Веганско млеко замена за кафе во тест за пена - кој пијалок е најдобар
Белинда Боге
Креативен ум
Од кулинарска гледна точка, постои едно нешто што Белинда никогаш не би можела да го стори: сладолед. Но, тогаш таа не е изборна. Без разлика дали е американски замрзнат јогурт, турска Дондурма или италијанска гелато ала нокиола - нејзините многубројни патувања секогаш ја инспирираат до нови креативни рецепти за домашната машина за сладолед. Патем, таа сака да користи растително млеко наместо млечни производи - втора голема страст.
опис
Капучино наутро ја растерува тагата и грижите - барем моите. За мене едноставно нема ништо подобро од утрото убава шолја кафе со многу млечна пена. Бидејќи не пијам кравјо млеко, потрагата по совршена замена за млеко за кафе често ми претставуваше вистински предизвици. Бидејќи чудото од бела пена зависи во голема мера од 2 фактори кои се едноставно оптимални со полномасно млеко: маснотии и протеини. Прашањето "Кое растително млеко може да се пени и има добар вкус на кафе?„Затоа е централен дел од мојот живот. Доволно причина да го разгледаме подетално млечниот заб и 12 домашни растителни пијалоци до Тест за пена праша. За да избегнеме конкурентни предности, сите имаме пијалоци со еден Производител на бадемово млеко направени така што тие чиста и без додатоци се.
Млечна среќа со само едно копче
Дали ви се допаѓа капучино, чај-лате од чај, топло чоколадо или ладно фрапе? Електричната мачка за млеко Миа ве придружува цела година со мека млечна пена и кремасти топли пијалоци.
Растителни пијалоци во тестот за млечна пена
Прво на сите, пред да се нурнеме во забавата со пена: Не постои такво нешто како совршена замена за млеко за кафе. Затоа што што е совршено? Затоа, прво треба сами да разјасните какви очекувања имате од вашето растително млеко. Дали таа треба пена особено добро или еден хомогена единица направи со твоето кафе? Може ли да донесе свој вкус или не? Дали претпочитате да пиете кафе топло или ладно? Сите овие фактори на крајот ќе ве доведат до вашата совршена замена за млеко. Со нашите Тест за пена Ние ќе ве придружуваме на ова патување и, покрај популарните класици, бадемово, соја и овесно млеко, стававме и егзотични специјални сорти како леќата или конопното млеко низ нивните чекори. Затоа, отворете ја завесата и пуштете се!
Омилени во сите времиња
млеко од соја
Во однос на неговиот состав, ветеранот од растително млеко е најмногу сличен на кравјото млеко и затоа има што да понуди во брашно за млеко или на млазницата за пареа. На Пена од соја млеко е цврста, стабилна и трае вечно. Сепак, остава еден во кафето малку леплив вкус и брзо флокулира ако има премногу киселина. Можете да го омекнете вкусот на домашното млеко од соја со, на пример, истиснување на гравот од ситната кожа за време на производството, додавање на неколку овесни снегулки или ориз или играње со засладувачи.
Овесно млеко
Ако има пијалок растителен, оној во однос на популарност брзо се зголемува, тогаш е овесно млеко. Кога станува збор за млечна пена, нашата loveубов е малку ограничена. Барем ако не е вклучено растително масло. Додуша, на овесното млеко му треба малку помош за почеток. На тестот, дури и се пени најлошото. твојот Без адитиви, пената е за жал доста порознаи формира големи меури кои брзо се раствораат. Вкус одговара но тие многу добро за утринско кафе.
Во домашното овесно млеко додадете неколку бадеми или соја и 1 лажичка растително масло и задоволството од пена е совршено.
Бадемово млеко
Оваа веганска замена за млеко е со право многу популарна. Тој вкусно е не само прекрасно, попрво пени нели исто така супер. Пената е стабилна, фино порозна и трае најмалку 1 час. Сепак, вашето топло кафе не треба да содржи премногу киселина, што може да предизвика флокулација на бадемовото млеко.
Млеко од ореви
Кашу млеко
Оние што живеат вегански едноставно не можат да избегнуваат ореви од индиски ореви. Без разлика дали е така Замена за сирење или алтернатива на млеко - оревите во форма на бубрег нè убедуваат сите долж линијата. Никогаш не се наметнуваат во преден план во однос на вкусот и кога се преработуваат како растителен пијалок, тие се раствораат скоро без да остават остатоци. Тоа прави прекрасна мазност. Благодарение на многу протеини и здрави масти пени Кашу млеко исто така извонредно добро и нејзината густа, фино порозна, стабилна пена чека само да ја потопиме лажичката кафе во неа.
Млеко од лешник
Млекото од лешник навистина прави одличен вкус на кафето, со полно тело Слика, но кога станува збор за пена, таа „само“ добива добра од нас - како што рекоа тогаш на училиште. Таа добро се пени, има една ситно порирана пена и е релативно стабилен. Ни повеќе ни помалку.
Млеко од орев
Пијалоците од ореви генерално се пенат многу добро поради нивната содржина на протеини и маснотии. За жал, ова се однесува само до одредена мерка на млеко од орев. Вашата пена е прилично воздушно и со големи пори Грешка Во однос на вкусот, сепак, одговара многу добро со кафе.
