Видови на диети - кои се вегетаријанските алтернативи
Како луѓето навистина треба да јадат, тоа нè тера, но и медиумите редовно. Се обидуваме да ги разоткриеме и објасниме најразновидните форми на исхрана во следната статија. Кои се мотивите за промена на исхраната? Кои се моменталните трендови?
Кога станува збор за предметот на исхрана, брзо се користат сопствените перспективи, полупечени факти и бројки.Секој знае некој што „добро го знае ова“, експерт (за исхрана). Сопствените навики на јадење честопати не се рефлектираат, напротив, во разговорот сопствената филозофија е често жестоко претставена и не се толерира второ мислење. Оваа незгодна почетна позиција дава разумен аргумент, спореден со бујниот прозелитизиран, не е баш лесен. Луѓето блокираат.
Зошто воопшто јадеме толку поинаку?
Прашањето за „правилната“ диета никогаш не било поставено толку често како денес. Постојат безброј можности да создадете свое индивидуално мени, а бакалите реагираат на овој развој со нови производи. Денес се повеќе луѓе се откажуваат од месото и свесно бараат вегетаријански или вегански алтернативи. Здравствените аспекти, како што е нетолеранцијата на храна, исто така се повеќе се во фокусот на прехранбената индустрија. Зошто го прилагодуваме нашето мени, има не само здравствени или етички причини за многу луѓе, туку и религиозни мотиви. Сега би сакале подетално да ги разгледаме овие три аспекти: В.
Етички или трендовски мотиви се многу сложени. Вегетаријанци или вегани ги сметаат животните како живи суштества што вреди да се заштитат и да имаат право на живот и слобода. Застрашувачките слики од фабричкото земјоделство ги мотивираа луѓето целосно да се одречат од месото. Скандали со храна, како што се БСЕ, исто така ги принудуваат луѓето да се справат со нивната исхрана
Но, заштитата на животната средина и климата е приоритет и за многу луѓе. На пример, со нејадење месо, обработливото земјиште не се „троши“ на добиточна храна и водата може да се заштеди неизмерно.
Сите знаеме доволно причини да се храниме поздраво. Но, ако има здравствен аспект (дебелина, дијабетес, алергија, итн.), Немаме друг избор освен да ги прилагодиме нашите навики во исхраната
Симптомите на болеста се јавуваат или кога премногу или само поединечни состојки се консумираат прекумерно или кога има недостаток на хранливи материи. Во сите случаи, текот на болеста може да биде позитивно под влијание на урамнотежена и здрава исхрана.
Особено во јудаизмот и исламот, исхраната е клучна врска со религијата. И Куранот и Тората многу јасно опишуваат која храна е дозволена и забранета од религиозна гледна точка.
Додека кравата е света за хиндусите, ние го ставаме нивното светилиште на нашата чинија. Културата, традициите и, последно, но не и најмалку важно, религиите имаат значително влијание врз нашата исхрана.
Вегански и вегетаријански - сето тоа е само тренд?
Пред неколку години вегетаријанците сè уште беа вистински егзотични. Денес многу се случи во однос на вегетаријанските алтернативи и диетата без месо. Се повеќе и повеќе луѓе свесно се одрекуваат од месните производи и производите што доаѓаат од животни. Па, дали сето ова е само тренд? Трендот во секој случај не сака да заврши и продолжува. Полиците во супермаркетот се преполни со вегетаријански алтернативи, а некои онлајн продавници * сега се етаблираа на пазарот и воодушевуваат сè поголема база на обожаватели
Каков вид диета сте?
Диетите без месо се уште се во малцинство. Глобалната побарувачка за месо рапидно се зголемува, особено во земјите во подем. Како и да е, луѓето кои прават без месо или производи од животинско потекло веќе не се егзотични. Диетите без месо се зголемуваат, а диетите стануваат сè поразновидни.
Што всушност јадат вегетаријанци?
Вегетаријанците прават без месо и риба, но не и производи од животинско потекло, како што се млеко, јајца или мед. Скоро секој десетти Германец сега е вегетаријанец и бројот сè уште се зголемува. Моралните проблеми честопати се покренуваат како една од главните причини за не јадење месо
Ово-вегетаријанци (јадат јајца, но не пијат млеко) и лакто-вегетаријанци (пијат млеко, но не јадат јајца) се две други под-категории на вегетаријанското движење
Што всушност јадат вегани?
