Вегетаријанска исхрана за бебиња; Деца ⋆ Мис на брокула

Се повеќе семејства живеат целосно или делумно вегетаријанци. Особено во време како сега, кога одржливоста и климатските промени се во медиумите секој ден, многу луѓе размислуваат за тоа како можат да живеат поодржливо. Елиминирањето на месото и рибата е важен чекор во вистинската насока. Но, семејствата честопати не се сигурни во ова. Зборував со експерти и ги сумирав најважните информации за вас. Ви ги покажувам најважните извори на протеини и железо, давам совети за рецепти и ви покажувам што да внимавате. Се занимавам и со веганска диета за деца и семејства.

вегетаријанска

Зошто јадеме вегетаријанска диета како семејство?

Ние сме четворица како вегетаријанско семејство. И тоа многу пред да се родат децата. Но, ќе бидам искрен: многу ретко јадам месо, но воопшто не ми треба. И ако е така, тогаш обрнувам внимание на потеклото и на благосостојбата на животните, и дека е органско. За време на бременоста, особено, се чувствував како да јадам месо од време на време, и кога сум на пат со производителите на зеленчук на мојата работа, можеби ќе пробам месо (ова веројатно ќе биде случај 3-4 пати годишно). Мојот партнер, од друга страна, е вегетаријанец уште од неговата 17-та година - па кога го запознав, почнав да јадам се помалку месо. Никогаш не сме готвеле месо дома и не планираме. Покрај аспектите на еколошките и правата на животните, сметаме дека тоа оди доста добро без месо.

Потоа, кога се роди мојот прв син, морав повторно да ја посетам исхраната. Решив прилично брзо кога син ми беше 5 месеци и беше заинтересиран за храна да не го хранам со месо, бидејќи ние никогаш не готвиме месо дома. Затоа, истражував, прочитав книги (ќе најдете дополнителни врски на крајот од статијата), прочитав на Интернет, разговарав со центарот за совет на мајката, консултантот за лактација и нашиот педијатар. Ова беше исто така кога се појави мојот блог затоа што најдов само неколку вегетаријански рецепти за храна за бебиња.

Моето дете јаде вегетаријанец - треба да внимавате на тоа

Денес многу семејства се вегетаријанци, некои дури и вегани. Лекарите и нутриционистите го забележаа овој тренд и сега даваат добри препораки. Во Германија неодамна беше објавена студија која потврдува дека вегетаријанска и веганска исхрана може да работи за деца. Досега, сепак, сите се согласуваат: веганската диета за бебиња и мали деца обично не се препорачува. Јас сè уште познавам неколку семејства кои се вегани. И тие, како и оние кои следат вегетаријанска диета, имаат нешто заедничко: сите тие особено внимателно погледнаа која храна е соодветна, во кои витамини и хранливи материи, така што децата се хранат со балансирана и здрава исхрана. Следните сумирани совети се засноваат на информации и дискусии со педијатри, специјалистички агенции и нутриционисти.

Постојат неколку работи што треба да се разгледаат ако сакате да го нахраните вашето бебе или дете вегетаријанец. Експертите денес се согласуваат дека вегетаријанската диета е сосема можна за децата. Ги сумирав најважните откритија и изјави, како и дополнителни врски од нутриционисти од Германија и Швајцарија.

На Диск за исхрана на SGE добро покажува како треба да изгледа здравата, урамнотежена исхрана и начин на живот - без разлика дали јадете месо или не:

Важни совети за вегетаријанска исхрана кај мали деца:

