Вера Худ Јас здраво готвење за квалитетен живот
Зошто здравата исхрана е толку важна за мене.
Контроверзно е меѓу моите пријатели и познаници. Некои се колнат во тоа, други припишуваат малку или воопшто не влијаат на нашето здравје. За некои има навистина добар вкус, за други сè е „премногу здраво“.
Здрава исхрана поларизира. Ако сте овде и го прочитавте мојот блог, претпоставувам дека вашиот интерес, вашето семејство и себе си за здраво јадење е дефинитивно таму. Или веќе го правиш тоа и бараш инспирација со мене. Или сакате да ја промените вашата исхрана сега, но не знаете точно како и барате поддршка со моите информации и рецепти.
Без оглед на причината: Јас сум многу среќен и ви благодарам што сте тука. Пред сè, јас сум задоволен и што сте од оние луѓе кои или кои сакаат да обрнат внимание на здрава исхрана со цел да се чувствуваат поздраво, подобро и поудобно.
Но, сега на мојата приказна:
Откако бев буцкаст и постојано се борев со мојата тежина во мојата младост, почнав да ја испробувам секоја можна диета. Од ниско-јаглени хидрати, супа од зелка, 3-дневна детоксикација, диета со компири до терапевтски пост. Ги пробав сите и ефектот беше секогаш ист - јо-јо ефект. Сè што макотрпно го изгубив, го вратив на стомакот, на ногата и на лицето наоколу. Беше постојана горе и долу. Малку - сè додека ништо не беше храна или целосно преку шините. Во одреден момент решив дека сакам да го третирам своето тело поинаку, дека сакам да бидам добра и здрава. Тогаш почнав да истражувам што значи здраво јадење.
Научив брзо и брзо имплементирав сè што слушав во книги и предавања. Додадов нова храна (на пример, киноа) во нашето мени и избришав високо обработена храна од нашето мени.
Кога забременив за прв пат, уште поинтензивно се занимавав со исхраната. Што треба/можете да јадете, што треба да избегнувате? За жал, изгубив малку дисциплина во спроведувањето. Моето време тогаш беше многу стресно затоа што работев истовремено и студирав. И секоја жена што веќе била бремена знае дека учењето за време на бременоста веќе не е толку лесно. За тоа време, сè повеќе прибегнував кон храна со шеќер (особено ми се допаѓаа кроасани со суво грозје и скоро секој ден се наоѓав на моето мени) со цел да ги покријам енергетските потреби, кои се појавија брзо. За што многу се покајав во ретроспектива.
И тука дојдов до суштинска точка каде што здравата исхрана - без разлика дали мислите нешто за тоа или не, дали го класифицирате како корисно за здравјето или не му припишувате никакви ефекти - прави огромна разлика.
Во последниот триместар од бременоста, имав ран пород и редовно крварење што не можеше да се идентификува. Морав да лежам во болница со недели и ми даваа лекови за да може моето дете да остане во стомакот што е можно подолго. Проблеми со тежината, студија и стрес во работата, конфликти - сè беше мало и бесмислено. Само едно сметано. Дека нашиот син не доаѓа премногу рано, дека може да се развие и да има здрав почеток во животот. Мојот постар син немаше ниту две години. Бев разделен со него и сопругот со недели, можевме да поминуваме време заедно само на кратки посети на болницата. Но, секако дека само лежев во кревет. Покрај вината на совеста на мојот прв син, имаше и обвинувања. Прекор за себе. Зошто не обрнував повеќе внимание, зошто јадев толку многу шеќер, зошто толку многу стресов, зошто, зошто зошто. И без разлика дали сега верувате дека нешто направило или не, оваа несигурност дека сум направила нешто погрешно, секогаш ќе остане. Главно затоа што секој лек има и несакани ефекти. Раѓањето всушност било само на датумот на доспевање. Но, тоа сигурно не би било можно без престој во болница.
Па зошто овој блог сега?
Грижата за преживување, грижата за детето покажува што навистина е важно во животот. Не мора прво да го имате искуството што го имам јас. Јас го споделувам моето искуство со вас. Колку често го земате здраво за готово вашето здравје? Колку често се жалите на изгледот на вашето тело што не ви се допаѓа и колку често во споредба сте благодарни на вашето тело што ве носи каде и да сакате да одите. За да имате очи што можат да го доловат сето она што е убаво околу вас. Колку често сте благодарни за вашиот јазик, кој може да ги препознае сите скапоцени, различни вкусови.
Да се има здраво тело е нешто друго освен природно. Да се биде способен да станувате секој ден, да се облекувате, да се дотерувате и да можете да готвите не може да се смета за здраво за готово. Да се излегува секој ден, да се работи, да се купува, да се оди на игралиште со деца, не може да се земе здраво за готово.
Сметам дека мојата голема грижа за моето дете или моите деца е едно од најважните искуства во мојот живот. Исто така, ова искуство го сметам за мој „повик“. Ми покажа колку е важно да се троши време само на она што навистина те исполнува. Пред тоа, повеќе се срамев од фактот дека уживам многу и многу во кујната, често готвам гости и секогаш подготвував висококвалитетен оброк за мојот сегашен сопруг и за мене, додека моите пријатели и колеги студенти ја туркаа својата кариера во бизнисот.
Но, тогаш сфатив дека не е од што да се срамиш. Тоа е дека живеам во целосна хармонија со моите вредности кога готвам. Благодарност за моите најблиски, за околината и природата и за себе, семејството, здрав начин на живот, внимателност, одржливост, инспирација и креативност. И тоа беше точката во која сфатив дека ми е дозволено да се покажам со тоа. Дека можам да стојам на фактот дека претпочитам типични „задачи на домаќинка“ и покрај студирањето.
И токму тоа сакам да го постигнам со блогот. Благодарност за целата „работа за грижа“ што ја правиме ние жените за нашето семејство. Затоа што има нешто повредно за една мајка од тоа да гледа како нејзините деца растат и да ги придружува и да создаде здрава основа за исполнет живот?! И во исто време имате храброст да се погледнете себеси и да не се изгубите себеси заради големата грижа што ја водите за другите.
Бидејќи здравјето е вредно.