Витамини и провитамини во исхраната

... и нивната важност за развој на малигни тумори

Развојот на малигнен тумор зависи од бројни фактори кои сè уште не можеме да ги превидиме со сигурност. Бидејќи каузалната терапија во моментов е непозната и не може да се спроведе во догледно време, профилаксата што започнува навремено станува сè поважна.
Во рамките на оваа работа, ефектите на витамините А, Е, Ц и биофлавоноидите (витамини П) треба да бидат критички оценети врз основа на литературата, која стана непогрешлива, и фазите во кои се развива туморот накратко се опишани. Денес е сигурно дека бројни фактори на ризик фаворизираат развој на многу болести, вклучувајќи ги и оние на тумори, на пр., Еднострана или погрешна диета, пушење, недостаток на вежбање, влијанија врз животната средина, а со тоа и причини, кои секој треба да може да ги контролира и да ги избегнува.

Малиген тумор се развива во три фази:

- почетна фаза
- докторска фаза
- фаза на прогресија

Секој ден, до милион клетки на ракот се појавуваат во организмот преку мутација, паузи на хромозомите или зрачење. Гени кои предизвикуваат рак се наоѓаат во многу клетки.

Почетна фаза

Има бројни причини:
Активирање на канцерогени материи преку зрачење, вируси, влијанија врз животната средина, преку хемиски и физички ноксови, излегува од шини на средниот метаболизам, еднострано однесување во исхраната. За време на почетната фаза, ДНК, која ја носи генетската шминка, е оштетена и клетките се трансформираат. Нормалната клетка се претвора во клетка на рак, со резултат да се мобилизираат хуморалната и клеточната одбрана. Надежниот ефект е да се поправат штетите и да се уништат клетките на ракот што се развиле.

Прогресивната малигна дегенерација е фаворизирана од:

• имунодефициенција
• Диспозиција (ракот не е наследен, но некои видови на рак имаат семејна диспозиција)
• Слободни радикали
• психолошки фактори, стрес
• погрешно насочена интрацелуларна комуникација,
• услови за живот

промоција

Ова достигна фаза на докторат. Анти-промоторите имаат ефект на инхибиција и балансирање:

- витамин А.
- витамин Ц.
- витамин Е.
- витамин П.

Тие предизвикуваат: модулација на имунолошката одбрана, инхибиција или избегнување на радикално формирање, активирање на комплементни фактори и интерлеукини како стимуланс на имуните клетки. Некои од овие одбранбени системи се веќе активни во почетната фаза.

прогресија

Ако не успеат сите функции на одбрана, туморот расте неограничено и се достигнува фазата на прогресија. Карактеристиките на клетката на ракот се:

• Растечка отпорност на сите одбранбени механизми на организмот
• Автономен и агресивен раст со инфилтрација на соседните ткива и формирање на метастази

Дури и за време на почетната фаза, често се формираат микрометастази кои, во зависност од видот на туморот, можат да влијаат на различни органи. Само во случај на женски карцином на дојка, знаеме повеќе од 50 фактори кои можат да играат улога во утврдувањето на појава на малигнен тумор - честопати секој за себе.

Витамини А, Е, Ц, П и провитамини
Овде се опишани само својствата на активните состојки кои се важни за одбрана од рак

Витамин А (= асерофтол, ретинол)
Епителна заштитна материја, стимулација на хуморалната одбрана и модулација на имунолошкиот одговор. Активирање на Т-клетки, цитотоксични за клетките на ракот, намалување на клеточната пропустливост

Каротеноиди (провитамини А)
Инхибиција на канцерогени, обновување на комуникацијата и реакција на клетките на ракот на супстанции што го инхибираат ракот, зајакнување на имунолошката одбрана и цитотоксичност на макрофагите. Зголемено формирање на лимфоцити, активирање на интерферон, подобрување на дејството на интерлеукините, кои ги стимулираат имуните клетки

Витамин Ц (аскорбинска киселина)
Запечатување на капиларите (цемент витамин антиоксиданс) Зголемување на сопствената одбрана на организмот, инхибиција на формирање на нитрозамин, селективна цитотоксика во клеточните култури против карциномните клетки

Витамин Е (токоферол)
Го штити целото сврзно ткиво. Во средниот метаболизам, тој делува како антиоксиданс и штити хормони и витамини од кислород. Заштита на масти од пероксидација. Силна циркулација на крв и антиинфламаторно дејство

Витамин П (колективно име на биофлавоноиди)
Yellowолто-зелени растителни бои. Ги штити витамините А и Ц од оксидација, анти-хеморагичен ефект. Синергизам со витамин Ц, често се јавува со каротеноиди

Каротеноиди и рак

Многу храна е обоена со нетоксични и неканцерогени растителни материи. Дури и старата народна медицина знаеше лековити и антиканцерогени ефекти на зеленчук, овошје и житарки кои содржат каротеноиди. Во многу земји, сокот од морков е сè уште испробан лек за рани и чиреви. Истото важи и за доматите (активна состојка ликопен), а во источноевропските земји пиперката е основен народен лек во разни дозирани форми. Вреди да се спомене и администрацијата на сок од цвекло во последователниот третман на рак. Врз основа на долгата традиција, тука се користеше лековита моќ на растенијата. Делумното разјаснување на механизмот на дејствување успеа само во последниве години.

Многу од овие зеленчуци се користат терапевтски во медицината, на пример, во третман на рани, изгореници, за последователен третман и профилакса кај тумори. Каротеноидите се распространети по природа. Секоја година се обработуваат 100 милиони тони алги (кафеави алги), кои се користат медицински во многу земји.

Селен и рак

Витамин Ц и рак

Многу животински видови и растенија можат да го произведат витаминот користејќи свои ензими. Луѓето и другите примати, некои риби, заморчиња и птици ја изгубиле оваа способност во текот на еволуцијата и зависат од надворешните залихи. Интересно е што овие последни групи се особено чувствителни на одредени заразни болести и се склони кон рак. Во клеточните култури, витамин Ц има селективен цитотоксичен ефект против малигни клетки. Ефектите на аскорбинска киселина врз различни форми на рак се опишани во многу трудови, а во некои случаи се администрира и профилактички.

Постои директна врска помеѓу концентрацијата на витамин во плазмата и некои гинеколошки тумори. Поради нивниот интензивен метаболизам, на леукоцитите им треба многу витамин Ц; кај пациенти со карцином, крвните клетки се забележуваат сиромашни со Ц, особено кај рак на белите дробови. Од биологијата е познато дека на пушачите им е потребна особено голема количина аскорбинска киселина. Неколку студии ја опишуваат фреквенцијата на малигни тумори и врската помеѓу внесот на витамини, навиките на јадење (диета со зеленчук) и заштитниот ефект.

Профилаксата треба да биде значајна кај следниве тумори: рак на желудник, панкреас, ларинкс и хранопровод. Администрацијата на многу високи дози на аскорбинска киселина кај пациенти со постоечки карцином сè уште е контроверзна. Резултатите се противречни сами на себе. Опишува аналгетски ефект, намалување на честопати многу силната болка и активирање на сопствената одбрана на телото.

Клиничка и нутриционистичка работа

Ефектот на зголемување на имунитетот на биофлавоноидите оди паралелно со другите познати анти-промотори кои се содржани во храната. Веројатно постои синергија помеѓу ефективните компоненти на храната кои се надополнуваат и зајакнуваат едни со други во урамнотежена исхрана. Шпанските автори особено известуваат за имуномодулаторните ефекти на биофлавоноидите.

Но: „Неколку домати, моркови или овошје повремено не се доволни!

---