  • Лекарите, советниците за мајчинство и специјалистичките центри препорачуваат: Детето треба да се дои колку што е можно подолго (но најмалку 6 месеци полно). Видете исто така препораки на СЗО и промоција на доењето Швајцарија. Потоа можете да започнете со комплементарна храна:
    > Така функционира првата храна за бебиња
    > Така функционира Бебе предводено одвикнување
    > Вака изгледа распоредот за исхрана во 1-ва година.
  • Општо правило е дека вие и вашите деца имате урамнотежена исхрана, без разлика дали се вегетаријанци, вегани или со месо. Храна пирамида или оптимална чинија служат како водич (ова сепак содржи месо, но за вегетаријанската диета се дискутира одделно).
  • Швајцарскиот диск за исхрана ги сумира и најважните пораки за здраво јадење и однесување при вежбање кај деца на возраст меѓу 4 и 12 години (види слика погоре). Вежбањето и здравите пијалоци се исто така дел од здравиот начин на живот - уште од самиот почеток.
  • Таму растително железо (подолу можете да најдете преглед на изворите на железо) помалку се апсорбира од телото, децата со вегетаријанска/веганска исхрана секогаш треба да консумираат храна што содржи витамин Ц заедно со храна што содржи железо (на пример јаболка, сос од јаболка, лута пиперка и брокула (сурова), агруми, Морето, сок од портокал) така што телото подобро апсорбира железо. Доволни се околу 1-2 лажички ако се јадат истовремено. И истовремено избегнувајте млечни производи, тие исто така ја инхибираат апсорпцијата.
    > Овде ќе најдете голем преглед на извори на вегетаријанско железо.
  • Витамин Б12 треба да им го дадете само на вегански деца, на децата вегетаријанци не им треба, на пример, кога јадат јајца, сирење и други млечни производи (видете исто така интервју подолу). Но, можете да го проверите снабдувањето од страна на лекарот во кое било време или да одите на консултација (кликнете овде за обука за мојата исхрана) Ако не сте сигурни или ако вашето дете не консумира многу млечни производи, треба да давате и витамин Б12 од време на време (има едноставни спрејови за деца, на пример).
  • Дали на детето му требаат повеќе витамини и микроелементи? Општо е препорачливо да се дава витамин Д3 во текот на зимските месеци до возраста во градинка, по можност во комбинација со витамин К2. Оние кои обрнуваат внимание на доволно снабдување со овошје и зеленчук се соодветно снабдени. Треба да земате и додатоци на омега 3 ако не јадете риба. Еве општ преглед на витамини и хранливи материи.
  • Здрава вегетаријанска диета за време на бременоста: совети
  • За извори на протеини: видете подолу

Ако не сте сигурни што треба да јаде вашето дете, дали троши доволно хранливи материи или што да прави со зеленчук - тогаш контактирајте ме за тренирање во исхраната. www.healthyhappyfamily.ch

Јадете здрава и урамнотежена исхрана - уште од самиот почеток

Оние кои се хранат здраво и нивните деца се чувствуваат подобро и подоцна избегнуваат болести и други проблеми. Но, што значи здрава исхрана? Секој што се придржува до барањата на прехранбената пирамида знае: ова вклучува многу овошје и зеленчук, многу житарки, ако е можно и здрави (цели зрна), доволно храна со висока содржина на протеини и храна со што помалку шеќер. Најдобро е секогаш да се јаде сезонски и разновидно - тогаш сте на безбедна страна. Кликнете тука за сезонски календар за овошје и зеленчук.

Следната храна е богата со железо:

  • Gито: просо содржи 170 мг магнезиум, 9 мг железо (тоа е повеќе од спанаќ или говедско месо), како и важна фолна киселина, цинк, фосфор и јод. Тоа е најважното жито во вегетаријанската диета! Без разлика дали се готват како просо или просо, можни се и двете. За мали бебиња препорачувам снегулки од топење или мали снегулки, тие се помалку гранулирани. Исто така овес содржи значителна количина на железо.
  • Бадем путерсодржи многу протеини, многу калиум, скоро двојно повеќе магнезиум од просо, 270 мг калциум (повеќе од двојно повеќе отколку во млекото), железо, флуор, цинк. Сусам (тахини)
  • Билки како магдонос, кромид, нане,
  • Амарант, киноа
  • Мешунки (соја, леќа, грав, наут, грашок)
  • Ореви и семиња
  • суви кајсии, сливи, смокви, јаболка или грозје (суво грозје)
  • жолчка
  • Зелен зеленчук: Брокула, швајцарска блитва, спанаќ, аспарагус, кеale, кеale, зелје од Брисел, црн салсификат, пак чои, јагнешка зелена салата/јагнешка зелена салата

ВажноПокрај тоа зелен црн зеленчук Во кашата секогаш ми треба портокалов зеленчук, така што снабдувањето со витамин А и витамин Ц е правилно.

