Веганска диета Што да внимавате! Клиники за дебелина

Сега има многу многу луѓе кои практикуваат веганска диета. Темата се поларизира, бидејќи застапниците честопати дејствуваат мисионерски и морално поучни, додека противниците се нервираат што денес треба да обрнат внимание кога купуваат дали колбасот со месо навистина е колбас од месо. Ова е местото каде се судираат крајности кои се премногу различни за да се договорат и да се продолжи дискусијата. Всушност, индустријата се прилагоди на овој тренд. На полицата во супермаркетот има „колбас од веганско месо“, „веган чили кон карн“ и многу повеќе. Тешко дека секое мени може да стори без посебно, веганско мени, а некои ресторани нудат само вегански јадења. Тоа беше тренд, но одамна стана посебен начин на живот.

Што се крие зад тоа

Всушност, веганскиот начин на живот е изведен од вегетаријанската исхрана. Идејата првично се појави во форма на „Веганското друштво“, основано во Англија во 1944 година. Основниот принцип е да се избегнуваат сите компоненти на храна од животинско потекло. Во споредба со вегетаријанецот, не само на месото и рибата, туку и на млекото, јајцата и многу повеќе. Убедените вегани исто така го пренесуваат ова на остатокот од начинот на живот избегнувајќи употреба на кожна облека (чевли) и какви било материјали направени од производи од животинско потекло. Сега има дури и некои модни етикети кои свесно произведуваат вегански производи и соодветно го рекламираат овој метод на производство. Тренд диетата се претвори во животна филозофија која веројатно сè уште не ја достигнала својата граница. Со оглед на фактот што го среќаваме зборот „веган“ неколку пати на ден во различни варијации и контексти, сè е уште по зачудувачки што само околу 1 процент од германското население сè уште навистина живее на тој начин.

Придобивките од веганската диета

Веганите честопати се соочуваат со одбивање или барем неразбирање, но тие се многу вешти во нивната аргументација. Јасен аргумент е секако - како и со вегетаријанството - одбивање да се јаде животно. Денес фабричкото земјоделство и масовното колење се про-аргументи, чии факти не можат да се игнорираат. Кон ова е додадено и производството на CO 2 во фабричко размножување. Веганите претпочитаат да ги користат пасиштата и областите за одгледување на сточна храна за одгледување зеленчук. Проширувањето во споредба со вегетаријанците се заснова на фактот дека производството на млечни производи и јајца се заснова и на масовно размножување. Многу вегани ја прогласуваат својата диета за најздрава, бидејќи наводно веганите многу поинтензивно се занимаваат со внесувањето храна. Тие нагласуваат дека веганската диета е многу здрава и штити од разни вообичаени болести.

... и недостатоците

Се разбира, темата не е таа еднодимензионална. Веганскиот начин на живот е повеќе од контроверзен, особено кога станува збор за здравствени проблеми. Всушност, да не се користат никакви животински состојки носи ризик од неухранетост. Не станува збор за потреба од енергија, туку за витамини и витални материи, како и животински протеини кои не можат да се заменат. И обратно, малку е несигурно кога луѓето кои се убедени во веганската диета поради нејзините здрави и природни аспекти, на крајот консумираат хемиски произведени адитиви за да се покријат недостаток. Можеби изгледа исто толку несфатливо кога веган проповеда одржливост и заштита на животната средина, но во исто време лета на одмор неколку пати годишно.

Покрај тоа, противниците имаат економски аргументи. Едноставно е утопично сите земјоделци да престанат со одгледување на животни и да се префрлат на обработливо земјоделство, а ако е можно и со органска етикета. Земјоделството би претрпело големи штети и бројни средства за живот ќе бидат уништени. Потоа, тука се компаниите за обработка.

Златното значење

Како што честопати се случува, тука се судираат два многу контрадикторни аргументи, кои можат да продолжат и траат. Се разбира, одржливоста е генерално важно прашање денес, и тоа е добра работа. Но, не мора секогаш да одиме во крајности. Како толку често, тоа би било златното значење што би создало иднина за секого. Трендот кон намалена потрошувачка на месо одамна се воспостави, како и многу почувствителното ракување со храната. Потрошувачите посветуваат поголемо внимание на потеклото и квалитетот, особено кога станува збор за месо или јајца. Производителите и производителите постепено го правдаат ова. Законите за контрола на ваквите компании се затегнати и спроведени подоследно од кога и да било.

Би било пожелно ако на сите форми на исхрана им се даде иста почит, но ако сите останат слободни во донесувањето одлуки без да се грижат дали ќе бидат нападнати затоа што уживаат во омлет, па дури и бифтек од говедско месо или затоа што сами избрале фокус на зеленчук Да се движат овошје и друга храна од растително потекло.

Веганска исхрана од здравствена перспектива

Во принцип, претежно или целосно растителна исхрана се смета за здрава. Сепак, сега исто така е докажано дека постојаната веганска варијанта носи висок ризик од симптоми на недостаток. Главно станува збор за витамин 12, калциум, јод, железо и протеини. Овие супстанции можат да се балансираат со конзумирање ореви, компири, мешунки, производи од цели зрна, соја и пченка. Крес, ленено семе, соја и сусам ја обезбедуваат потребната рамнотежа, особено кога станува збор за калциум. Во овој поглед, сепак, особено е важно редовно да се консумира. Чисто веганската диета е силно обесхрабрена за бремени жени, деца и болни. Германското друштво за исхрана советува и против младите, постарите лица и оние со алергии.

Веганската диета е условно погодна за губење на тежината, бидејќи е дозволена храна што содржи калории, како што се растителни масти и шеќер, па затоа треба да се посвети дополнително внимание тука.

Дали, како што често велат веганите, веганската диета штити од циркулаторни заболувања, дијабетес и други цивилизациски болести не може да се докаже. Краткото време и малиот број на луѓе кои постојано живеат вегански се премалку за да именуваат употребливи бројки.

Заклучок

Повеќе е морална одлука отколку одлука за задоволство кога некој ќе одлучи да прифати вегански начин на живот. Секој кој, со сета конзистентност, исто така, го зема предвид неизбежниот недостаток на одредени супстанции, честопати ќе прибегне кон додатоци во исхраната. Во случај на сомнеж, ова значи дополнителен ризик, бидејќи многу од овие производи се тестирани во последниве години и оценети со мизерни резултати. За да се живее навистина здраво со оваа диета истовремено, треба да се готви многу внимателно и разновидно. За возврат, совладува многумина, а готовите производи не се алтернатива.