Веган сум веќе еден месец
Фото: Гуливер Гети Имиџ
Написот „Веган сум еден месец“ предизвика бура на Интернет, со илјадници коментари од обете страни, вегани или луѓе кои конзумираат производи од животинско потекло. Многу е добро што се случи ова.
Знаев дека темата е чувствителна, но искрено не очекував толку напади, особено затоа што во својата суштина, оригиналниот напис бара рамнотежа и не кажува никаде дека веганството не е можно. Се извинувам, од самиот почеток, за одредена точка: Не сакав да генерализирам кога дадов примери на вегани кои не се однесуваат нормално, сакајќи да го наметнат својот избор насекаде, покажувајќи драматични слики, дури и промовирајќи ја забраната за вакцини, меѓу другите. Јас со сигурност знам дека не се сите вегани такви. Willе анализирам некои прашања, почнувајќи од реакциите на материјалот.
Ми беше кажано тоа Американска асоцијација за диети поттикнува вегетаријанство (вклучително и веганство) и ми испрати резиме на една статија објавена во 2009 година и прифатена од ПабМед. Позицијата на таа асоцијација се заснова на студија која покажува дека вегетаријанската диета се чини дека е одговорна за пониски инциденти на кардиоваскуларни заболувања, дијабетес тип II, одредени карциноми, но следбениците на оваа диета треба да бидат многу внимателни во однос на внесувањето на калциум., железо, протеини, цинк, витамин Б12 (тука). Мислам, токму тоа што го реков.
Престижната публикација Newујорк Тајмс буди аларм (напис тука) за обемните материјални врски помеѓу Американската асоцијација за диети (го смени името во Академија за исхрана и диететика во 2012 година) и корпорации како Кока-Кола, Марс, Мекдоналдс. Тоа е да се види нивниот интерес за здравјето. Покрај тоа, здружението има регистрирано нутриционисти, а не лекари. Ве поканувам да го прочитате првиот одговор тука, тој е доста релевантен. Хафингтон пост известува и за состојбата на ова здружение (овде). Завршив со оваа организација и нејзините позиции.
Некој ми испрати пример на Ким А. Вилијамс, кардиолог кој беше претседател на Американски колеџ за кардиологија од 2015 до 2016 година. Вилијамс се префрли на веганизам во 2003 година и, дозволувајќи си тотално погрешни изјави што ги поделија лекарите на вегани или неуки, предизвика голема полемика во медицинскиот свет и го напушти фронтот на АЦЦ. Приказната на Вилијамс е интересна и мислам дека треба да се нурнеме подлабоко во неа. Тој премина на веганизам, загрижен дека има 170 мг/дл ЛДЛ холестерол. Тој сакаше да ја намали својата диета (веројатно, повеќето лекари денес знаат дека внесот на егзогени холестерол има мала важност и варира во нивото на ЛДЛ-хо во серумот) и, по шест недели, забележа дека достигна 90 мг/дл. Тој исто така вели дека неговиот пример може да не работи за сите луѓе и дека веројатно други фактори придонеле за овој пад. Newујорк Тајмс објави одлична статија за ова овде.
Повеќето студии кои покажуваат придобивки од вегетаријанска исхрана прифаќаат една работа: многу вегетаријанци се откажуваат од пушење, редовно вежбаат, го минимизираат стресот преку различни стратегии. Тоа е, синтетизирајќи, тешко е да се направи врска помеѓу причината и последицата; не можете да тврдите дека вегетаријанството е единствено одговорно за сите придобивки. Резиме тука од „Лансет“. Ова се работи за кои веќе долго време се знаеме и ние, лекарите, секогаш препорачуваме да се откажете од пушењето, оптимална физичка активност дури и по акутен миокарден инфаркт, сериозно управување со стресот, како и урамнотежена исхрана.
Производите од животинско потекло не се апсолутно зло што е основа на кардиоваскуларните заболувања. Сериозни студии (едната овде) алармираат за важноста на нивоата на јаглени хидрати, храната како што е рафинирано брашно или внес на шеќер во коронарна срцева болест и имплицитно кардиоваскуларна смртност во САД. Диета која вклучува шеќер, брашно, јаглехидрати од многу извори може да се смета за веганска, но нема автоматски да биде здрава.
