Угостителство во заедницата
Специјализираниот центар за исхрана/комунално угостителство во нашата канцеларија во Ландшут е точка на контакт за комунални угостителски објекти во регионот на Долна Баварија.
Ние ги квалификуваме и вмрежуваме оние кои се одговорни за угостителство во дневни центри, училишта, трпезарии на компании и во здравствени и социјални установи.
Лица за контакт во специјалистичкиот центар
Лица за контакт
Пораки
Избегнувајте отпад од храна
Заштедете ги ресурсите во генералното собрание
Од шопинг до ракување со преостаната храна - нова работилница на крајот на септември во кујната и ресторанот на Дојче Рентенверсикерунг Баерн Сид пренесе практични опции за заштеда на ресурси долж синџирот на вредности.
Друга тема ќе се занимава на почетокот на 2021 година. Повеќе
Региони на еко модел
БиоРеџио тренинг
Дали вашиот дневен центар, училиште, угостителство во компанија, објект за постари граѓани или болница сакате да вклучите повеќе биорегионална храна во менито? Специјализираниот центар за исхрана/комунално угостителство во Ландшут и еко-моделските региони Илцер Ленд и Пасауер Оберленд ве поддржува заедно со готвач во обуките на БиоРеџио. Повеќе
Пандемија на корона
Најчесто поставувани прашања (Најчесто поставувани прашања) за угостителството во дневната грижа
Државниот завод за здравје и безбедност на храна (ЛГЛ) објавува чести прашања во врска со угостителството во дневните центри, земајќи ги предвид настаните во Корона.
Специјалистички конгрес на Интернет на 3 декември 2020 година
Дејствувајте наместо да чекате - одржливо дневно згрижување и угостителство во училиште
Што значи одржлива акција за дневна грижа и угостителство во училиште? Како може климатско угостителство да се спроведе во секојдневната дневна грижа и во училиште? Како може да се намали отпадот од храна? Откријте на 3 декември 2020 година на онлајн специјалистички конгрес за важноста на одржливите аспекти во дневната и угостителството во училиштата. Возбудливи, информативни предавања даваат одговори и помош. Пријавувањето завршува на 30-ти ноември.
брошури
Практични совети за дневна грижа и угостителство во училиште
Ревидираните брошури „Практични совети за дневна грижа“ и „Практични совети за угостителство во училиште“ ги прикажуваат идеите со кои може да се спроведува угостителство на лице место. Ново поглавје за квалитетот на храната дава информации за употребата на сезонска, органска и регионална храна. Искуствата од обука за дневна и училишна угостителство резултираа со совети за оптимизирање на угостителството во дневните центри и училиштата.
Нова брошура
Заштедете ги ресурсите во индустриската кујна
Комерцијалните кујни можат да го намалат отпадот од храна, да заштедат ресурси и да избегнат емисии на СО2 преку ефективно управување со ресурсите. Нова брошура од Центарот за компетенции за исхрана (KErn) им нуди на менаџерите на кујна и нивните тимови практични идеи за тоа како може да се постигне одржлив бизнис.
Совети
Комунално угостителство во време на пандемија на корона
Пандемијата на короната е предизвик за комуналните угостителски објекти како што се дневни центри, училишта и ресторани на компании. Вие сакате да продолжите да нудите привлечни јадења и мора да ги почитувате законските барања и ограничувања. Центарот за компетенции за исхрана (KErn) го поддржува ова.
Тренер во дневни центри во Долна Баварија
Четири дневни центри од административниот округ Нидербаерн со голема посветеност тргнаа да ја оптимизираат својата понуда за угостителство. Целта беше здрав, ценет, одржлив и економичен ручек. Повеќе