Традиционална диета DCNews; ниво; Кинески

Традиционалната кинеска медицина препорачува „чиста храна“ - таканаречена диета „кингдан“. Таа има не само хранлива улога, туку и терапевтска.

традиционална

ОВИДИУ БОЈОР - ДОКТОР ВО ФАРМАЦИЈА, член на Академијата за медицински науки КАТРИНЕЛ ПЕРИАНУ - ГЕНЕРАЛИСТ, зборува за кинеската диета во својата книга „ЗДРАВЈЕ ПРЕКУ семе, зеленчук и овошје“.

Во традиционалната кинеска концепција, се наведува дека „првите навистина лекови се храна“.

Се смета дека балансираната исхрана главно се базира на овошје, зеленчук и семиња, во пропорција од 90%. На овие се додаваат храна како млеко и неговите деривати, јајца и што е можно помалку месо.

Постојат производи од соја, на пример, кои содржат повеќе протеини од месото и содржат најголем дел од есенцијалните аминокиселини.

Во однос на внесот на јаглени хидрати, може да се обезбеди со фруктоза на овошни шеќери, најмалку рафиниран шеќер, екстракт од мед и слад.

Растителни масти, кои содржат помалку заситени масни киселини, се претпочитаат

Во исто време, според традиционалната кинеска диета, салати, зеленчук и свежо овошје што не подлежат на дејство на топлина не треба да изостануваат од ниту еден оброк.

Иако зачините и зачините често се користат и во индиската и во кинеската кујна, договорите за диетална терапија на двете големи култури препорачуваат нивна употреба само во многу ограничени количини, во многу мали количини и само за борба против одредени болести. акутни состојби или дигестивна паразитоза.