Ceитни млеко
Леќата
Леќата со псевдо-зрна претходно не беше на нашата растителна млечна листа, но тоа дефинитивно ќе се промени по овој тест за пена. Имено, леќата содржи високо квалитетни протеини и здрави масти, што го прави овој пијалок еден одлична, стабилна пена форми. Исто така, има многу благ вкус во кафето и на друг начин. Инсајдерски совет!
Право млеко
Во прилог на кашу млеко, напишаното млеко е едно од најголемите изненадувања на овој тест за пена. Нивната карамелна нота едноставно одговара одлично со кафе и има малку за што да се жалиме во однос на технологијата на пена за млеко од жито. Пената е воздушно, но релативно стабилно. Со малку растително масло сигурно може да извлечете повеќе од тоа.
Оризово млеко
Овој пијалок на растителна основа е совршен за секој што сака голтка млеко во кафето, но го игнорира капучиното. Тој пени имено Не, но убедува со еден пријатен вкус и се комбинира многу хомогено со нашето кафе.
Специјални сорти
Кокосово млеко
Ова егзотично растително млеко, кое, патем, не треба да се меша со конзервирано млеко од кокос, пени, а умерено добро, но ние во никој случај не ги копираме според вкусот. Во ладна Ладна пијалак затоа што има многу, многу добар вкус.
Млеко од коноп
За жал, нема многу што да се каже за млекото од коноп. таа не се пени особено добро и иако неговиот вкус е пријатен, тоа навистина не нè убедува ниту во кафето. Можеме да ги користиме повеќе во контекст на готвење срдечни јадења да се воведе.
Млеко од лупин
Лупинското млеко сè уште се смета Инсајдерски совет меѓу растителните пијалоци - слично на млеко од грашок. Содржи многу протеини и е многу сварлива за лица со алергии на протеини од соја или глутен. Нивната пена е воздушеста и прилично финирана и исто така трае доста добро. Вашиот жолтеникав боја и ти вкус но се нешто се навикнува.
Совети и трикови за совршена млечна пена
Добро пори, меки, стабилни - Со овие совети и трикови, ништо не треба да стои на патот помеѓу вас и пријатната пена од млеко од зеленчук.
Зошто млеко се пени?
Создавањето на стабилна, фино порозна млечна пена бара два фактори: Масти и протеини. Колку е поголема содржината на обете, толку подобро ќе биде млечната пена. Пијалоци од ореви и соја така се тука јасна предност и се пени многу добро дури и без додатоци. Од друга страна, млекото од житни култури, кое природно има малку од обете, има потреба од почетна помош. Поради оваа причина, многу дистрибутери на растителни пијалоци додаваат таканаречени изданија на бариста на нивните изданија на бариста Емулгатори и стабилизатори како растително масло. Ова е исто така многу лесно да се направи дома и ви дава поголема контрола врз списокот со состојки. На пример, само додадете 1-2 лажици неутрално масло на 1 литар течност во овесното млеко.
Снегулки во топло кафе
Кој не го знае тоа? Толку многу се радувавте на уживањето во веган кафе, а потоа и на ... лушпестото растително млеко. Што по …? Флокулацијата во кафето секогаш се случува кога Кофеинска киселина и млекото не може да се толерира толку добро или кафето е многу топло, а одредени компоненти на млеко се местат како резултат. Пијалоци кои особено сакаат да флокулираат се на пр. Бадем или соја. Како можете да му се спротивставите на ова? На пример, можете да станете кога купувате кафе бавно и нежно печење почит, многу мислам на. Овие содржат значително помалку киселина. Можете исто така да помогнете со лецитин од соја - околу 1 лажичка до 1 литар течност. Природниот емулгатор обезбедува хомогена врска помеѓу кафето и пијалокот растителен.
Треба да обрнете внимание на ова кога се пени
Покрај маснотиите и протеините, ова е најважно точна температура суштинска улога. Млекото што го користите за пенење треба да биде многу ладно на почетокот и да доаѓа директно од фрижидерот. Кога пенирате и загревате, проверете дали температурата на вашето млеко е помеѓу 65 - 70 ° С и не го надминува ова. Најлесен начин да го направите ова е со брашно од млеко.
Сè е во комбинација
Овесно млеко е една од најодржливите, вегански алтернативи за млеко што постои. За жал, се пени во својата чиста форма недостасува состојки како маснотии и протеини не се особено добри. Истото важи и за оризово млеко или кокосово млеко. Во овие случаи, тоа значи дека мешавината ја прави разликата. Дали некогаш сте се обиделе да го мешате овесното млеко со соја, бадеми или индиски ореви? Тоа не само што има навистина вкусен вкус, туку гарантирано и од Притисни во маснотии и протеини, овие состојки носат со себе, одлична млечна пена. Покрај тоа, секогаш е добра идеја да се направи нешто неутрално масло и засладувач да додадете.
Направете сами растително млеко
Постојат неколку работи што се прават лесни како растителното млеко. Бидејќи алтернативите за веганско млеко во основа се состојат само од две работи: вода и состојка по ваш избор. За самото производство или користите еден Производител на бадемово млеко или еден миксер.
Со производителот на бадемово млеко
За производство на растително млеко во производителот на бадемово млеко, мора воопшто не прави многу. Го напојувате уредот со состојки, изберете ја соодветната програма и посакуваната количина и по околу 15 до 20 минути имате вкусен, вегански пијалок.