Витамини и минерали за деца од А-З

Витамини растворливи во маснотии се апсорбираат од телото само ако мастите исто така се јадат во исто време. Мала количина масло, на пример, е доволна. Телото може да складира витамини растворливи во масти.
Витамини растворливи во вода не можат да се складираат во телото, со исклучок на витамин Б12. Вишокот количини се излачува преку урината.
Со разновидна диета, обично сте добро снабдени со витамини и минерали. Исклучок може да биде: витамин Д, фолати, железо и јод. Сепак, додатоците се корисни само по претходна консултација со лекар.

Витамин Ц се наоѓа во овошјето, зеленчукот и компирот.

Витамини растворливи во масти

Витамин А. (Ретинол)

Витаминот А е важен за функцијата и заштитата на кожата, очите и мукозните мембрани. Го има во животинска храна како риба, млеко, жолчки и црн дроб. Fruitsолто и портокалово овошје и зеленчук содржат претходник на витамин А, провитамин А или бета-каротен. Телото може да го претвори овој претходник во самиот витамин А ако истовремено се консумира масна храна (на пример морков и парче леб со крем сирење).

Витаминот Д ја регулира рамнотежата на калциум и фосфат и затоа е особено важен за здрави коски и заби. Од една страна, витаминот Д се апсорбира преку храната; може да се најде во жолчки од јајце или морска риба со многу маснотии, како што се лосос, харинга и скуша. Од друга страна, витамин Д се произведува од самото тело кога е изложен на сончева светлина. Секојдневно од 10 до 15 минути на отворено од 10 до 15 часот затоа значително придонесувате за снабдување со витамин Д.

Витаминот Е го зајакнува имунитетот и има антиинфламаторно дејство. Спречува распаѓање на витамини А и Д преку оксидација, па затоа е познат и како антиоксиданс. Витамин Е се наоѓа во растителни масла, производи од цели зрна и ореви.

Витаминот К е неопходен за згрутчување на крвта. Недостаток на витамин К може да доведе до обилно крварење, дури и со најмали повреди. Како претпазливост, новороденчињата добиваат доза на витамин К во првите неколку дена од животот за да обезбедат оптимално снабдување. Витамин К се наоѓа во јајца, житни производи и многу видови зеленчук, на пример, брокула, спанаќ, бела зелка.

Витамини растворливи во вода

Витаминот Б 1 влијае на нервниот систем и производството на енергија во организмот. Го има во цели зрна, свинско месо и мешунки.

Витаминот Б2 е важен за здравјето на вашата кожа, очи и нокти. Тој е исто така одговорен за растот на телото. Може да се најде особено во црниот дроб, млекото и зеленчукот.

Витаминот Б6 игра важна улога во варењето на протеините и детоксикацијата и се наоѓа во месото, рибата, производи од цели зрна и мешунките.

Витамин Б12

Витаминот Б12 е еден од ретките витамини растворливи во вода што може да се чува во организмот (црниот дроб) подолг временски период. Витамин Б12 е вклучен во формирање на црвени крвни клетки и клеточни јадра. Го има во целата храна од животинско потекло. Витамин Б12 не се наоѓа во храна од растително потекло.

Биотин влијае на здравјето на кожата и косата и поддржува одредени метаболички процеси. Го има во внатрешноста и јајцата.

Фолатот е значително вклучен во формирањето на крв и затоа е многу важен за сите процеси на раст и развој. Го има во зелен лиснат зеленчук, леб од цели зрна, мешунки и црн дроб. Синтетичката форма се нарекува фолна киселина.

Витаминот Ц го поддржува имунолошкиот систем и промовира заздравување на раните. Го има во овошјето, зеленчукот и компирот.

Ниацинот е вклучен во градењето и разградувањето на маснотиите, протеините и јаглехидратите. Ореви, месо, цели зрна и мешунки содржат ниацин.

Пантотенска киселина

Пантотенската киселина помага против мукозни заболувања и при распаѓање на маснотии, протеини и јаглехидрати. Го има во месото, зеленчукот и производите од цели зрна.

Минерали

Калциумот помага да се изградат коски и заби и да се регулираат отчукувањата на срцето и другите мускулни контракции. Калциумот е особено важен за децата бидејќи нивниот скелет сè уште се гради. Сите млечни производи, јаткасти плодови, минерална вода богата со калциум и зеленчук од темно зелена боја, на пример, брокула се добри извори на калциум.

Хлорид ја регулира рамнотежата на вода и киселинско-базна. Наш примарен извор на хлорид е трпезариска или морска сол.

Калиумот игра голема улога во регулирањето на рамнотежата на водата. Исто така е важно срцето да функционира. Калиумот се наоѓа во млечните производи, бананите, компирите, месото и рибите.

Магнезиумот го намалува нивото на холестерол, спречува грчеви и има регулирачки ефект врз стресот. Ореви, банани, зеленчук, овесна каша и други житни производи содржат магнезиум.

Натриумот е вклучен во регулирањето на рамнотежата на водата и крвниот притисок и се наоѓа во шунка, месо и индивидуален зеленчук.

Фосфорот придонесува за производство на енергија и одржување на коските и забите. Го има во компирот, лебот, млекото и месото.

Елементи во трагови

Ironелезото е компонента на црвениот пигмент во крвта и игра клучна улога во снабдувањето со кислород. Го има главно во месото, но исто така и во производи од цели зрна, ореви и зелен зеленчук. Апсорпцијата на железо од производи од животинско потекло е полесна за организмот. Ако сте на вегетаријанска диета, проверете дали имате доволно снабдување со железо. Садовите што содржат железо треба исто така да содржат состојка или гарнир богата со витамин Ц (на пример, портокал или киви за десерт), бидејќи витаминот Ц ја оптимизира апсорпцијата на железо.

Флуорот е делумно одговорен за здравјето на коските и забите, како и заздравувањето на раните. Покрај употребата на паста за заби што содржи флуор, таа се консумира и преку минерална вода и чај. Друг извор може да биде флуорирана кујнска сол.

Јодот придонесува за оптимална функција на тироидната жлезда, а со тоа и за избалансиран баланс на хормоните. Во Германија се преземени мерки за подобрување на снабдувањето со јод.

Така беа и з. Храна збогатена со јод, така што млекото, јајцата и месото сега содржат повеќе јод отколку порано. Сепак, според Федералниот институт за проценка на ризик (BfR), снабдувањето со јод повторно опаѓа од 2020 година. Генерално, потрошувачката на морска риба, млеко и млечни производи, како и употребата на јодирана кујнска сол придонесуваат за оптимално снабдување со јод.

За повеќе информации во врска со снабдувањето со јод, видете Снабдувањето со јод повторно опаѓа во Германија.

Селенот е вклучен во различни метаболички процеси. Ги врзува слободните радикали, е компонента на протеините и е делумно одговорен за еластичноста на ткивата. Може да се најде во производи од животинско потекло и ореви.

Цинкот го зајакнува имунитетот и е важен за кожата и сврзното ткиво. Цинкот се наоѓа во житарките, мешунките, остатоците и млечните производи.