V. Здравствени аспекти Лосос - традиционална здрава храна на Алјаска

Покрај својот вкус, познато е дека дивиот лосос од Алјаска е одличен извор на хранливи материи. Поради богатството со омега-3 масни киселини, протеини и аминокиселини, витамини и минерали, таа е идеална храна за сите што би сакале да се хранат здраво - од растечки деца до постари лица.

Богата со полинезаситени омега-3 масни киселини

Современата наука покажа докази дека луѓето кои главно јадат риба се поздрави и помалку склони кон срцеви заболувања и други болести отколку луѓето кои главно јадат месо. Се вели дека причината што Јапонците имаат најголем животен век во светот (77 години за мажи, 83 години за жени) делумно се должи на нивната голема потрошувачка на риба.

Ова има врска со масните киселини во храната. Дивиот лосос на Алјаска содржи голем процент на омега-3, полинезаситени масни киселини. Омега-3 е колективен поим за докозахексаенска киселина (DHA), еикосапентаинска киселина (ЕПА) и А-линоленска киселина.

Човечкото тело не може самостојно да ги произведува овие масни киселини, кои се неопходни за ефикасно зголемување на добриот холестерол со намалување на истиот

Неутралните масти и лошиот холестерол во крвта се одговорни. Овие масни киселини исто така ја раствораат тромбозата и ги истегнуваат крвните садови за да обезбедат правилна циркулација на крвта. Тие се одлични за спречување на болести во животниот стил, вклучувајќи коронарна артериосклероза, мозочен удар, хипертензија и дебелина.

аспекти

Див лосос на Алјаска: ризница на хранливи материи

Дивиот лосос од Алјаска е добар извор на протеини бидејќи содржи голема количина на аминокиселини кои се неопходни за градење на важни делови од телото како што се мускулите и коските. Содржи изобилство на витамини кои тешко може да се добијат на друго место во потребните количини, како што се витамини А, Д, Б2, Б6 и Е. Витаминот Е е ефикасен во борбата против артериосклерозата и стареењето и ефикасен

Антиоксиданс. Витаминот Е исто така ја поддржува циркулацијата на крвта и го зајакнува имунитетот кај постарите луѓе.

Лососот содржи големи количини на минерали како калциум, железо, цинк, магнезиум и фосфор, кои се од витално значење за спречување на остеопороза и одржување на активни ум и тело.