Закуска без жалење Чипсот од зеленчук и енергетските топчиња се толку здрави

Леб од банана без шеќер, вегански чипс од сладок компир или топчиња за енергија - тоа се мали пралини направени од суво овошје, ореви и какао: Овие закуски веќе не се достапни само на блогови за храна или во трендовски кафулиња, но често и во супермаркети.

Комплетни состојки

„Терминот„ здрав “тука се однесува на здравата состојка“, вели Дагмар фон Крам, нутриционист од Фрајбург. „Обично не се додава шеќер, наместо тоа, тој е засладен со суво овошје или мед. Нејзини омилени се суво овошје. "Тие содржат растителни влакна, од кои повеќето луѓе не добиваат доволно. Покрај тоа, има многу минерали од овошјето - чистиот шеќер не обезбедува ништо од тоа".

Телото се снабдува со хранливи материи преку закуска. Тоа не е само празни калории, како што често се нарекува во класичните слатки. Но, тоа не значи дека треба да јадете поздрави закуски на неодредено време.

„Производите со сушено овошје и ореви честопати се многу калорични“, вели фон Крам. „Совршено е да се јаде енергетски топчиња или здрави мусли шипки во движење, наместо полжав од суво грозје од пекарницата. Но, ако само еднаш ги грицкате овие работи, тогаш брзо ќе го забележите на колковите“.

Обрни внимание на содржината на шеќер

Покрај тоа, треба да обрнете внимание на содржината на шеќер - особено со претходно купените производи. „Тука секогаш е вредно да се обрне големо внимание на хранливите информации“, вели нутриционистот. „Би очекувал содржина на шеќер помала од 25 грама на 100 грама“.

Од гледна точка на експертот, најдобро би било сами да направите мусли шипки или други закуски: „Знаете точно кои состојки се содржани во кои количини“. Ова исто така важи и за наводно поздрави колачи како што се леб од банана или брауни од тиквички: И тука, зависи од тоа што има во нив, освен овошјето и зеленчукот. Ако станува збор за интегрално брашно и суво овошје наместо бело брашно и шеќер, тие можат да бидат добри алтернативи за класичните колачи - но често со иста содржина на калории.

Чипс од зеленчук наместо чипс

Ако претпочитате солено наместо слатко, супермаркетот има голем избор на поздрави чипови - направени од сладок компир, цвекло или кеale. Дали се овие навистина подобри од класичните чипсови компири? „Секогаш зависи од подготовката“, вели Габриеле Кауфман од Федералниот центар за исхрана. „Со чипсот, компирот не е проблем: Тој е толку многу калоричен, бидејќи е пржен. Постојат индикации дека чипсот од зеленчук навистина може да биде повеќе канцероген од „нормалниот“ чипс: според ова, чипсот од зеленчук содржи значително повеќе акриламид отколку нивните колеги направени од компир.

Пржењето е проблемот

Ако го направите ова со парчиња цвекло или сладок компир, здравствените придобивки се прилично мали. Некои производители сега се потпираат на препарат со намалени маснотии, тука треба внимателно да го погледнете пакетот

Во зависност од состојката, тие содржат и многу растителни влакна кои ги зајакнуваат цревата и варењето - а со тоа позитивно влијаат на здравјето. Сепак, треба да пиете доволно за ова: „Ако одеднаш внесете многу растителни влакна и недоволно вода, тогаш може да се појават дигестивни проблеми“, вели Кауфман.

Кожата исто така може да има корист од закуски со алтернативни засладувачи, објаснува Анита Бечлох, автор на книга на оваа тема. За ова таа предлага „Суперхрана топки“. Тие главно се состојат од урми, ореви, какао во прав и путер од ореви.

Рецепт за топчиња со супер храна

Овој рецепт доаѓа од книгата „The Glow Code: Skin-food and Natural Cosmetics for Do-It-Yourself“ од Анита Бечлох:

Состојки за околу дванаесет топки:

1 чаша кернелни урми, половина грст ореви, 3 лажички какао во прав, 1 лажичка прашок мака, 1 лажица путер од ореви (на пример кашу или путер од бадем), 1 нотка ситна морска сол, прелиен по желба (видете го врвот)

1. Потопете ги урмите во вода околу 30 минути. Потоа истурете ја водата.
2. Урмите пире со сите други состојки во процесорот за храна додека не добиете мазна смеса. Ставете го во фрижидер околу 20 минути.
3. Потоа превртете ја масата во мали топчиња помеѓу дланките на рацете.
4. Ставете ги додатоците на чинија или хартија за печење и внимателно превртете ги топчињата во нив.

Топките од суперхрана се чуваат во фрижидер околу една недела. Соодветни додатоци се, на пример, снегулки од кокос, бразди од какао, сецкани ореви, суви гоџи бобинки или ф'стаци: Тие не само што изгледаат убаво, туку обезбедуваат и дополнителни хранливи состојки.