Вкусна и здрава супа од лук - Здрава доза
Денес ви претставуваме прекрасен рецепт за шпанска супа од регионот „Кастилја и Леон“. Ова е старомодно традиционално јадење.
Оваа супа од лук - исто така наречена кастилјанска супа - спаѓа во категоријата „рецепти на баба“, што е традиционално јадење кое никогаш не пропаѓа.
Здравствените придобивки на лукот
Покрај неговиот посебен вкус, лукот има и извонредна хранлива вредност. Оваа храна нуди многу здравствени придобивки, па затоа вреди да се испроба вкусната супа од лук што ја претставуваме подолу.
Многу хранлива и нискокалорична
Покрај тоа што е многу здрав, лукот помага и во слабеењето. Има малку калории, содржи есенцијални витамини и минерали и придонесува за правилно функционирање на метаболизмот.
Порција од 28 гр лук има само 40 Kcal и помалку од 10 g јаглехидрати. Наместо тоа, оваа храна е богата со витамини Ц и Б6, манган, селен и мала количина протеини.
Во исто време, лукот содржи умерено количество калциум, калиум, железо, фосфор и витамин Б1.
Тајната состојка на лукот: алицин
Во античко време, лукот се користел за лекување на болести и дигестивни непријатности. Во моментот, повеќекратните корисни својства на лукот се припишуваат на богатата содржина на алицин, сулфидно соединение.
Лук: моќен антиоксиданс
Денес, производите богати со антиоксиданти се високо ценети и се многу барани. Но, она што малкумина го знаат е дека тие имаат многу моќен и ефтин антиоксиданс токму во нивната кујна: лук.
Лукот содржи витамин Ц и флавоноиди кои се борат против слободните радикали и да спречи оштетување на клетките. Конзумирани секојдневно, овие супстанции спречуваат абење на кардиоваскуларни структури кај хипертензивни пациенти.
Понатаму, антиоксидативниот ефект на лукот ги забавува симптомите на деменција и раните фази на Алцхајмеровата болест.
Зајакнете го вашиот имунолошки систем со лук
Веројатно многу пати сте чуле дека инфузијата со лук е најдобриот лек за настинки. Добро, дневната потрошувачка на додатоци на лук го намалува за 60% ризикот од заразување со настинка.