Следната храна содржи многу протеини:

  • Забелешка: Протеините во основа не претставуваат проблем во вегетаријанската диета (дури и во веганска диета, ако сте добро информирани), бидејќи има многу храна што содржи многу протеини, на пример:
    • Јајца
    • Млечни производи - Обрнете внимание на компатибилноста тука! Кварк (Дајте само од 1 година, тешко се вари благодарение на многу протеини!)
    • мешунки како што се леблебија, леќа, грашок и грав, соја, кикирики (сецкани или несолени како сос за деца). Патем, тие се полесно да се вари во никнувана форма!
    • тофу (од 1 година понекогаш во ред)
    • Сеитан, Quorn (понекогаш во ред)
    • Путер од ореви или путер од бадем, како и јаткасти плодови (бадеми), јадра/маслени семиња (сусам, семки од сончоглед, семки од тиква) (во целосна форма само од 3-годишна возраст поради ризик од голтање, путер од бадем и ко се безопасни доколку нема алергија)
    • Зелен зеленчук: Спанаќ, брокула, кеale, јагнешка зелена салата/зелена салата и зеленчук како Компири
    • Gито како што овесна каша, Јачмен, 'рж цело зрно ако е можно. Тие имаат високо ниво на лизин (ова е аминокиселина). Содржината на лизин во пченицата, пченката и просото е прилично мала; тие треба или да се 'ртат или во комбинација со мешунки Јадете ги така што имаат содржина на протеини слична на јајцата или говедското.
    • Киноа и Амарант (треба да се дава само на деца од 1 година или подоцна, добро да се мијат пред да се готви поради танинската киселина)
    • Алги (за жал обично јадете само мали количини)
    • Печурки

Што вели Швајцарското друштво за исхрана (SGE) за вегетаријанска исхрана на деца?
Прашав:

Вегетаријанска диета е сосема можна за децата?
Ово-лакто-вегетаријанска диета е можна за деца. Важно е да имате разновиден избор на храна.

Што треба да внимавате во вегетаријанската исхрана на бебиња (1 година) за време на периодот на размножување?
Швајцарското здружение за педијатрија препорачува доенчињата кои примаат вегетаријанска комплементарна диета да имаат доволно дневно внесување млеко (приближно 500 мл/ден) во форма на мајчино млеко или формула за новороденчиња. Да се ​​обрне внимание на следната формула. Инаку, тука се применува и урамнотежена исхрана за храна за бебиња.

На што треба да внимавате во вегетаријанската диета кај мали деца или која храна, витамини итн. Треба да бидат особено разгледани?
Нашето тело има потреба од различни хранливи материи. Диетата треба да биде што е можно поразновидна и избалансирана. Дополнителни информации може да се најдат во брошурата на ФСВО или на нашите летоци.

Како и со веганската диета, дали витамин Б12 треба да биде заменет со вегетаријанска исхрана? Јајцето, сирењето, млекото се дел од секојдневната храна.
Не, ова не е препорачливо по дифолт, само за веганската диета.

Кои витамини имате најголем ризик од недостаток на вегетаријанска исхрана, дали е Б12 или навистина е железо?
Сè зависи од тоа како всушност изгледа диетата. Ако се изостават сите производи од животинско потекло (вегански), тоа е јасно витамин Б12, бидејќи тоа го има само во производи од животинско потекло.
Ironелезо наоѓаме во месото, но исто така и во значителни количини во производи од цели зрна, во разни зеленчуци, мешунки и ореви/семиња/јадра. Бидејќи е потешко да се апсорбира во растителна форма, тој е идеално комбиниран со нешто што содржи витамин Ц за да може подобро да се апсорбира. На пример, малку свежо овошје или сок со интегрален леб наутро.

