Турција Јадете попаметно

Откријте повеќе: Месото од мисирка има малку маснотии и содржи многу протеини - совршена мешавина за лесен оброк.

Содржина

1. Интерактивен инфографик за дојка во Турција
2. Што треба да знаете за месото од мисирка
   1. сезона
   2. вкус
3. Нашите омилени рецепти за мисирка
4. Колку всушност е здраво месото од мисирка?
5. Совети за купување и готвење на мисиркино месо
   1. Купување
   2. складирање
   3. подготовка
6. Совети за подготовка на месо од мисирка
7. Знаење за одземање

Интерактивен инфографик за дојка во Турција

Дали сакате да дознаете повеќе за поединечните точки во следниот инфографик? Потоа, едноставно кликнете на соодветната точка плус или минус.

Што треба да знаете за месото од мисирка

Пред околу 175 години и долго време после тоа, месото од мисирка беше познато само во оваа земја во форма на цели животни. Во најпознатата и најважна книга за готвење од 19 век, Практична книга за готвење од Хенриет Давидис, нема единствен рецепт за јадења од шницел, бифтек или други мисирки, туку уште повеќе упатства за полнење и подготовка на цели мисирки (1) .

Модата на понуда на исечено месо од мисирка во основа дојде кај нас од САД само по Втората светска војна. Оттогаш, полека, но стабилно расте популарноста. Не е изненадувачки, бидејќи месото од мисирка е ефтино, има вкус за повеќето и лесно се подготвува.

Сепак, оваа популарност има и свои негативни страни, бидејќи големата побарувачка резултираше и во интензивно одгледување на животни за мисирки (2). Нема кафези за одгледување, бидејќи конвенционалните германски гојазници ги чуваат животните во стада од неколку илјади во штали. Мисирките можат релативно слободно да се движат таму, но условите се уште се многу тесни. Само неколку гоење (цели 0,3 проценти) исто така обезбедуваат вежбање.

Со органско земјоделство, мисирките живеат посоодветно на видовите на отворено, но животните кои се генетски одгледувани за изведба во органски фарми често страдаат од недостаток на протеин бидејќи органската храна често содржи премалку протеини. Затоа, активистите за заштита на животните се залагаат зачувување на посилни стари раси на мисирки повторно, и за подобар квалитет на месо и за посоодветно одгледување на видовите - но досега со мал успех.

За среќа, сега има некои фарми и здруженија кои сериозно размислуваат за чување мисирки на соодветен начин и правење промени (3), (4), (5) .

сезона

Месото од мисирка е секогаш достапно свежо или замрзнато.

вкус

Месото од бело дојка има многу благ вкус, месото од темно мисирка од нозете има многу посилен вкус.

---