна и микро, мали и средни бизниси со транспарентни структури преку регионализација во прехранбената индустрија.
Процесите на концентрација што се случија во прехранбената индустрија и пред се во месната индустрија во последните неколку децении сега покажуваат сериозни ефекти. Бројките на Федералниот завод за статистика зборуваат сами за себе: само за 20 години од 1998 до 2018 година, 49 проценти од деловните субјекти, т.е. скоро секој втор бизнис на месарници во Германија, се затворени. Ако овој пад продолжи толку драматично, нема да има повеќе занаетчиски месарници до 2037 година!
Развој што треба да биде алармантен. Бидејќи со загубата на микро, малите и средни занаетчиски бизниси, се губат вредни локални структури за снабдување. Структури кои претходно биле изложени на одредена социјална контрола поради контролираната големина на компанијата и поради блискоста со потрошувачот и пред се се залагаат за партнерство и фер услови за работа, како и усогласеност со прописите за благосостојба на животните. Со фокус на регионалните структури за продажба, тие исто така се гаранција за „заштита на климата на кратки растојанија“.
„Ако сериозно сакаме да ги задржиме структурите што ја ставаат благосостојбата на луѓето, животните и климата во преден план, регионалните економски циклуси со децентрализирани структури мора да бидат дел од идната политика за храна и клима“, бара Хајнер Синдел, 1-ви претседател на Федералната асоцијација der Regionalbewegung eV Потребна е навредлива и храбра структурна политика што ја промовира регионализацијата во прехранбената индустрија и со тоа создава добри рамковни услови не само за неколку индустриски гиганти, туку и за многу регионални мали фарми во руралното земјоделство и трговијата со храна.
Можноста што сега треба да се искористи е систематски да се поддржи воспоставувањето на регионални локални структури за снабдување. Формирањето на локални центри за снабдување, кои како мрежни мрежи, деловни активности од регионалното рурално земјоделство и трговијата со храна и ја поддржуваат продажбата и маркетингот, може да бидат основни елементи на регионите за локално снабдување. Региони за локално снабдување што постепено може да се градат преку воспоставување на „Федерална програма за создавање на регионална вредност“. Тоа би бил прв голем чекор кон регионализација во прехранбената индустрија.