Кога СБУ препорачува тофу? И, постојат алтернативи на млекото - ако детето не може да толерира кравјо млеко?

Ефектите на фитоестрогените пронајдени во сојата сè уште не се јасно разбрани. Затоа нема специфична препорака.

Кон крајот на првата година од животот/како дел од преминот кон семејна храна, тофу може повремено да го збогати менито како дел од разновидна диета.

Белешка: Ако детето не се согласува добро со кравјо млеко, постојат различни алтернативи, како што е млекото бисоја на Бимбосан. Напишав блог пост за ова. Сепак, апсолутно се препорачува да разговарате за тоа со педијатарот и да разјасните што може да биде причината.

Што треба да земете во предвид со веганска диета?

Колку е поограничен изборот на храна, толку потешко е да се снабдува телото со сите важни хранливи материи во доволни количини. Со веганска диета се избегнуваат сите производи од животинско потекло (месо, риба, млеко и млечни производи, јајца, мед) и потешко е да се задоволи потребата за разни хранливи материи отколку со урамнотежена исхрана која исто така вклучува храна од животинско потекло. Ние не препорачуваме веганска диета за деца поради ризик од симптоми на сериозен недостаток и последователни здравствени проблеми. Како и да е, детето е веганска диета, потребни се редовни медицински прегледи, совети за исхрана од квалификуван специјалист и дополнување на диетата со витамин Б12 и евентуално други хранливи материи.

Голема благодарност до SGE за овие факти.

Веганска исхрана за деца и бебиња?

Зборував со нутриционист и мајка која е специјализирана за исхрана од растително потекло. Еве го Интервју каде таа објаснува дека е многу лесно и што да барате.

ProVeg (Здружение на вегетаријанци) Германија го кажува следново за исхраната растителна:

Диетата без производи од животинско потекло е многу разновидна. Следната храна е достапна во широк спектар:

  • зеленчук и овошје како што се домати, зелка, цвекло, тиква, лук, маслинки, брокула, јаболка, нектарини, бобинки, банани, дињи и портокали. Оваа храна е важен извор на витамини, минерали, фитохемикалии и растителни влакна.
  • мешунки како што се леќата, грашокот, гравот, сојата и лупините се главен извор на протеини.
  • Цели житарки и житни култури како што се овес, 'рж, правопис, пченица, јачмен, просо и ориз, како и псевдографии како што се киноа, амарант и леќата. Сите тие обезбедуваат сложени јаглехидрати, влакна и фитохемикалии.
  • Ореви и семиња како што се семето од лен, ореви, бадеми и семе од коноп обезбедуваат здрави масти и други вредни хранливи материи.
  • Алтернативи за веганско месо како што се вегански хамбургери, шницели и колбаси исто така се достапни во многу варијанти - на пример врз основа на соја, сеитан или лупини.
  • Вегански алтернативи за млеко: Постојат различни растителни алтернативи на млеко, јогурт или сирење. Овие често се базираат на соја, ореви или жито.
Веганска плоча. Извор: proveg.com

Ако новороденче е на веганска исхрана, треба да се обрне особено внимание на адекватното снабдување со минерали железо, цинк, јод и калциум, витамин Д и омега-3 масни киселини, како и Витамини Б2 и Б12 да се почитува. (Кликнете тука за преглед на најважните витамини и минерали)

Витамин Д. треба исто така Витамин Б12 исто така може да се администрира. Покрај тоа, треба да се осигура дека комплементарната храна има висока енергија и содржина на хранливи материи, на пример, преку путер од ореви, житарици и пулсира и посилно додавање на растителни масла.

Поврзани врски:

Повеќе информации на блогот:

Дали ви се допаѓа овој пост? Потоа, закачете го на Pinterest:

Претплатете се на мојот билтен за да бидете секогаш во тек.

Можете исто така да ме најдете на овие канали на социјалните медиуми: