Традиционални компании Кога краставиците сè уште беа вредни, SWP Online - AMP
Расадникот Вогт на клиниката Хелфенштајн е вкоренет таму од 1904 година. Градинарството порано беше вистинска тешка работа.
Градинарството порано беше вистинска работа за кршење на грбот. 79-годишниот Валтер Вогт од Гајслинген е некој кој многу добро се сеќава на овој пат. Главниот градинар и хортикултуралист израснал на местото каде што сè уште се наоѓаат оранжериите и големата продавница на расадникот Вогт на клиниката во Хелфенштајн. Како момче живеел низ времето по Втората светска војна.
Неговиот дедо Карл Вогт ја основа расадникот Вогт во 1904 година. „Прво се беше на отворено. До Сидлунгсстрате, односно целата област што денес е окупирана од места за паркирање во болницата “, објаснува тој. И за фактот дека Карл Вогт се врати дома скоро слеп од Првата светска војна. Дека неговите четири ќерки и еден син го продолжиле градинарскиот бизнис со таткото и дека синот бил повреден во Втората светска војна.
Зелка, зелена салата и грав
„Тогаш бевме зафатени, вклучувајќи ја и мајка ми Елза, која работеше на WMF во текот на денот“, вели Валтер Вогт. Тие одгледуваа зеленчук на отворено. Особено зелка, зелена салата и грав. „По војната, клиентите се редеа за тоа. Зеленчукот го поделивме на парчиња, така што имаше доволно за секого “.
Соседите беа благодарни. Долги години секој помагаше во есен и пролет кога целата надворешна површина - шест ари - требаше да се ископа рачно и да се оплоди со ѓубриво. „Тогаш не моравме да одиме на боди-билдинг за да се одржуваме во форма“, денес со насмевка забележува постариот.
Тоа беше време кога краставиците сè уште беа вредни. „Краставица чинеше марка. Тоа беше исто како сто килограми кокс “, се сеќава тој. Тој сè уште се сеќава како кога бил момче, возел со својот дедо на возот до Фелбах до специјализирана компанија и донел дома 50 растенија краставици во две корпи за чипови. Тие ги одгледуваа во мала стаклена градина и во земјата куќа вградена во земјата, чиј покрив беше направен од стакло.
Валтер Вогт исто така се сеќава на своето учење во расадникот Шмид во средината на 1950-тите. „Среде зима беревме зелена салата. За да го направиме ова, прво мораше да лопатиме снег висок метар, а потоа да ги избришеме растенијата за внимателно да ги исечеме - без нараквици. Ги отстранивме корените и кафеавите лисја навечер после работа “.
Иако целата работа беше „работа со кршење на грбот“, како што тој го нарекува, Валтер Вогт е исто толку посветен на својата професија како и неговиот син Томас, кој сега ја води компанијата. Дури и како момче сакаше да си игра со количката, лопатата и вистинската земја, открива неговата мајка Елизабет. И таткото и синот ја сакаат природата и сè што е поврзано со неа. „Мислам дека тоа честопати се губи денес. Денес луѓето веќе не ни знаат дека секое растение се негува и се грижи со месеци додека не ги воодушеви луѓето. Нема ценење “, се жали Томас Вогт.
Физичката работа како градинар повеќе не може да се споредува со напор од тоа време благодарение на четирите оранжерии плус три сезонски куќи со фолија плус софистициран компјутерски контролиран систем за контрола на климата. Но, исто така, благодарение на современото размножување и начинот на работа што е рационализиран на многу начини. „Сè уште е стресно“, објаснува Томас Вогт. Со цел да се работи во пластеници, има патувања на саеми и на тест станици на универзитети или хортикултурни училишта. „Никогаш не знаете однапред што ќе сакаат клиентите за шест месеци. Мора да ги осетиме трендовите и редовно да добиваме информации - а сепак е како игра на лотарија “, го објаснува тој предизвикот. Педесетгодишникот има корист од сопственото искуство плус од неговите родители. Денес тој сè уште е среќен што неговиот татко ги разгледува каталозите и му дава совети и што неговата мајка, како цвеќарница во продавницата, сè уште работи близу до клиентите.