Задолжителните информации за LMIV vs.

Ве советуваме за стратегија, организација, процеси и ИТ во врска со информации за производи, главни податоци и размена на податоци меѓу компаниите.

  • понуда
    • консултација
    • имплементација
    • развој
    • Управувани услуги
  • Индустриски сектори
    • трговија
      • #erstPIMdannGDSN
      • Г-синхронизиран базен на податоци GDSN
      • PIM & стапка на конверзија
      • консултација
      • имплементација
      • развој
    • Индустрија
      • Направи сам добавувачи
      • #erstPIMdannGDSN
      • Г-синхронизиран базен на податоци GDSN
      • eCl @ ss
      • консултација
      • имплементација
      • развој
    • Здравствена грижа
      • HCDP
      • Подготвен за UDI
      • eCl @ ss
      • #erstPIMdannGDSN
      • Г-синхронизиран базен на податоци GDSN
      • консултација
      • имплементација
      • развој
  • Компании
    • Приказни за успех
    • за нас
    • управување
    • Клиенти
    • партнер
    • Вебинари
    • бела хартија
    • Прес и новости
    • Настани
  • Кариера
  • Контакт
    • Правци
  • Блог

Во оваа статија во нашата серија блогови на тема „Орган за храна (LMIV) 1169/2011“, би сакал да разгледам подетално декларацијата за исхрана користејќи неколку примери:

податоци GDSN

Што вели LMIV на темата декларација за исхрана?

Еве два извада од воведното оправдување:

  • „(35) Од причини на споредливост на производи во различни големини на пакувања, има смисла да се продолжи да се пропишува дека задолжителната декларација за исхрана треба да се однесува на количини од 100 g или 100 ml и, доколку е потребно, да се дозволат дополнителни информации по порција. Ако храната е претходно спакувана во форма на индивидуални порции или единици за потрошувачка, треба да се дозволи нутритивна декларација по порција или единица за потрошувачка, покрај информациите на 100 g или 100 ml. ... “
  • „(41) Со цел да се осигури дека хранливите информации се достапни за просечниот потрошувач и ги исполнуваат информативните цели за кои се воведени, треба да бидат едноставни и лесни за разбирање, со оглед на моменталната состојба на знаење за исхраната. ... “

Во следните статии ќе ги најдете задолжителните информации подетално објаснети - овде во голема мерка скратено:

Кога е валидна нутриционистичката декларација?

Декларацијата за исхрана е задолжителна само од 13 декември 2016 година. Доколку доброволното изјаснување е направено пред овој датум, тоа мора да биде во согласност со уредбата од 13.12.2014 година.

Примери на производи и нивна илустрација во GDSN

Кога ги разгледувате производите, подготовката и презентацијата на хранливите вредности можат грубо да се поделат во три класи:

  1. „Ајнспалтиг“ - чистиот Задолжителни информации, т.е. хранливи информации врз основа на 100 g или 100 ml.
  2. "Две колони" - веднаш до Задолжителна информација информацијата се однесува и на големината на порцијата (индивидуално за секој производ).
  3. "Три колони" - Потребни информации, големина на дел и дополнителна големина на процент, заснована на водечката вредност за дневниот внес (Референтните информации за дневниот внес се наведени во LMIV во додаток XIII) „1 + 4 модел“, препорачано од Федералното Министерство за храна, земјоделство и заштита на потрошувачите. Овој модел ја покажува енергетската содржина и количините на маснотии, заситени масни киселини, шеќер и сол по порција, како и процентот на овие калории и хранливи материи во препорачаниот дневен внес.

Покрај тоа, „Претставување во моделот на податоци GDSN“ покажува како оваа информација се пренесува во GDSN, и што стои зад работата на преводот и подготовката за репрезентација зад чистата задача за пренос на податоци.

Пример за производ 1 и застапеност во моделот на податоци GDSN

„Einspaltig“, Биг 8 комплетен, спецификација за нарачката на LMIV што не се почитува, индикација за натриум наместо сол

Пример за производ 2 и застапеност во моделот на податоци GDSN

„Единечна колона“, Биг 8 комплетна, спецификација за налогот на LMIV што не се почитува, ознака на натриум наместо сол, дополнителен „1 + 4 модел“. Информациите за порциите се засноваат на чаша од 250 ml.

