Витамин К3 - хранливи материи

Содржина

  • корисни информации
  • Оваа храна е особено богата .
  • Оваа храна содржи особено малку .
  • услов
  • дефект
  • Ако земате антикоагулантни лекови.
  • корисни информации
  • Оваа храна е особено богата .
  • Оваа храна содржи особено малку .
  • услов
  • дефект
  • Ако земате антикоагулантни лекови.

корисни информации

Под името витамин К, 14 слични соединенија (хемиски: деривати на 2-метил-1,4-нафтокинон) се сумираат со различни степени на ефикасност. Овие вклучуваат следниве видови и имиња на растворливи во масти витамин К:

витамин

Растителен витамин К.

Бактериски витамин К.

Синтетички витамин К.

понатаму К4 (= менадиол, = хидрохинон), К5, К6, К7 и други.

Витаминот К игра клучна улога во коагулацијата на крвта

Во раните триесетти години на минатиот век, истражувачите откриле дека пилињата крварат кога се хранат со храна без маснотии, што може да се запре со храна што содржи витамин К. Ова му го даде името на витаминот „К“, затоа што ова писмо се залага за коагулација, медицински термин за згрутчување на крвта.

Контрола на коагулабилноста на крвта е многу сложен процес во кој многу индивидуални фактори комуницираат. Витаминот К игра важна улога во формирањето на некои од овие фактори на коагулација (на пр. Протромбин, фактор VII, IX и X, како и протеини Ц и С). Доколку недостасува, релевантните фактори на коагулација не можат да бидат произведени од телото. Во најлошо сценарио, ќе има крварење во различни органи. Витаминот К е исто така вклучен во градењето други важни протеини во крвта, бубрезите и коските. Ова вклучува, на пример, остеокалцин, кој е одговорен за градење на матрицата за врзување на калциумот во коската. Важен е за здравјето на коските. Се дискутира дали има смисла да се обрне внимание на нивото на витамин К покрај витамин Д за профилакса на остеопороза и, доколку е потребно, да се земат комбинирани препарати.

Витаминот К исто така штити од крварење, што е многу важно по операциите, на пример, и спречува карцином, а веројатно и кардиоваскуларни заболувања, бидејќи може да спречи или да ги разложи депозитите на калциум („васкуларна калцификација“) во артериите.

услов

Според германското друштво за исхрана, на возрасни мажи им требаат 65 μg витамин К на ден, од 51 година дури 80 μg. Womenените (вклучително и бремени жени и доилки) имаат потреба од 60 μg, од 51 година 65 μg на ден, соодветно на децата во зависност од нивната возраст.

дефект

Дневното барање за витамин К може да се исполни со целосна диета. Исто така, откриено е дека бактериите во нашата цревна флора произведуваат витамин К во големи количини. Степенот до кој овие количини придонесуваат за задоволување на нашите потреби се оценува различно во специјалистичките кругови. Некои претпоставуваат дека 80% од нашите потреби се покриени со ова и само 20% треба да бидат задоволени преку исхраната.

Но, новороденчињата се изложени на ризик, бидејќи мајчиното млеко содржи релативно малку витамин К. Затоа обично им се дава витамин К како превентивна мерка.

Недостаток на витамин К може да биде предизвикан од

  • долготрајна рестриктивна исхрана (на пр. целосна парентерална исхрана)
  • намалена способност да апсорбира витамин К, на пример, поради нарушувања на варењето на маснотиите поради заболувања на црниот дроб или гастроинтестиналниот тракт. Понатаму, капацитетот на апсорпција се намалува со напредувањето на возраста, така што постарите лица можат да бидат засегнати, особено ако тие исто така земаат лекови кои имаат ефект.
  • Долготрајна употреба на одредени лекови (на пр. Антикоагуланси, антибиотици, средства за епилепсија или туберкулоза и т.н. салицилати).

Модринки може да бидат знак на недостаток на витамин К.