Следната идеја е клучна: да претпоставиме дека имаме веган со беспрекорно изградена диета, кој ги зема апсолутно сите елементи правилно од растителна храна. Покрај тоа, тој е седентарен, пуши и често има депресивни епизоди. Го споредуваме со човек кој исто така јаде месо рационално, но не пуши, спортува често, има многу добар ментален статус. Споредувајќи ги со крвни тестови, каротиден ултразвук (атероматозни плаки тука обично укажуваат на постоење на корорнарна срцева болест) и кардиоваскуларни крајни точки во долгото следење, работите ќе бидат јасни.
Веган ми рече дека, меѓу другото, неговата диета може да излечи рак. Да бидеме јасни, откако ќе се постави правилна дијагноза на рак, нема научни докази за каков било позитивен ефект на исхраната врз еволуцијата на тој карцином.
„Веганизмот е погрешен избор, како и секој екстремен став. Луѓето немаат два (или 4) стомаци како тревопасни животни, тие се ловци и рибари уште од почетокот на нивното постоење на планетата, така што се прилагодени за варење на животинско месо и протеини. Покрај тоа, животинските протеини се составени од есенцијални аминокиселини (кои телото не може да ги произведува), додека растителните протеини имаат претежно неесенцијални аминокиселини (кои не се нужно потребни, и кога ни се потребни, можеме да ги добиеме од други извори на азота)
Добив упатувања на хомеопатијата кога тоа го знаат сите гласови што навистина се важни хомеопатијата е НУЛА а сегашната медицина не препознава никаква заслуга во неа. Во современата медицина работиме со одлично поставени дози за да добиеме терапевтски ефект, а не со килограм екстракт од не знам од кое растение правиш чај и очекуваш да лекуваш. Прочитајте овде материјал за влијанието на 0 од 68 болести на хомеопатијата.
Не си дозволувам на кој било начин да ја обвинувам истакнатата г-ѓа Зуграву за избор на диета или начин на живот. Фактот што се појавува покрај Herbalife за мене нема никакво оправдување, сепак (човек со медицинска диплома не треба да прибегнува кон такво нешто). Фактот дека, откако ќе препорачам рамнотежата и дозата да бидат приоритет, тој дојде и ми рече „сакате месо“ е апсолутно непростлив. Или да пишувам за медиуми, кога го опишав моето искуство на мојот личен блог. Помеѓу вонреден професор Зуграву (таа не се појавува никаде затоа што е доктор по дијабетес и нутриционистички болести, но се чини дека е експерт за herbalife bal) и г-ѓа примарен лекар по дијабетес и исхрана Тивадар, дозволете ми да го изберам второто.
Реков дека во историјата на човештвото, wallsидовите на пештерите биле насликани со животни. Еве една студија за потрошувачката на месо и неговата улога во човечката еволуција или една за почетоците на потрошувачката на месо. Реков дека има и студии кои покажуваат повисоки стапки на депресија или анксиозност кај вегетаријанците (овде). Или дека популацијата на вегетаријанците имала зголемен ризик од карцином или срцеви заболувања преку ДНК мутации (овде). Се разбира, овие материјали не се одлучувачки, но вреди да се изложат, за рамнотежа.
Јас логично изјавив во првиот напис дека човекот е сештојаден по својата конструкција и, над тоа, изборите се избори. Дека вегетаријанството со сите свои деривати е можно на крајот, јас јасно го кажав тоа и не присилував никого да јаде месо.
Оана Геамбау, поранешен советник во канцеларијата на министерот Влад Воикулеску, го привлекува моето внимание на фактот дека оригиналниот напис не содржи препораки за студии и не можам да дадам свое мислење на оваа тема, како да е 1) да се биде доктор во Романија автоматски значи сиромашен мислење и 2) лично искуство и некои објаснувања на здравиот разум не треба да се појавуваат на јавниот простор. Убаво му објаснив дека го почитувам неговото мислење и сега има студии, како и мислење на некои специјалисти.
Во мојата работа како лекар во многу болници во Букурешт, не сум сретнал ниту еден доктор специјалист, градоначалник, универзитетски професор за промовирање на веганството. Имам интеракција со стотици лекари со многу медицинска култура и огромно клиничко искуство. Никој не го поддржува веганизмот и многумина се титани на медицината. Оние со кои учествував на презентации, студии на случај, што сакате, ја поддржуваат сештојадата природа на човечкиот вид и препорачуваат рамнотежа во исхраната, мала потрошувачка на месо, спорт, избегнување алкохол по одредени количини, категорично избегнување на пушење. Препорачуваме, не наметнуваме ништо. Внимавајте на оваа форма.