Пример за производот 3 и застапеност во моделот на податоци GDSN

„Две колони“, Биг 8 во целост, спецификација за редоследот на LMIV што не се почитува, означување на натриум наместо сол. Информациите за порциите се засноваат на бисквит (24 g).

Пример за производот 4 и застапеност во моделот на податоци GDSN

„Две колони“, Биг 8 комплетна, редоследот по кој не беше исполнет LMIV, наместо сол се даваше натриум.

Покрај тоа, информации за витамини и елементи во трагови, вклучително и процент на дневно внесување на информации за витамини и елементи во трагови.

Витаминот Б1 не е на списокот со GDSN UNInfoods.

„1 + 4 моделот“ е на предната страна од пакувањето.

Информациите за порциите се засноваат на подготвен дел од мусли со млеко.

Пример за производот 5 и застапеност во моделот на податоци GDSN

„Две колони“, Биг 8 во целост, спецификација за редоследот на LMIV што не се почитува, означување на натриум наместо сол. Дополнително „1 + 4 модел“. Информациите за порциите се засноваат на парчиња нафора од по 25 гр.

Пример за производот 6 и застапеност во моделот на податоци GDSN

„Дреиспалтиг“, Биг 8 комплетен, спецификација за нарачката на LMIV што не се придржува, ознака на натриум наместо сол. Големината на порцијата се базира на 5 бисквити, вкупно приближно 34 гр.

Согласност на LMIV со примерите на производот

Забележливо е дека сите разгледани примери Сè уште не е во согласност со LMIV се: Доброволното обележување на исхраната според RL 90/496/EEЗ е прикажано на сите производи во форма на „Големата 8“: енергетска вредност, протеини, јаглехидрати, шеќер, маснотии, заситени масни киселини, влакна, натриум. Сепак, редоследот е променет во новата табела што одговара на LMIV: диеталните влакна се по избор и солта повеќе не се дава како натриум.

Кодирање на хранливите вредности во моделот на податоци GDSN

Нутритивните вредности на примерите на производи се креирани што е можно повеќе (видете го следниот коментар за солта) земајќи ги предвид кодовите и употребата на атрибутите препорачани од GS1 и затоа претставуваат квази „најдобра практика“ за употреба на GDSN за хранливите информации.

Сепак, индикацијата „натриум“ во примерите ги покажува можните варијации во одржувањето на податоците. Информациите во согласност со LMIV ќе бидат „сол“ (шифра „SALTEQ“). Конверзијата (сол = 2,5 * натриум) од страната што прима податоци се појавува прагматична. LMIV презема одговорност за податоците за производот снимени или променети.

Покрај податоците за производите што беа снимени во согласност со препораката на GS1 за употреба на GDSN за податоци LMIV, ќе има и добавувачи на податоци кои обезбедуваат податоци за производи во GDSN кои се одржуваат во согласност со LMIV, но отстапуваат од препораката GS1. Покрај можната деригирана употреба на атрибутите, кодовите за индивидуални хранливи вредности исто така може да варираат - еве ги можните алтернативи за протеинските информации:

ПЕР-, протеини, вкупно; методот на определување непознат или променлив (препорака GS1 за кодирање протеин)
Останатите можни кодови:
PROA, протеини, вкупно; утврдени со директна анализа
PROANI, протеин од животински извори
ПРОЦНА, протеин, вкупно; пресметано од амино
PROCNP, протеини, вкупно; пресметано од протеини
PROCNT, протеини, вкупно; пресметано од вкупниот азот
PROPLA, протеин од растителни извори
ПРОТАН, протеин, животно
PROTPL, протеини, растенија

Заклучок

Новата регулатива за информации за храна гарантира дека хранливите информации што досега беа во голема мера доброволни, се задолжителни само за целата Европска унија на пакувањето. Информациите ќе бидат посеопфатни, стандардизирани, полесно разбирливи и достапни во стационарна и онлајн малопродажба. Сепак, сè додека ова не се постигне до крајот на преодниот рок во 2014 година, има уште многу да се спроведе.