Уживањето во пица е поздраво од нејзината репутација - ФОКУС онлајн

Уживајте

Дали пицата навистина е само мрсна и калорична? ФОКУС онлајн ги праша експертите колку е здрав италијанскиот класик.

Јадете пица почесто - е заклучокот на студијата во Милано со повеќе од 900 учесници. Бидејќи се вели дека тортата за тесто штити од срцев удар („Европски журнал за клиничка исхрана“, 2004: 58; 1543-6). Оние кои јаделе пица најмалку двапати неделно имале срцев удар половина почесто од оние кои јаделе само пица повремено (еден до три пати месечно).

Дали резултатот од студијата е лиценца за неконтролиран празник? „Не баш, затоа што секогаш зависи од преливот“, одговара нутриционистот Ханс Хаунер. Класичната италијанска пица излегува особено добро: Тенко тесто со многу зеленчук, малку масло и малку сирење обезбедува само околу 560 kcal и 14 g маснотии. Со пица Quattro Formaggi, пак, работите изгледаат поинаку. Со своите 880 kcal и горди 40 g маснотии, тој е калориска бомба и одговара на својата нездрава репутација.

И, колку често може да биде на масата? „Два до три пати неделно е совршено добро“, објаснува експертот за исхрана Ханс Хаунер, се разбира само ако листот од тестото не се натрупа со планини салама и сирење.

Совет од експерт: Проф. медицински Ханс Хаунер, медицински директор на Else Kröner Fresenius центарот за нутриционистичка медицина при Техничкиот универзитет во Минхен; Силке Рестемаер, нутриционист во германското друштво за исхрана е. В. (ДГЕ), Бон

---