Препорачувам урамнотежена исхрана, со разумни количини бело месо или риба, идеално од познати извори. Што е можно помалку црвено месо (постојат студии за одредени соединенија, видете ја препораката и тука). Исхрана богата со зеленчук, малку овошје, мали количини семе. Ова е надополнето со физичка активност, живеење во релаксирачка атмосфера, дружење, избегнување пушење, добар сон. Препорачувам, не наметнувам.
Важна белешка. Ова, исто така, го наведов во првиот напис: фактот дека индустријата сурово се однесува кон животните е за осуда. Слично на тоа, секоја суровост кон секое животно е срамота. Бруталниот раст со употреба на какви било средства за производство на повеќе месо е одбивен и треба брзо да се направат промени за да се регулира сè. Ако веганите изберат да го сторат тоа за да не им наштетат на животните, тоа е за пофалба, но не смееме да го занемариме фактот дека живеењето во денешното општество значи да се вози и да се убиваат диви животни за земјоделски култури, вклучувајќи ориз или кокос, наменети за луѓе; списокот може да продолжи тука со многу примери.
Човекот по својата конструкција е сештојад и мора да јаде месо, зеленчук, овошје, семе, сето тоа во соодветни дози; останатото е чист избор, адаптација според сечија волја. Ние мора да ги почитуваме нашите избори.
По илјадници коментари полни со обвинувања, си дозволувам да оставам мислење тука:
Начинот на кој се однесувате или разговарате со маж, користејќи погрешни зборови, навреди на дуиум и бесмислени етикети, покажува повеќе за вас отколку за таа личност.
Кога ќе научиме уметност на цивилизиран разговор, со многу пристојност и почит, без површна анализа, без бесплатни навреди, можеме да кажеме дека сме во можност да се разбереме едни со други како луѓе и да живееме убаво, рамо до рамо, без оглед на политичките, верските, афинитетите за храна.
Сè уште го чекам тој момент, во моментов е хаос, особено на Интернет.
Добијте ги најдобрите статии од авторите.
Придружете се на нашата заедница. Напишете добро и аргументирано и можете да бидете еден од уредниците на нашата платформа.
Помеѓу вонреден професор Зуграву (таа не се појавува никаде затоа што е доктор по дијабетес и нутриционистички болести, но се чини дека е експерт за herbalife bal) и г-ѓа примарен лекар по дијабетес и исхрана Тивадар, дозволете ми да го изберам второто.
Лично, дозволете ми да изберам да имам сосема поинаква гледна точка
Па, кој е мојот рецепт за добро здравје? Накратко, станува збор за повеќекратни здравствени придобивки од консумирање храна од растително потекло и во голема мера непроценлива опасност по здравјето од конзумирање храна од животинско потекло, вклучително и сите видови месо, млечни производи и јајца. Не започнав со однапред смислени идеи, филозофски или други, за да ја докажам достојноста на диетите растителни. Почнав на спротивниот крај од спектарот: како
daубител на месо млеко земјоделец во мојот личен живот и „естаблишмент“ научник во мојот професионален живот. Дури и се жалев на ставовите на вегетаријанците додека им предавав нутриционистичка биохемија на студенти од претходна медицина.
Кои би биле моите индикации за добро здравје - Накратко, сè има врска со консумирање на храна од билки, повеќекратни здравствени придобивки и во голема мера неценети опасности од јадење храна од животинско потекло, вклучително и сите видови месо, млечни производи и јајца. Не тргнавме од однапред смислени филозофски или други идеи за да ја докажеме вредноста на диетите растителни. Почнавме од спротивниот крај на полето, како земјоделец кој сака месо и млечни производи во неговиот личен живот и естаблишмент-научник во неговиот професионален живот. Отидов дотаму што се жалев на мислењата на вегетаријанците додека им предавав на биохемијата на исхраната на студентите од пред-медицина.
(Кинеска студија, најсеопфатна студија за исхраната што некогаш била спроведена)