Веган целосно се ослободува од производи од животинско потекло и наместо тоа се потпира на извори на растителни протеини. Веганизмот е често начин на живот кој буквално се протега надвор од кутијата. Оние кои живеат вегански често прават без производи со кожа или обрнуваат внимание на козметика без животни. Нешто повеќе од 1 процент од Германците се вегани. Тренд на пораст. На прв поглед, свесен, вегански пристап кон животот значи да се прави без многу храна. Сепак, веганската храна е брзо растечки пазар и веганските ресторани им нудат и на своите гости одлична храна. Изборот и опциите за строга веганска диета не се толку тешки за спроведување.
Што всушност јадат пескетари?
Терминот pescetarian потекнува од риба (pesce) и ги опишува сите оние луѓе кои исто така се одрекуваат од месо, но не и од морска храна и риба. Како богат извор на хранливи материи, рибата нуди важни омега-3 масни киселини, високо квалитетни протеини и лесно сварливи протеини. Дали рибата е генерално „добра“ алтернатива на месото е спорно
Што всушност јадат флекситаристи?
Флекситаријанците се луѓе кои главно јадат вегетаријанска храна *, но кои не можат целосно без месо, риба и производи од животинско потекло. Дефиницијата за флекситаристи е малку нејасна од многу причини, бидејќи овој вид диета може да се толкува на различни начини. Кога конзумираат производи од животинско потекло, флекситаристи честопати се обраќаат до регионални добавувачи или органска храна. Флекситаријанците обично не прават без производи од животинско потекло, но исто така многу се фокусираат на растителна храна
Каква диета ќе преовладува и што е само тренд?
Никогаш во историјата на човештвото не сме размислувале толку многу на нашата исхрана, како денес. Ние ги прилагодуваме постоечките форми на исхрана од целиот свет на нашиот западен свет, па дури и се измислуваат нови форми на исхрана. Дали еден вид диета ќе се воспостави долгорочно или само ќе предизвика краткотрајно возбуда е секогаш возбудливо. Додуша, постојат форми на исхрана не (сè уште) од А-З, туку од А-В. Од Ајурведа до Веган. Овде можете да најдете преглед на тековните диети: В.
За многу следбеници на основната диета * преголемото квалифицирање на нашата храна е голем проблем. Сепак, самата тема е контроверзна. Како мала диета, сепак, основната диета дефинитивно има смисла. Секој што консумира многу месо, алкохол или дури и слатки, може да добие нова виталност преку „алкална храна“. Покрај спанаќот, овошјето, компирот и краставиците, особено омилени се неколку ореви како костени, ореви * или бадеми *. Постојана хиперацидност на нашето тело всушност може да ве разболи. Остеоартритис, ревматизам, депресија и алергии може брзо да се развијат тука. Општо балансирана исхрана природно го олеснува телото на долг рок.
Чисто јадење * е првенствено за објавување војна на готовите производи. Целта на оваа форма на исхрана е да се јаде свежа, природна и, во најдобар случај, регионална храна. Природните вкусови повторно се откриваат и скоро ниту една храна не е засладена или солена. На чиста исхрана, во храната е дозволено скоро сè: месо, риба, производи од животинско потекло. Сепак, храната треба да се остави што е можно поприродна. Треба да се избегнуваат засилувачи на вкус, бои и ароми, шеќер или други засладувачи. Во моментов, чистото јадење се смета за тренд што, ако погледнете внимателно, како избалансирана мешана диета, тоа веќе го знаете од претходните времиња. Затоа, кодот е прилично нејасен и зад него често се прилагодуваат вашите сопствени потреби. Основните правила на свежо, регионално и сезонско готвење се важни камен-темелници на одговорна диета.
Кога мислите на пост, честопати мислите на религии директно. Постот се смета за одрекување за чистење на телото. Сепак, терапевтскиот пост беше брзо изведен од чистиот духовен пост. Германскиот лекар Ото Бучингер се смета за пионер на современиот терапевтски пост. Неговите учења, запишани во неговата книга „Терапевтскиот пост и неговите помошни методи *“, се исто толку познати, толку контроверзни. Современите лекови за пост, како што се (моментално многу популарен) интервал на пост *, пост со сок или основен пост * се дополнителни видови на претходната тврда храна според планот за време и исхрана. Терминот детоксикација (во превод: детоксикација) со диета базирана на сокови од овошје и зеленчук, исто така може да се спомене тука. Внимание: постот треба да се научи и е најдобро придружен со медицински совет
Храната без глутен * е вистински тренд. Сепак, диетата без глутен не е толку лесна, бидејќи мора целосно да направите без житарки. Во меѓувреме, сепак постои и верзија без глутен на скоро секој производ што содржи глутен. Преработката на глутен во готови производи, намази и во сладолед е навистина проблематична. Глутен се користи во прехранбената индустрија со големо задоволство и затоа се користи во релативно многу храна. Диета без глутен - според наше мислење - треба да се одвива само со целијачна болест и преку водство на соодветен специјалистички персонал. Но, правењето без глутен од време на време не е проблем!
