Заменете ги животинските производи Главните алтернативи
Публикација: 19.07.2014 година
Едноставно заменете ги производи од животинско потекло Слика: fotolia.com
Едно од најчестите прашања во врска со веганската исхрана е како да ги замените производите од животинско потекло. Веганската кујна нуди широк спектар на автентични јадења кои дури и не ве потсетуваат на производи од животинско потекло. Како и да е, на многумина им е полесно да започнат со познати рецепти и да ги заменат животинските производи што ги содржат со вегански алтернативи. На оваа страница ќе најдете избор на најчесто користени производи од животинско потекло и нивни вегански алтернативи.
Заменете кравјо млеко и млечни производи
Кравјо млеко е веројатно најшироко користен животински производ во Централна Европа. Кравјото млеко е во пијалоци, јогурти, сирење, чоколадо и печива. Особено е лесно да се замени кравјото млеко.
Во многу случаи, можете само да користите соја млеко или пијалок од соја ориз како замена за кравјо млеко. Соја јогурт (рецепт) е исто така лесно да се направи сам.
Билни алтернативи за замена на кравјо млеко:
Заменете ги јајцата, жолчките и белките
Заменете го месото
Месото има само вкус на пржено и зачинето - а зачините се вегански. Затоа, релативно е лесно да се замени месото со растителни производи. Со повеќе преработени производи како што се Болоњезе, ќофтиња или мелено месо, постојат едноставни начини да се претпостави замена која ќе ги убеди дури и „тврдите“ јадечи на месо.
Замени производи за месо:
Заменете го медот
Медот е исто така производ од животинско потекло и затоа не е вегански. Постои убав избор на растителни засладувачи со кои медот може добро да се замени - и доста ароматичен. Можете да најдете повеќе информации под „Дали веганите јадат мед?“ И во прегледот: Пчели.
Заменете го желатинот
Latелатин сè уште се користи како средство за гелирање во слатки. Latелатин често се користи и за разјаснување на сок и вино. Latелатинот може лесно да се замени со растителни алтернативи.