Вегетаријанска исхрана уживање и начин на живот

Бројот на вегетаријанци во Германија се зголемува. Време е да одговориме на неколку прашања во врска со вегетаријанска исхрана.

Важни факти за вегетаријанството

Околу 6,5 милиони вегетаријанци живеат во Германија, тие сочинуваат добри 10 проценти од населението. Кога станува збор за вегетаријанството, постојат три различни форми: лакто-ова-вегетаријанци, лакто-вегетаријанци и ова-вегетаријанци. Вегетаријанците во лакто-ово сочинуваат најголем процент, тие се одрекуваат од месо и риба, но јадат јајца и млечни производи. Лакто-вегетаријанците, од друга страна, прават без јајца, но јадат млечни производи и со ова-вегетаријанци е токму обратно. Тие прават без млечни производи, но консумираат јајца. Веганските диетали одат чекор понапред. Тие ги избегнуваат сите производи од животинско потекло и не јадат мед покрај јајца или јогурт, на пример. Откријте ги најважните разлики помеѓу веганската и вегетаријанската диета.

Како да јадам чисто вегетаријанска диета?

Во принцип, тоа е многу едноставно: Правите без месо и риба и веќе јадете вегетаријанска диета. На крајот, сепак, не е толку едноставно. Од една страна, месото и рибата понекогаш се наоѓаат во храната што не би ја очекувале, на пр. Б. latелатин во гумени мечки. Од друга страна, месото и рибата содржат и некои важни хранливи состојки кои треба да се балансираат како дел од балансирана, здрава исхрана.

Кога веќе се рече, сега е лесно да се остави без месо. Постојат многу вегетаријански алтернативни производи на пазарот, од шницел до колбаси до вегетаријански готови јадења. Исто така, постојат различни вкусни вегетаријански рецепти, како и алтернативи на вегетаријански рецепти за типични класични месо, како што се ќофтиња или шпагети Болоњезе.

Која храна е вегетаријанска?

Изборот на вегетаријанска храна е многу голем. Како вегетаријанец, на пример, можете безбедно да ја јадете целата храна од растително потекло. Ова вклучува овошје, зеленчук, салати, но исто така и ореви, семиња и житарки. Производите направени од нив, како што се леб, тестенини, итн., Обично се вегетаријански, а многу се дури и вегански. Повеќето вегетаријанци исто така јадат млеко, млечни производи како јогурт и сирење и јајца.

Која храна не оди добро со вегетаријанска диета?

Месото и рибата не одат добро со вегетаријанска диета, иако има и некои вегетаријанци кои не се грижат толку за рибите. Сепак, постојат и некои преработени јадења што содржат месо или риба и кои соодветно ги избегнуваат некои вегетаријанци. Овие вклучуваат Б.:

Овошни непца: често содржи желатин
Пармезан, Пекорино, Горгонзола: традиционално се прават од животинска сириште
Песто: претежно содржи пармезан
Слатки во црвена боја: често содржат додаток Е120 кармин, кој е направен од инсекти од суви размери
Овошен јогурт и други десерти: понекогаш се додава желатин за да бидат покремасти
Овошен сок: желатин понекогаш се користи за филтрирање на облачни материи

Ако сакате да бидете на безбедна страна, внимателно разгледајте го списокот на состојки или дознајте повеќе на Интернет. Постојат некои даватели на списоци на производи чисто без животни, како што се: Б. ПЕТА.

Добри причини за вегетаријанска исхрана

Зошто луѓето всушност јадат вегетаријанец? Откријте различни мотивации овде.

Дали е здрава вегетаријанската диета?

Сега има многу студии кои испитале дали вегетаријанската исхрана е поздрава од мешаната диета со месо и риба или не. Резултат: многу вегетаријанци обрнуваат внимание на нивната исхрана, процентот на храна од растително потекло е многу висок, процентот на животински масти е прилично низок. Ова има позитивен ефект врз здравјето. Дебелината, високиот крвен притисок и високиот холестерол не се толку чести како кај луѓето што јадат месо и риба. Вегетаријанската диета соодветно може да спречи кардиоваскуларни заболувања.

Сепак, тука се и таканаречените вегетаријанци од пудинг, кои јадат без месо, но консумираат многу брза храна и готови јадења. Нема придобивки од оваа диета.

Ironелезо, витамин Б12 и копродукции: вегетаријанска исхрана и недостаток на исхрана

Месото е полно со протеини, железо и Б12: Ако едноставно го изоставите ова, ќе добиете симптоми на недостаток. Овој мит опстојува долго време. Но, има сè повеќе спортисти кои се вегетаријанци, па дури и вегани и се исто толку продуктивни како порано. Вистина е, сепак, дека животинскиот протеин или железо има поинаква биолошка достапност за организмот и ова треба да се надомести. Сепак, оние кои обрнуваат внимание на разновидна, свесна диета и се ориентираат на вегетаријанската пирамида на храна, не треба да имаат никакви проблеми. Мешунките, јаткастите плодови или житарките, на пример, исто така се добри извори на протеини и железо. Витаминот Б12 се наоѓа во млечните производи и јајцата и повеќе претставува проблем за веганите. Додатоците во исхраната се неопходни само по консултација со лекар.

Јадење вегетаријанец: Совети за промена на вашата исхрана

За многу луѓе е тешко да го отстранат месото од менито од еден на друг ден. Вкупното одрекување всушност не мора да биде. За почеток, доволно е да се започне со флекситарна диета и да се остави јасно да преовладува бројот на вегетаријански денови неделно. Еве неколку совети за правење на прекинувачот:

Пронајдете рецепти што ви се допаѓаат и кои можете да ги готвите. Постојат многу вегетаријански тепсии, супи или јадења со тестенини во кои никој не промаши месо.
Критички погледнете ги вашите претходни навики во исхраната и размислете каде лесно можете да изоставите месо. Касеролите и пржениот зеленчук имаат одличен вкус дури и без сланина.
Обидете се со вегетаријански намази или зеленчукови колбаси како замена за салама и ко.
Дајте им на пријателите и познаниците да знаат за да нема проблеми со поканите.
Разменете идеи со други вегетаријанци и добијте совети.
Не биди премногу строг кон себе. Не е важно дали јадете и месо. Но, тогаш обрнете внимание на квалитетот и претпочитајте органско месо.

Брзи и лесни вегетаријански јадења

Повеќето луѓе имаат малку време да готват во секојдневниот живот. Уште поважно е да имате неколку едноставни вегетаријански јадења кои се подготвуваат брзо. Како, на пример, јакна компири со кварк од билки или тестенини со ракетно песто?