Виетнамско ледено кафе - рецепт со слика

1.Збор за кафе. Секако можете да земете нормално кафе, но треба да биде многу силно. Ако можете, треба да пробате виетнамско кафе, тоа е вистинско уживање. Тоа е специјална мешавина која има вкус едноставно генијално различна.

2.Во Виетнам се нуди мешавина од кафе како cà phê sữa đá, која покрај добро познатите видови Робуста и Арабика, ги содржи и видовите Катимор и Шари. Тоа е многу темно кафе со малку орев-чоколаден вкус. Овие мешавини за кафе содржат типови споменати во различни пропорции и поретко содржат и зрна Екселса или Либерика.

3.Поради локалната идеја за вкусот на кафето, овие мешавини го покриваат поголемиот дел од побарувачката за кафе таму. Мешавините што ги содржат споменатите видови кафе, кои се прилично непознати на светскиот пазар, се достапни само како увезени производи во азиските продавници надвор од Виетнам.

4-ти.Секоја азиска продавница има посебен филтер за виетнамско кафе што е малку поразличен од оној што го знаеме. Филтерот се става директно на чашата, а потоа тече многу бавно во чашата. Тоа го направив денес со францускиот бокал, но ваквите филтри ќе бидат мојата следна набавка.

5.Мелење на зрната кафе и доведете ја водата до вриење и прелијте со мелено кафе. Филтер, јас секогаш го правам тоа во француски бокал. Нека се олади.

6-ти.Истурете 1 лажица масло од густо, засладено кондензирано млеко во чаша, а потоа додадете го паднатиот мраз и прелијте го со кафето. Може да се промешува, но не мора.

---