Вечерна диета - Ајурведа журнал
Јадете здрава и спијте опуштено
Можеме да му направиме добро на нашето тело не само преку добро однесување во текот на денот. Дури и навечер и навечер имаме големо влијание врз нашето секојдневно добро со нашите навики на јадење и спиење.
Вистинската вечера особено ја одредува виталноста и релаксацијата на телото и умот.
Наспроти локалната навика да имате ладен оброк за леб за вечера, во кој сирење, колбаси и сега ротквица или кисела краставица се различни во менито, топла вечера е едно од најважните основни правила на ајурведската исхрана и здравје.
Со фини супи, ароматични чорби и лесно сварливи јадења од зеленчук и жито, денот завршува пријатно и здраво. Крем супи од леќа и зеленчук, вкусни јадења од компири, корен зеленчук запечен во рерна или пан-пржени зрна зачинети со свежи билки се подготвуваат со благи, но дигестивни зачини и му даваат на организмот се што е потребно за обновување и обновување по напорниот ден.
Вечера подготвена според ајурведските принципи е неопходна, особено за работните луѓе кои често немаат можност во текот на денот да се снабдат со свеж и енергичен ручек.
Сепак, од моето искуство како нутриционист во Ајурведа, знам дека на многу од моите клиенти им е крајно тешко да одвојат време и простор навечер за да подготват добра вечера. Честопати тие доаѓаат дома доцна и истоштени и енергијата е доволно за брза замрзната пица или сендвич. Или тие немаат апетит на „добро“ време на јадење од 18:00 до 19:00 часот. Тие немаат голем глад до 21:30 часот и се задоволни со закуска и храна со оргија пред ТВ. Последователните гасови, надуеност, нарушувања на спиењето и проблеми со оцрнување следното утро ретко се гледаат како директна последица на погрешна диета и однесување навечер. Меѓутоа, ако некои ајурведски препораки за вечерта можат да се спроведат во пракса, личната благосостојба веднаш се подобрува!
Една од најважните промени во навиката започнува со управување со времето прилагодено на биоритамот, во кое потоа се обезбедува рана, лесна вечера и без напорни активности. На нашиот метаболизам му се потребни регенеративни вечерни часови со одмор и релаксација со цел да ги активира неговите функции за обновување на клетките и градење на ткива. Меѓутоа, ако нашиот стомак е преоптоварен со премногу бујно и тешко сварливо јадење или ако сме сè уште во нервозно напната активност после 20.30 часот (пред компјутер, на работа и сл.), Силите на физичко обновување се спречуваат и нарушувањата на дозата- Рамнотежата, квалитетот на дату и активните функции на агни се шират. Ако, сепак, успееме да се спротивставиме на искушенијата да сурфаме на Интернет на полноќ, да ги исполниме нашите должности навечер со даночна пријава или пеглање и наместо да уживаме во маслена бања за балансирање на вати, млеко за спиење што градат ојас и предвремено спиење (околу 10 часот) бидете во можност да го започнете следниот ден следното утро полно со виталност и продуктивност.
Практични совети за ајурведската вечера
Во Ајурведата, вечерата служи за балансирање на Вата и Кафа. Бидејќи дигестивниот оган е прилично слаб навечер и телото веќе изгуби многу сила преку активностите на денот, сега треба да имаме топол, негување и енергичен оброк. Оброкот треба да биде што е можно порано и во никој случај не смее да се јаде подоцна од 19,30 часот. Сите слатки јадења и храна која содржи јаглехидрати се вари најдобро. Можеме без многу топли или стимулативни јадења или зачини, а месото или рибата навечер исто така не се корисни.
Според ајурведската исхрана, супа секогаш треба да се јаде навечер. Ова е особено точно за уставот на Вата, но исто така е високо препорачливо за секој друг метаболизам. Супа навечер му дава на телото одмор, сила и релаксација. Корен зеленчук и компир имаат многу балансирачко дејство и му помагаат на метаболизмот со внатрешно чистење и деацидификација.
Ајурведско „млеко пред спиење“
200 ml свежо органско млеко, 1 нотка прав морско оревче, 1 MS шафран, 1 лажичка мед или Sharaka (ајурведичен камен шеќер)
Измешајте ги сите состојки и загрејте ги во мало тенџере. Потоа малку се пени (го прави млекото полесно) и пијте во мали голтки пред спиење.
Објавено во Ајурведа журнал 13
Ајурведата журнал се занимава со овој број како насловна тема со фокус на „Здрав сон“.