Типичен симптом на недостаток на витамин К е нарушување на коагулацијата на крвта. Видливиот знак е модринка (крварење под кожата). Покрај тоа, постои невидливо крварење, на пример, во гастроинтестиналниот тракт, на мукозните мембрани, во мозокот, како и во црниот дроб и надбубрежната жлезда.

Покрај тоа, нискиот внес на витамин К го зголемува ризикот од фрактури на коските кај жени на возраст од 36-63 години.

Ако земате антикоагулантни лекови.

тогаш витаминот К заслужува посебно внимание во вашата исхрана. Вашата терапија со антикоагулантни лекови е насочена кон нормална содржина на витамин К во крвта. Ако одеднаш ја промените вашата исхрана и консумирате многу повеќе или значително помалку витамин К, тогаш и коагулацијата на крвта ќе се промени. Ова потоа влијае на дозата на вашите лекови. Сепак, не мора да се придржувате до специјална „диета со витамин К“.

Затоа, ве молиме, забележете ги следниве точки:

  • Разговарајте со вашиот лекар пред да ја смените диетата на кој било начин. Преминувањето на диета со малку маснотии исто така може да го промени нивото на витамин К во крвта затоа што витаминот К е растворлив во масти и телото може да го апсорбира само во присуство на маснотии.
  • Лекарот нека редовно го проверува згрутчувањето на крвта. Осигурете се да му кажете на вашиот лекар ако треба да пиете антибиотици за друга болест. Бидејќи овие можат да ја оштетат вашата цревна флора, што е многу важно за снабдувањето со витамин К во вашето тело.
  • Јадете иста количина (или малку) храна што е особено богата со витамин К секогаш кога е можно.

Оваа храна е особено богата .

Вашите потреби за витамин К може да ги покриете консумирајќи ја следната храна: зелен лиснат зеленчук (спанаќ, брокула, зелка, зелена салата), говедско црн дроб, соја, зелен чај, жолчки од јајце, овес, пченично брашно, компири, домати, аспарагус, путер, сирење.

На пример, 100 гр крес содржат 600 мг витамин К и 100 гр свеж пипер содржи 570 мг. Повеќе од 200 мг витамин К на 100 гр сè уште содржат блитва, свеж кромид, спанаќ, анасон, кеale, зелје од Брисел, карфиол, кинеска зелка, праз и леќа.

Следната храна се смета за богата со витамин К:

Подгорница (црн дроб), исто така, мускулно месо од говедско, телешко, свинско месо

Цела 'рж, пченица, трици, пченични никулци, брашно од соја

Млечни производи со многу маснотии, на пример, кварк 40%, крем, масни сирења, крем јогурт, итн.

особено црвена зелка и кисела зелка, леќа, бриселско зелје, спанаќ, карфиол, бела зелка и други видови зелка, брокула и друг зелен зеленчук, исто така зеленчук од целеркија, никулци и праз, соја, грав, грашок, домати, кромид, печурки (лустери, печурки од путер, Boletus), зелена салата

Камен, камен и меко овошје, тропско овошје (освен агруми)

Билки (на пример, крес, магдонос, кромид, копра, пеперминт, босилек, тарагон, магворт, оригано), зелена супа, црвен пипер, смрека, лук

Складирањето и подготовката доведуваат до само мали загуби бидејќи витаминот К е релативно нечувствителен на топлина и кислород. Сепак, изложеноста на дневна светлина брзо ја уништува.

Оваа храна содржи особено малку .

Посно месо од коњ, коза, зајак. Живина, игра

Пченкарни снегулки, тестенини (вклучително и цели зрна), леќата, просо, ориз

Масло од кикирики, масло од соја (!), Сончогледово масло

Посни млечни производи, на пример, кварк со малку маснотии, јогурт со малку маснотии, сирења со малку маснотии, итн.

Речиси целиот зеленчук, особено зеленото, е богато со витамин К. Релативно мали количини содржат цвекло, краставица од синап, тиква, тиквички и пиперки.

Круши, дуња, јаболка, грејпфрут, портокал, мандарини

Повеќето билки содржат многу витамин К. Солени, ловорови лисја, риган, рузмарин, мајчина душица и жалфија се релативно ниски со витамин К.