Веги ден за балансирана и разновидна исхрана
Апетитни книги за готвење се натрупани во книжарниците, врвните готвачи презентираат имагинативни јадења од зеленчук на телевизија, а познатите личности тврдат вегетаријанци. Потрошувачката на зеленчук континуирано се зголемува од почетокот на милениумот. Но, што е со трендот кон зеленчук?
Потрошувачката на зеленчук е зголемена - за најмалку 1,1 килограм по глава на жител и година од 2000 година. Многу луѓе, вклучувајќи и некои познати личности, како што се актерот Ханес Јаенике, браќата Каулиц од хотелот „Токио“ или Томас Д. од „Фантастишчен Виер“ се ветуваа вегетаријанци. По повод Светскиот ден на вегетаријанците на 1 октомври 2013 година, разгледавме подетално: Како може да изгледа ден без месо во текот на неделата?
Обидете се: Еден вегетаријански ден неделно
Многу Германци сега се вегетаријанци. Но: "Никој не мора да стане вегетаријанец веднаш за да открие разновидност на зеленчук. Балансирана и разновидна оваво-лакто-вегетаријанска диета - без месо и риба, но со јајца и млечни производи - може да се препорача како трајна диета Ако јадете веганска диета и целосно правите без животински производи, ризикувате да не добиете доволно протеини, железо, калциум, јод, цинк, витамин Б2, витамин Б12, витамин Д и долги ланци масни киселини Н-3. Ова е особено точно за Деца “, вели др. Хелмут Оберитер од германското друштво за исхрана.
Ден без месо: како може да изгледа?
Изводливо за секого: Еден зеленчук дневно неделно е чекор кон повеќе зеленчук и овошје. Таквиот ден започнува, на пример, со овошна салата и мусли за појадок. Вториот појадок е интегрален леб со кварк од билки или вегетаријанска намаз. Растителна чорба или голема чинија со крцкав вок зеленчук и ориз е вкусна за време на ручекот. Овие „зеленчукови оброци“ без месо и риба се трендовски, може да се разликуваат лесно и се вистински додаток на неделното мени.
Ако обрнете внимание на одреден избор, можете да јадете и сосема основна диета на овој ден. Парче сезонско овошје е доволно попладне. И за вечера има голема чинија свежи салати со различни видови сирење. „Секој што практикува еден ден без месо неделно подолг временски период, ќе открие многу нови рецепти, други видови зеленчук и ќе научи постепено да внесува повеќе зеленчук и овошје во нивните оброци“, вели Оберитер.