Забавата со тестенини пред маратонот ogогирање на Интернет
Зошто забавата со тестенини е составен дел од маратонските настани
Но, која е поентата на напорот и зошто е толку важно да се наполнат наслагите на јаглени хидрати? Јаглехидратите се претвораат во енергија во организмот. Скршени во тенкото црево, тие влегуваат во крвотокот во форма на глукоза и со тоа ни обезбедуваат енергетски поттик што ни треба во животот, но особено секако за високи перформанси како маратон. Според fitforlife.ch, сварливиот дел од јаглехидрати обезбедува околу 4 kcal на грам јаглени хидрати. Но, не сите јаглехидрати се достапни како енергија со иста брзина.
Гликемискиот индекс (Gl) се користи за да се утврди колку брзо енергијата од храна што содржи јаглени хидрати е достапна на телото.
Пред маратонски настан, треба да се претпочита храна со низок гликемиски индекс, бидејќи е достапна како извори на енергија побавно, но и подолго. За возврат, спринтерите треба да претпочитаат храна со висок гликемиски индекс.
Вистински тек на забавата за тестенини
Се разбира, ако спортистите сакаат сами да ја подготват, забавата за тестенини е најлесна кога едноставните инстант тестенини ќе се донесат до вриење и ќе се загрее сос од конзервата. Сепак, овој метод не е особено ефикасен за подготовка на натпреварот.
Особено подготовката на храната има големо влијание врз нејзиниот гликемиски индекс. Пред сè, тестенините треба да бидат ал денте, т.е со залак, бидејќи што повеќе јаглехидрати растворливи во вода се зачувуваат само со кратко готвење. Се применува следново: колку е пократко времето на готвење, толку подобро. Специјални шпорети за тестенини кои готват со пареа наместо вода се особено соодветни во овој контекст.
Исто така, треба да се посвети поголемо внимание на сосот. Свежо подготвено, едноставното гарнирче може да стане важен снабдувач на витамини и исто така не вклучува ризик од адитиви кои предизвикуваат храна. Интернетот нуди различни здрави рецепти, како овој рецепт на Chefkoch.de.Дополнително, на забавата со тестенини треба да се внимава тестенините да не се консумираат предоцна, предупредува маратонецот и експерт за трчање Мартин Грининг. Јадењето со тестенини исто така не треба да се состои од непознати или непознати состојки, бидејќи во спротивно, во комбинација со нервозата и физичкиот напор, лесно може да се појават поплаки од гастроинтестиналниот тракт.
Не треба да се практикува и ненаситност. На телото му требаат доволно јаглехидрати како извор на енергија за напорното трчање, но ако претерате, само ќе осигурите дека вишокот јаглехидрати се претвораат во маснотии - затоа што телото не може да складира јаглехидрати на неодредено време. Сепак, зголемувањето на телесната тежина сигурно не е целта на забавата за тестенини за многу малку тркачи.
Но, не само преобразувањето на јаглехидратите во маснотии носи ризик од зголемување на телесната тежина. Бидејќи јаглехидратите ја врзуваат водата, ова исто така може да доведе до зголемена тежина на тркачите. Како упатство, еден грам јаглехидрати врзува до три грама вода.
Забавата со тестенини не е замена за здрава исхрана
Алтернативи на забавите за тестенини
Ако стигнете на маратонот на време, ќе има доволно време да присуствувате на забавата со тестенини. Но, тркачите * кои пристигнуваат на местото „во последен момент“ и ја пропуштија големата забава со тестенини, мораат да најдат алтернатива на таканареченото полнење јаглехидрати, т.е. да ги полнат поинаку своите продавници за јаглени хидрати. Се разбира, друга храна освен тестенини, исто така, обезбедува многу јаглехидрати, но забавата со тестенини има предност за организаторите на маратонот што овие јадења се лесни и ефтини за подготовка. Внесувањето тестенини или тестенини до вриење и правење сос од домати бара малку напор и исто така го исполнува вкусот на повеќето маратонци.
Меѓутоа, ако останете дома пред маратонот, имате време индивидуално да го испланирате планот за оброци. Ако, од време на време, посетата на пицерија е единствената опција, треба да се избегнуваат барем премногу масни сосови, а јуфлените од гриз од тврда пченица се претпочитаат од јајцата, бидејќи имаат поголем процент на јаглехидрати. Наместо тестенини, може да биде и пица, но тогаш тестото не треба да биде многу тенка, туку малку подебела, бидејќи содржината на јаглени хидрати во садот е инаку премала со просек од 35 проценти, а содржината на маснотии е превисока. Односот на јаглехидрати и масти изгледа уште полошо кога ќе се купи замрзната багета за пица во супермаркет, затоа што тогаш 65 проценти маснотии се споредуваат со околу 26 проценти јаглени хидрати! Па, што е со алтернатива со пица наместо забава со тестенини со домашна пица дома?
Експертот за трчање Херберт Стефни и олимписката готвачка Чарли Дол исто така организираа алтернатива на забавата со тестенини во 2003 година. Под насловот „Партија со моќ-карбо-оптоварување“, тие им послужија рецепт направен од компири, зеленчук и овошје за оние кои присуствуваа.
Концептот на забава што носи карбо не е само чиста замена за забавата за тестенини, која традиционално се фокусира само на вечерта пред маратонот. Наместо тоа, фокусот е тука на исхраната неколку дена пред трчањето.Така тука складирањето на јаглени хидрати е или исполнето за неколку дена, или прво целосно се испразни (преку чиста диета со масни протеини) и потоа се полни, во зависност од Која варијанта ја избираат тркачите.
Јакна компири наместо забава со тестенини?
Не само што тестенините се богати со јаглени хидрати, туку и друга храна, како што се компири, зеленчук, овошје и суво овошје. Затоа, постојат и гласови кои сметаат дека оброкот направен од компир од јакна е подобра алтернатива за вообичаените забави со тестенини на маратонските настани. Според некои експерти, она што зборува против тестенините е фактот дека јуфките што се служат на забави за тестенини често не се производи од цели зрна, па затоа имаат висок гликемиски индекс и поттикнуваат желба за храна.
Но, дури и забавите за тестенини со нудли од интегрална храна, кои не растат и го намалуваат нивото на шеќер во крвта, се споредуваат лошо: За разлика од компирите од јакна, на пример, кои се готват на нивната заштитна кожа, многу витамини растворливи во вода се губат кога ќе се готват јуфките. Друг недостаток на тестенините е тоа што се впива со вода и со тоа негативно влијае на тежината на конкуренцијата, што не е случај со компирите од јакна. Некои експерти за трчање, како Герд Болиг, затоа ги препорачуваат учесниците на маратонот на забава со компир со јакна наместо забава за тестенини. Клубенот, заедно со корените и печурките во сос од домати, може да биде вкусна и здрава алтернатива на вообичаените јадења од тестенини.