Варена пченка; здраво летно уживање Духовен дневник
После оризот и пченицата, пченката е трета најпотрошена житарица во светот или во форма на брашно (пченка) или во форма на зрна. Варената пченка е најздравиот начин да се јаде пченка во млеко.
Незрело, многу е богато со хранливи материи.
Незрелата пченка од јули, одлична за јадење варена или печена, има многу растителни влакна, два средни лушпа имаат околу 19% од дневните потреби од влакна препорачани за возрасен. Варената пченка содржи скроб и витамини од групата Б - 30 грама варена пченка содржи 30% од дневните потреби на витамин Б5.
Постојат многу кои имаат калорична вознемиреност поради пченка.
Во реалноста, тоа не е опасност, бидејќи во 100 грама пченкарно брашно или во 100 грама варена пченка има помалку од 100 калории.
Незрелата пченка, односно добра што е добра само за готвење, содржи големи количини на бета-криптоксантин, каротеноид со силни антиоксидантни својства, кој го има и во портокалите, папајата, пиперките или мандарините, но во јули пченката е многу поголеми количини.
Пченката, исто така, содржи голем број на здрави масти, кои ги има во пченкарно масло, едно од најздравите масла.
Пченката исто така содржи лутеин и витамини Ц и Е, а постојаната потрошувачка спречува деменција, дијабетес, хипертензија, рак и помага во намалување на холестеролот, заштитувајќи го телото од срцеви заболувања, дијабетес и хипертензија.
Во однос на минералите, пченката, без оглед на тоа како се троши, носи значителни количини на железо, калиум, фосфор, магнезиум, цинк.
За некои луѓе, пченката е само „суровина“ што прави тортиillaи, бурито и палента.
Всушност, пченката е одлична летна закуска. Повеќето придобивки доаѓаат од високата содржина на антиоксиданти, а некои од нив се наоѓаат само во оваа незрела јулска пченка.
Пченка и пченкарно брашно се идеални во исхраната на дијабетичари, бидејќи тие поддржуваат низок шеќер во крвта.
Можеби ќе ве интересираат следниве статии