Заедничката палента е, всушност, чудотворен лек
Полентата е храна доста честа појава во менито на секој Романец. Обичната храна може да стане корисен лек за лекување на настинки и жолчни камења.
Пченкарно брашно е сигурна замена за пекарски производи, наречена од специјалисти „пријател на тенкото црево“. Неправедно презрен, овој традиционален лек им користи само на здравите луѓе и на оние кои страдаат од сериозни болести. Лекот за палента е многу здрав, го храни телото и ги чисти цревата, според докторулзилеи.ро.
Ги поддржува црниот дроб и цревата
Традиционална храна како што е палентата честопати била предмет на истражување од страна на специјалисти, без да може да се најде контраиндикација. Чорбите од пченка биле популарни уште од времето на Колумбо, но подоцна се сметале за храна на сиромашните.
Неодамнешните студии покажаа дека просечниот животен век на домородните американски племиња кои јаделе сирова или варена пченка е многу поголем од оној на другите соседни заедници на кои им недостига оваа храна во нивната исхрана. Во зрната пченка се откриени супстанции добиени од арахидична и палмитинска киселина, кои се исклучително важни за здравјето на организмот.
Овие киселини се апсорбираат во цревата многу лесно, без да се подложат на хемиски трансформации, само во пропорција од 22% -28%. Еднаш во крвта, тие се претвораат во хидрокси киселини, кои ќе ја прочистат крвта од некои токсични материи. Детоксицирачкиот ефект на супстанциите од пченка го олеснува напорот на црниот дроб да ги неутрализира токсичните материи, значително го намалува ризикот од откажување на црниот дроб и цироза. Кај популации каде пченкарна каша се консумира секој ден, инциденцата на заболување на црниот дроб е 10 пати помала, а децата имаат подобар развој.
Го намалува ризикот од ментални проблеми за 60%
Ендокринолозите веруваат дека дневната потрошувачка на палента го намалува за 60% ризикот од ментални болести предизвикани од дисфункција на тироидната жлезда. Исто така, потрошувачката на палента ја регулира концентрацијата на глукоза во крвта, корисно за дијабетичарите. Ја намалува количината на холестерол во крвта, со што се намалува ризикот од атеросклероза и, следствено, срцев удар.
Покрај тоа, баналната палента ги ревитализира сексуалните функции, особено женските. Резултатите од романското истражување спроведено од антрополозите во регионот Бран-Ручар (каде полентата е почесто на масата на Романците) покажуваат дека 9% од жените над 65 години имале интензивна активност на јајниците, што се манифестира со продолжен сексуален живот дури и по возраста на 72 години. Потрошувачката на палента е одговорна и за долговечноста.
Лапи, универзална лек
Третманите кои нашите баби ни ги даваа како деца, нè лекуваа и не спречуваа да злоупотребуваме антибиотици. Полентата беше почесно место меѓу античките лекови. За болки во грлото и настинка, ставете две лажици пченка на рингла и стојте со носот над произведениот чад, постојано мешајќи. Покрај тоа, пијте каша навечер пред спиење, како тенка палента, во која ставате парче путер. Следниот ден ќе се чувствувате бесконечно подобро.
Меѓу луѓето, една од адјувансите со неверојатна ефикасност во воспаление на белите дробови е исто така познатата романска палента. Оставете да се олади сè додека кожата не може да издржи, а потоа раширете ја на пределот на градите со слој од два прста на градите и држете ја 15 минути, а потоа извадете ја и избришете ја кожата со тампон натопен во камфориран алкохол. . Лапа со топла палента е добра и кај бронхитис, грип, хронична кашлица. Истата апликација се прави во областа на бубрезите, за третман на бубрежна колика и нефритис, на долниот дел на стомакот, како брз лек за анекситис и циститис.
Корисно кај хиперациден гастритис и чиреви
Полентата е корисна и за оние кои страдаат од дебелина, бидејќи оваа храна дава исклучително брзо чувство на ситост, поради диеталните влакна во неговиот состав. Специјалистички студии покажаа дека кај луѓето кои редовно јадат пченка, одредени проблеми предизвикани од хипотироидизам, како што се зголемување на телесната тежина, поспаност, недостаток на физички и ментален тон, значително се намалуваат. Хиперацидниот гастритис и чиревите се олеснуваат со јадење топла палента наместо леб, а пченкарното брашно има, покрај дејството на намалување на киселоста, и малку смирувачко, седативно дејство. Истражувањата за исхрана и биохемија на храна покажаа дека честопати консумираната палента ги ублажува и состојбите како што се ревматизам, дијабетес, тешки периоди со обилно крварење, анекситис и метроанекситис, камен во бубрег и хепатитис.
Торта, каша и булс
Пченкарно брашно може да се подготви на многу начини: пишана торта, тест пченкарно брашно (пченкарно брашно), послужавник пченкарно брашно, каша, паштета, булз, читак или кокарау. Пченката како такво се јаде и варено (во тенџере), пржено (во тава) или направено пуканки (во тава). Полентата е исто така од два вида: брза и варена.
Избрзаниот се подготвува со ставање на пченкарно брашно малку по малку во врелата солена вода, така што палентата ќе зоврие рамномерно. Вриењето трае помалку време од вриење. Во овој случај, пченкарното брашно се става одеднаш во солена вода, се остава да зоврие додека не се обиде неколку пати да изгори, како млеко. Потоа се крши со факелот. Во селата мекиот палента не се сече со нож, туку со конец. Пченкарна каша не е ништо друго освен полу-течна палента, која децата ја јадеа со задоволство со парчиња сирење или сок од слива. Паштетата е исто така еден вид каша, но пченкарното брашно од кое е направено е грубо, поголемо и потешко. Грутката или булзулот се прави од сирење завиткано во палента и потоа печено на јаглен. На некои места, пченкарно брашно се меша со варена тиква.
Други наслови:
Овен Вие го заслужувате најдоброто, затоа не плашете се толку