Умереност на шеќер
ВНИМАНИЕ ● Храна без хранлива вредност, без витамини и минерали
Нутриционистите нè поттикнуваат да консумираме што е можно помалку или без шеќер. Оваа храна е одговорна за голем дел од случаите на дијабетес, кардиоваскуларни болести и дебелина.
Пред неколку векови, просечно лице трошело околу 2 килограми шеќер годишно. Во моментов, потрошувачката на шеќер надминува 50 килограми по жител во индустриски развиените земји. Ова е во услови во кои нашето тело може да функционира дури и без никаков грам рафиниран шеќер. Последиците од вишокот шеќер се видливи, случаи на дијабетес, дебелина, коронарна срцева болест се побројни.
Рафинирано. Рафиниран шеќер е хемиски чиста материја. Нема хранлива вредност затоа што не содржи никакви витамини, минерали, диетални влакна или протеини. Наместо тоа, шеќерот доаѓа со 4 калории/1 грам и троши витамини и минерали, така што овие калории можат да се потрошат. "Како заклучок, шеќерот не само што не носи, туку дури и му го одзема телото на хранливи материи. Вишокот шеќер стимулира до осиромашување на производството на инсулин во панкреасот, промовирајќи дијабетес. Статистички гледано, може јасно да се покаже дека модерната ера - во "Дијабетесот се шири како пожар - се поклопува со возраста на откривање и прекумерната употреба на шеќер. Друга причина зошто треба да консумираме многу малку или без шеќер е тоа што оваа храна го зголемува бројот на кардиоваскуларни болести", забележува д-р Павел Чирил во волуменот „Балансирана исхрана на здраво лице“. Шеќерот исто така е контраиндициран кај забен кариес, акни, хиперхолестеролемија, нетолеранција на сахароза, депресија.
Браун. Некои нутриционисти препорачуваат рафиниран бел шеќер да се замени со нерафиниран кафеав шеќер. Вториот има потемна боја поради меласата што ја содржи. За разлика од белиот шеќер, кој содржи 99,8% сахароза, кафеавиот шеќер има само 91% -96% сахароза. Дури и да не е дозволено да претеруваме.
Шеќерот се наоѓа не само во слатки и безалкохолни пијалоци, туку и во многу други намирници - сенф, леб, овошни јогурти, сосови. За да немаме здравствени проблеми, нутриционистите советуваат да го замениме шеќерот со сурово овошје. Тие содржат таканаречени бавни јаглехидрати, кои го одржуваат шеќерот во крвта во нормални граници. Ова спречува инсулински шок и спречува дијабетес. Јаглехидратите во овошјето, исто така, играат посебна улога во намалување на инциденцата на кардиоваскуларни болести, во спречување на прекумерна тежина, дебелина.
препорака
Светската здравствена организација покажува дека околу 10% од дневниот внес на калории може да доаѓа од шеќер. Така, на возрасен маж му се дозволени 60 гр шеќер дневно, а на жената - до 50 гр. Во услови на модерна диета, во која шеќерот се крие во многу храна, се надминуваат дозволените 50-60 гр шеќер дневно. со многу.