Тортилја со домати и дијабетес жалфија ДЕ - Германска помош за дијабетес

350 гр компири
2 домати
1 чешне лук
3 јајца
4 лажици млеко
Јодирана сол од компир
Сол | Бибер, свежо мелен
1 лажица масло рендано пармезан
1 грст лисја од жалфија
1 лажица масло
Пченкарно масло

Подготовка:

Ефтино, време на подготовка: 10 минути + 30 минути време за готвење

Сварете го компирот во кожата, излупете го и оставете го да се олади. Исплакнете ги и исчистете ги доматите. Исечете ги доматите и компирите на парчиња. Излупете и ситно исечкајте го лукот. Изматете ги јајцата и млекото заедно и зачинете со јодирана сол од компир, бибер и пармезан.

Пржете го лукот во маслото. Спуштете го огнот и распределете ги доматите рамномерно на дното на тавата. Поставете компири одозгора и покријте ги со преостанатите домати. Зачинете го секој слој со сол и црн пипер. Истурете го јајцето со компири и домати и одозгора распоредете ги извадените лисја од жалфија.

Намалете го огнот уште повеќе и оставете сè да стои со затворен капак околу 20 минути. Внимателно олабавете ја тортилја со шпатула, лизнете ја на чинија, извадете ја на втората плоча и сега ставете ја светлата страна повторно во садот. Оставете го повторно да се постави околу 8-10 минути.

Нутриционистички вредности по порција:

340 kcal, 19 g E, 17 g F, 27 g KH, 5 g Ba, 2 BE, 2,5 KE, 35 mg Chol.

---