Важноста на јадењето овошје и зеленчук За медицината
Една нова студија покажува дека 3 милиони смртни случаи од мозочен удар (мозочен удар) или кардиоваскуларни болести може да бидат поврзани со мала потрошувачка на овошје и зеленчук.
Истражувачите први собраа податоци за 2010 година за храна и диета, кои сочинуваат околу 82% од светската популација и опфаќаат 113 од 187 земји.
Потоа ги анализирале податоците од секоја земја за смртни случаи од коронарна срцева болест и мозочен удар за да се утврди стапката на смртност предизвикана од кардиоваскуларни болести. Така, беа постигнати следниве резултати засновани врз следниве фактори на ризик:
- Ниска потрошувачка на овошје
Причина за смрт: Мозочен удар: 1,3 милиони
Причина за смрт: Кардиоваскуларни болести: 520 000
- Ниска потрошувачка на зеленчук
Причина за смрт: Мозочен удар: 200 000
Причина за смрт: Кардиоваскуларни болести: 800 000
Земјите со најмала потрошувачка на овошје и зеленчук имаат најголем број смртни случаи од кардиоваскуларни причини. Така, земјите во Јужна Азија, Источна Азија и Субсахарска Африка, каде што се консумираат малку овошја, имаа најголем број на смртни случаи предизвикани од мозочен удар.
Земјите со низок зеленчук како Централна Азија и Океанија забележале голем број кардиоваскуларни заболувања.
Индивидуално, најголем број на смртни случаи од мозочен удар како резултат на мала потрошувачка на овошје и зеленчук се јавуваат во Кина и Индија.
Оваа студија ќе биде презентирана на годишниот состанок на Американското друштво за исхрана, Исхрана 2019.
Како овошјето и зеленчукот го штитат кардиоваскуларниот систем?
Овошјето и зеленчукот содржат и влакна и калиум, магнезиум и антиоксиданти. Тие штитат од висок крвен притисок и висок холестерол. Во исто време помага да се одржи цревната микробиота здрава. Луѓето кои јадат голема количина овошје и зеленчук имаат помала веројатност да станат прекумерна тежина или дебелина. Сите овие придобивки и активности докажуваат дека овошјето и зеленчукот го подобруваат кардиоваскуларното здравје.
Повеќето луѓе мислат на храна само во смисла на калории, витамини и одржување на мал внес на сол и шеќер. Овие откритија укажуваат на тоа дека областа на размислување за храна треба да се прошири и да вклучува заштитна храна како овошје и зеленчук, според авторот Дариуш Мозафаријан.
Потребната количина овошје и зеленчук?
Изненадувачки, потрошувачката на овошје и зеленчук не мора да биде во големи количини за да има корист од здравата исхрана. Околу 300 гр овошје и 400 гр зеленчук на ден се доволни за да се сметаат за оптимален внес.
Како заклучок, јадењето соодветна количина овошје и зеленчук во голема мера го намалува ризикот од смрт од кардиоваскуларни болести или мозочен удар.