Виршли, сладолед, хамбургери Црната храна станува сè попопуларна - не е без опасности

Прегледувајте и уредувајте лични податоци

сладолед

Преглед на поставките за вашиот билтен

Преглед на преглед на претплата (вклучително и МZ +)

Сè уште немате сметка? Регистрирајте се тука

Вашата лична област

Претплатнички статус: Во моментов нема активна претплата

Пробајте МЗ + сега! Вашиот пристап до сите статии, серии и многу повеќе

Имате пристап до повеќе од 100 ПЛУС статии неделно и уживајте во нашиот премиум преглед на статии

Ве молиме активирајте ја вашата сметка

профил

Прегледувајте и уредувајте лични податоци

Билтен

Преглед на поставките за вашиот билтен

Преглед на претплата

Покажете преглед на вашите претплати

Поранешен актер на GZSZ: Негирачот на Корона влегува во болница со камера

Хот-дог, сладолед, плескавица: Црната храна станува сè попопуларна - не е без опасности

Активиран јаглен се користи за црно боење, исто така и за виршли.

Келн

Постојано се појавува на Инстаграм и во трендовски барови, дури и цели „фестивали на улична храна“ служат храна во црна боја: црни хамбургери, црни кроасани или смути. Состојката активиран јаглерод, која е позната и како средство за боење Е 153, обезбедува трендовска боја. Слики од него кружат со хаштагот #blackfood на социјалните мрежи како што се Instagram и Twitter.

Барем од козметиката и лековите, ја знаеме состојката што се добива со загревање на дрво или други органски материи во отсуство на воздух во специјални лаборатории.
Активниот јаглен има добра репутација, се вели дека е здрав, детоксицира и помага против мамурлак, па дури и авионско заостанување, што е потврдено од Баварскиот центар за потрошувачи. Барем црната храна изгледа шик, но е здрава?

Активниот јаглен во храната може да предизвика запек

Јасен одговор: не. Нутриционистите се доста критични кон овој тренд. Дури и ако активниот јаглен има малку или нема свој вкус, црната храна сè уште може да влијае на нашиот организам. Во медицината, активираниот јаглен се користи за врзување на отрови поради неговиот висок капацитет за апсорпција.

Но, токму ова својство е проблемот кога трошиме активен јаглен: „Активниот јаглен не разликува кои супстанции се врзуваат за себе. Исто така, апсорбира вредни хранливи материи “, објаснува експертот за исхрана Ања Швенгел-Екснер од Баварскиот центар за потрошувачи. Ако активниот јаглен се консумира често, ова може да резултира со недостаток на витамини и минерали, како и запек. Исто така, може да врзува лекови и да ги оневозможи нивните ефекти - на пример, со таблетите.

Можеби ќе ве интересира

„Само запрете го тоа!: Британскиот славен готвач се спротивстави на овие три трендови на храна

Гнев кај гуруата за исхрана "Само сакав да јадам здраво - и се разболев од тоа"

Слабејте без забрани: Интуитивно јадење е диета за секој што мрази диети

Сè е јасно за оние кои сакаат само да се обидат

Сето јасно е дадено за секој што сака само да ја проба црната храна. Доколку оброците со активен јаглен се консумираат само повремено, нема потреба да се грижите, сметаат експертите од здружението на потрошувачи.

Патем, црни тестенини со мастило од лигњи веќе се класични во Италија. На друго место можете да видите црн мек сладолед или црни бухти бургер. На пример, во Newујорк имаше две години „Гот Лате“ или коктели и сладолед во црно. (сар/со ДПА)