Веганска должност ѓ; кантини - има ли смисла Берлинер Моргенпост
Активистите бараат барем една веганска опција во мензите во Фридрихсхајн-Кројцберг. Добрите и лошите страни.
Овие замени за месо се веганска опција
Фотографија: Радиодифузија Берлин-Бранденбург
Про: натпревар за шницел и ко.
Погледнав бргу. Во Берлин досега се извршени 43 петиции на граѓани. Зошто го споменувам тоа? Бидејќи во природата на ваквите директни демократски процедури станува збор најмногу за посебни интереси. Примери за тоа се „спасувањето на Франекелуферите“ (Фридрихшајн-Кројцберг) или „укинување на забраната за кучиња на Шлахтенси (Штеглиц-Зелендорф).
Ако активистите во Фридрихшајн-Кројцберг сакаат да воведат „опции за мени со зеленчук во кантините на сите обласни објекти“, нивното барање е барем оправдано како и барањето на сопствениците на кучиња на југозапад, кои сакаат нивните четириножни пријатели да се расфрлаат.
Утринска пошта од Кристин Рихтер
Нарачајте го дневниот билтен на главниот уредник тука бесплатно
Во секој случај, им посакувам на пријателите на храна без животински производи да успеат да ги соберат потребните гласови - иако јас не сакам да сторам без месо, јајца или сирење. Понудата за проширено мени ќе биде од корист за сите корисници на кантина. Малку веганска конкуренција може да го направи само вечниот класик „Шницел со помфрит“, „Шпагети со сос од мелено месо“ и без loveубезната вегетаријанска варијанта „Јакна компири со кварк од билки“.
Секој што е вознемирен од фактот дека се проширува изборот во окружните кантини, веројатно не јадел таму долго време. Фактот дека подготовката на веганска храна е покомплексна и затоа е поскапа, не треба да претставува пречка - особено затоа што е добро и за здравјето и за животната средина ако се консумираат помалку животински протеини. Конечно, финансирањето може да се регулира и преку цената на менито. Изабел Јиргенс
Конс: Нема постари наставници, ве молам!
Немам ништо против веганите, но не сум ниту јас - однапред од новинарска искреност. Кога одам во ресторан или кантина, обично знам само што сакам да јадам откако ќе го проучам менито. Така, мојот апетит може да биде инспириран од понуденото. Затоа го ценам кога готвачот ќе ми понуди веганско јадење. Но, да му го наметнам како должност дефинитивно би отишол предалеку за мене.
Јавните кантини и исто така давателите на училишни ручеци мораат да се борат со огромниот притисок во трошоците. Постојат компании кои се чини дека можат да се справат со тоа подобро од другите; секој може да се увери во тест за споредба. Сепак, генерално нема смисла да се намали слободата преку дополнителни скапи барања. Веганската храна бара повеќе напор во планирањето, купувањето и честопати и во подготовката. Во училиштата се очекуваат дополнителни трошоци од 1,25 евра по веганска порција. Тоа е значајно за пресметката. Кој треба да плати за тоа? Муштеријата? Закупец во кантина или кафетерија?
Доколку доволно луѓе се заинтересирани за дневно веганско јадење во менза, операторот ќе понуди и едно. Наместо да ги извлечете големите прибор за јадење во форма на референдум, можете едноставно да побарате разговор. Но, не, мора да биде официјално. Тоа е премногу бирократско за мене, со сета почит: премногу германско. Патем, не ми е гајле дали е веганска храна или услов за дневна задолжителна шницела. Андреас Абел