Водич за калории вегетаријанска исхрана

Вегетаријанска исхрана е диета во која се избегнуваат месо и колбаси. Млеко и млечни производи, како и јајца, сепак се дозволени. Мислењата се разликуваат за рибите. Следбениците на вегетаријанска исхрана ја избираат од разни причини. Благосостојбата на животните често е на прво место, но и здравјето игра важна улога. Дали вегетаријанските јадења се малку калорични, зависи од изборот на храна и подготовка. Во секој случај, сигурно е дека со оваа диета, честопати готвите сами, дневното мени тешко вклучува некоја брза храна. Употребата на свежо овошје и зеленчук исто така гарантира дека вегетаријанците јадат претежно здрава храна.

Колку калории имаат вегетаријанските производи?

Директната споредба покажува дека вегетаријанската диета може да заштеди калории. Колбас, на пример, содржи релативно голема количина маснотии, а исто така и подготовката на месо

калории
или веќе содржи маснотии во месото или се користи за печење. Вегетаријанците јадат производи за замена како замена за месо и колбаси. Јадења слични на месо може да се направат со гранули од соја и парчиња од соја. Тофу и пушениот тофу служат и како замена. Тофу содржи 70 калории на 100 грама, со мешано мелено говедско месо и свинско месо, од друга страна, вредноста на калориите е 220 на 100 грама.

Но, бидете внимателни: гранулите од соја имаат импресивни 280 калории на 100 грама, па ако го подготвите популарниот сос од Болоњезе од гранули од соја наместо мелено месо, треба да очекувате повеќе калории. И покрај тоа, производите од соја може да се сметаат за поздрави. Јадењата со соја или тофу имаат подобра рамнотежа кога станува збор за таканаречените незаситени масти. Месото содржи релативно голема количина на заситени масни киселини, што може да има негативни ефекти врз организмот.

Замената на месото сеитан, направена од глутен, има само околу 150 калории на 100 грама. Сеитан е без вкус и го добива својот добар вкус само преку интензивно зачинување. Ако се користи само малку масло за понатамошна подготовка, можете да заштедите калории со него.

Главни улоги во вегетаријанската кујна: овошје, зеленчук и салати

Храната треба да има добар вкус и да обезбеди витални материи и витамини. Со диета која содржи многу овошје и зеленчук и многу салата, можете да го направите ова без многу напор. Покрај тоа, повеќето зеленчуци се малку калорични. На овошјето треба да се гледа малку покритично: фруктозата што ја содржи го зголемува енергетскиот биланс. Сепак, овошјето го задоволува апетитот за слатки и, благодарение на витамините и влакната што ги содржи, невозможно е да се замисли вегетаријанска диета без неа.

Придобивките од вегетаријанската исхрана

Најголем ефект е што вегетаријанците повеќе се грижат за својата диета отколку „сештојадите“. Ако готвите сами, правите без премногу маснотии и обрнете внимание на избалансиран состав на храна, дефинитивно ќе имате корист од вегетаријанска исхрана. Не јадењето месо и колбаси се спротивставува на бројните цивилизациски болести. Симптоми на недостаток се ретки; повремена проверка кај матичниот лекар помага тука. Може да се појави недостаток на витамин Б12 или железо, во кој случај има смисла да се земе витамински додаток.