Вегански чизкејк рецепт за најдобриот чизкејк во светот!
Со овој рецепт за веган чизкејк, веќе убедив многу драги луѓе дека „веган“ не значи секогаш „да се прави без“ и дека „вкусот на минатото“ дефинитивно има свое место во веганското срце.
Дури и како дете што сакав чизкејк, секоја дама во нашето семејство има свој „рецепт за потпис“. Кукла од чизми на баба ми, на пример, е прелиена со трошка и се пече долго време, што го прави тестото многу зачинето, а полнењето многу густо, сочно и со полно тело моќ. Мајка ми е специјалист за торта од сирење со полнење од меринги:
Многу тенка основа со масивен и некако мек крем со слаб вкус. И сега го носам основниот рецепт и theубовта кон веганот со чизкејк. Традициите се убави, нели?!;)
Чизкејк со тофу? Не грижи се, има добар вкус!
Повеќето видови тофу имаат вкус приближно ист неутрален или не сакаат ништо. Но, некои се соја тешки и имаат добар вкус.
„Идеалното“ тофу за овој рецепт е оној кој има најдобар вкус за вас лично, со „најдобро“ што значи дека немате вкус на горчливи нијанси или други вознемирувачки ароми. Инаку, природниот тофу има вкус на „ништо“. Предност, бидејќи може да се користи слатка и солена.
Во случај да не можете да направите ништо со тофу: Кваркот врз основа на соја Веган е достапен во супермаркетите веќе некое време. Се вика „Алпро продолжи“ (види овде на пример кај Rewe *) Кваркот е добра, но не многу ефтина алтернатива на тофу.
Неколку пати го имам испечено чизкејкот со веган кварк и го најдов резултатот добар. Дури и да е така, тофу е мојот омилен во овој рецепт. Конзистентноста по печењето е помеша и не е толку компактна, затоа пробајте да ја пробате дури и ако претходно не сте имале ништо со тофу. Вреди, ефтин е и нема одличен вкус.
Јас, исто така, не користам два различни типа тофу „случајно“ - имено оној пудинг Свила и цврст природен тофу - Открив дека полнењето работи најдобро и со двата вида. Сепак, само тогаш е тоа совршено, ако масата е навистина ситно пире пред печење.
Ако имате рачен блендер со мала моќност, мора импровизирани волја!
Но, не грижете се, можеме да го сториме и тоа: Можете да го користите полнењето по пире помине низ ситно сито и така отстранете ги сите постојни грутки.
И, ако сè друго не успее и немате ништо што дури и од далеку наликува на мешалка, рачен мешалка или цедилка, само користете го веганскиот кварк опишан погоре. Овде исто така ќе ви покажам разни методи за тоа како можете сами да направите кварк од зеленчук.
За овој рецепт за вегарски чизкејк, втората опција во објавата е особено интересна: правење кварк од соја јогурт. Како што можете да видите: Постојат многу начини да добиете среќа со чизкејк. Флексибилни сме кога станува збор за торта.;)