Исхраната без лактоза * е феномен. Млекото е - гледано на глобално ниво - само здраво за релативно мал број луѓе: Околу 75 проценти од светската популација не може да вари млеко. На овие луѓе им недостасува ензим лактаза, кој е одговорен за распаѓање на млечниот шеќер (гликоза и галактоза). Во Германија, процентот на нетолерантни на лактоза е околу 15 проценти (извор: Федерално министерство за исхрана). На пример, оние кои купуваат млеко без лактоза во денешно време лесно можат да се вратат на растителни алтернативи, како што се соја, овес или бадемово млеко. Општо земено, потрошувачката на млеко и јогурт е најголем извор на опасност за луѓето кои се нетолерантни на лактоза.Сирења како моцарела, гауда или ементалер, со само 0,1 гр лактоза/100 гр, сè уште се во прифатливиот опсег за повеќето погодени. В.
Ниска хидрати * е апсолутно тренди и стана една од најважните форми на исхрана или диети за сите луѓе кои се стремат кон слабеење. Согорувањето на маснотиите треба да се зајакне со екстремно намалување или дури и целосно одрекување од јаглехидрати. Јаглехидратите, кои служат како брзи снабдувачи на енергија, едноставно повеќе не се снабдуваат. Ова треба да ги намали резервите на маснотии и да ја изгради мускулната маса преку соодветна храна богата со протеини. Но, тоа е многу полесно да се каже отколку да се направи! Недостатокот на јаглехидрати многу често ве прави нерасположен, па дури може да доведе до депресија. Долготрајна диета со малку јаглени хидрати затоа не се препорачува бидејќи се зголемува ризикот од симптоми на недостаток. Честопати на телото му недостасуваат калиум, магнезиум или витамини А и Ц со диета со малку хидрати.Како краткорочна диета - особено пред одмор на плажа - оваа форма на диета е ефикасна. Сепак, често има и јо-јо ефект, така што долгорочната промена во исхраната е често поразумна
Јадете како личност од камено доба? Палео * би сакал да ја врати исхраната на ловците и собирачите на камено доба во нашиот современ свет. Идејата зад неа звучи апсурдно, но едноставно: Она што беше добро за нас во минатото, сè уште е добро и денес. Може да се користи месо, риба, дивеч, па дури и овошје, зеленчук, бобинки, печурки или јајца. Спротивно на тоа, храната како што е житото или млечните производи се одбиваат. Се разбира, готовите производи се исто така табу. Аргументот за да можете да изгубите тежина со Paleo може да се објасни со одрекувањето од јаглехидрати. При изборот на храна, следбениците на Палео особено внимание посветуваат на квалитетот на производите и природноста на храната
Суровата храна * отсекогаш била дел од човечката исхрана. Еволуцијата на луѓето прво нè донесе да ја обработуваме нашата храна понатаму, да скараме, да ја печеме или неодамна да ја готвиме со Термомикс. Но, вистинските обожаватели на сирова храна создадоа сосема нов тренд. Храната се јаде во својата најприродна форма. Сурово и непреработено - често вегетаријанско, па дури и веганско. Трендовите на сурова храна одат силни веќе подолго време, иако диетата е релативно едноставна и очигледна. Нема опасности од симптоми на недостаток во варијантата на сировата храна. Напротив: Зачувувањето на витамини и хранливи материи во неварената храна е многу докажан и позитивен несакан ефект за сопственото здравје
Докторот Др. Вилијам Хауард Хеј е основач на диетална комбинација на храна *. Претпоставка на лекарот е: Јаглехидратите и протеините не треба да се јадат истовремено, бидејќи тие премногу го закиселуваат организмот, предизвикуваат дебелина и исто така ја зголемуваат чувствителноста на болести. Значи, ако имате за цел комбинирање на храна, мора да се промените правилно. Леб од колбаси, шницел со помфрит, пица или шпагети Болоњезе се минато со оваа форма на исхрана. Во најдобар случај, јаглехидратите треба да се јадат наутро, а протеините навечер. И токму тука лежи проблемот! Оние кои ќе се наполнат со јаглехидрати првата половина од денот тешко дека ќе можат да се надеваат на слабеење. Значи, теоријата на Др. Денес се побиваше како медицинско. Бидејќи не е важно поделбата на јаглехидрати и протеини, туку вкупниот број на калории на ден