Вок - помош за здрава исхрана - ПФГоч
Спорт и петанк
Веројатно не треба да објасниме никому дека здравата исхрана е неопходна за спортистите. За доста спортисти, тешкотијата лежи во подготовката на храната. Обично нема време за обемно готвење поради тешкиот план за обука - од друга страна, готовите јадења не треба да се јадат премногу често. Таканаречениот вок е помагало што во голема мера го поедноставува здравото готвење и пржење.
За fansубителите на азиската кујна, вокот одамна е дел од инвентарот на кујната. Но, обожавателите кои не се од Азија, исто така го открија тоа сами за себе, а вок-тестот веднаш ги открива многуте предности.
Нежно промешајте
Обликот вок нуди голема предност при подготовка на јадења. Дното е прилично тесно и се шири сè повеќе кон работ. За разлика од тавата за пржење, вокот на раката е многу висок.
Кружниот облик на вок го олеснува мешањето. Многу е полесно да се лулаат, да се движат, да се лопат и да се мешаат состојките. Поради големината и високиот раб, нешто не паѓа толку брзо.
Курсеви за време на готвење
Материјалот и формата на вокот на дното го прават тоа многу потопло од тава за пржење. Од друга страна, работ е поладен кон горниот дел. Брзото мешање значи дека состојките доаѓаат во контакт само со врелата основа за кратко време.
Ова резултира во побрзо време на готвење без горење на храната.
Подготовка со малку маснотии
Пржењето и готвењето со вок бара само мала количина маснотии и масло. Ова ја олеснува диетата со многу помалку маснотии и поздрава. Поддржува и промовира диети.
И покрај малите количини, императив е да се користи правилно рафинирано рафинирано масло. Ова е важно затоа што температурите стануваат многу високи при готвење или пржење. Ладно цедените масла можат да создадат штетни материи на такви температури. Сончогледово масло, масло од кикирики, палмово масло и кокосово масло се добро прилагодени.
Нежна подготовка
Краткото време за готвење има предност што зеленчукот не се готви до смрт. Останува јасен, ги задржува вкусот и бојата. Витамините и вредните состојки, исто така, во голема мера се задржуваат благодарение на овој нежен процес.
Вок раб
Вокот може да се користи за пареа, печење и чорба. За да се постигне ова со само еден прибор за готвење, потребни се различни температури и време на готвење. Широкиот раб на вок е многу практичен. Состојките што се веќе зготвени се туркаат до работ.
Останатите состојки може да продолжат да се готват и да не доаѓаат во контакт со другата храна на работ. Готовите состојки се чуваат топли додека не ви бидат потребни повторно.