Замени за шеќер во кетогената диета ▷ Што е дозволено
Која замена за шеќер е најдобра за кетогена диета
Во денешно време, здравите видови на исхрана се особено популарни со цел да имаат позитивно влијание врз сопствената благосостојба и да спречат можни болести. Многу луѓе јадат вегански, други се обидуваат да бидат фигурирани со диета со ниски хидрати, а кетогената диета станува сè попопуларна.
Сепак, не е лесно за секого трајно да се воздржува од одредена храна или традиционален шеќер во домаќинството. Овој водич открива кои замени за шеќер се погодни за кетогена диета.
Дознајте за вистинските замени за шеќер за други диети и диети:
Преглед: Замени за шеќер во кетогената диета
Следниот преглед ги прикажува различните видови шеќер и нивната толеранција:
Погоден за кетогена диета:
Не е погоден за кетогена диета:
Кои замени за шеќер треба да се користат на кетогената диета?
Во случај на кетогена диета, треба да се користат засладувачи кои не содржат јаглени хидрати.
Шеќерот е како дрога - слатките работи создаваат зависност, масни и болни. Барем така тврдат многу студии. Секако, консумирање премногу класичен шеќерен маса на дневна основа е нездраво, но не сите шеќери се исти. Во кетогената диета, храната што содржи јаглехидрати во голема мера се избегнува. Ова важи и за производителите на слатки. Оние кои користат алтернативи на шеќер без јаглени хидрати не мора да прават без слатка храна и не мора да се грижат дали ќе се дебелеат и ќе се разболат.
Следниве видови шеќер се соодветни:
Стевиа
Во меѓувреме е Стевиа популарен засладувач. На Засладувач добиен од истоимената фабрика има релативно силен вкус за себе и е значително послатка од шеќерот, за тоа е тој целосно ослободени од калории и јаглехидрати. За слатки десерти, во кафе или чај, стевијата идеално одговара на кетогената диета.
Еритритол
Многу добра замена за шеќер на кетогената диета е Еритритол. Природниот шеќерен алкохол е сепак малку помалку сладок од класичниот шеќерен шеќер, тоа е она што го има иста конзистентност и е особено нискокалорично. Поседува еритритол без јаглехидрати и не се метаболизира во организмот, но се излачува непреработена во урината. Затоа еритритол е идеален за печење или готвење во кетогена диета.
Синтетички засладувачи
Исто така синтетички засладувачи како што Ацесулфаме К., Аспартам, Сахарин или Сукралоза содржат без јаглехидрати. Сепак, бидејќи овие се комплетно хемиски произведени супстанции, тие не се баш идеални како здрави замени за шеќер.
Кои видови шеќер треба да се избегнуваат во кетогената диета?
Засладувачите кои содржат јаглени хидрати треба да се избегнуваат за време на кетогена диета.
Во кетогената диета, засладувачите што содржат јаглени хидрати се целосно избегнуваат, бидејќи тие се метаболизираат од телото, предизвикувајќи нивото на шеќер во крвта да се зголеми особено брзо, а потоа да падне повторно исто толку брзо. Ова создава чувство на замор и слабост, дури и желбата за храна не е невообичаена. Резултат: слатка храна се користи повторно и маѓепсаниот круг го зема својот тек.
Следниве видови шеќер не се соодветни:
Гликоза (грозје шеќер)
гликоза е јаглени хидрати кои припаѓаат на едноставните шеќери. Е се наоѓа во многу храна и заедно со фруктозата главната компонента на класичниот шеќерен шеќер.
Фруктоза (овошен шеќер)
Фруктоза е јаглени хидрати кои припаѓаат на едноставните шеќери. Тоа е пред сè се наоѓа во овошјето и друга храна и, заедно со гликозата, главната компонента на класичниот шеќерен шеќер.
Лактоза (млечен шеќер)
лактоза е јаглени хидрати кои припаѓаат на двојните шеќери. Е се наоѓаат во млекото и млечните производи и не треба да биде на менито ако држите кетогена диета.
Малтоза (слад шеќер)
Малтоза е јаглени хидрати кои припаѓаат на двојните шеќери. Составен е од две молекули и првенствено е глукоза се наоѓа во житни култури или други растенија со скроб.
Табеларен шеќер
Класичен Табеларен шеќер се состои од јаглехидрати Гликоза (грозје шеќер) и Фруктоза (овошен шеќер) и дефинитивно треба да се избегнува на кетогена диета.
Алтернативи на природен шеќер
Во природни алтернативи на шеќер како што Шеќер од цвет од кокос, душо, Јаворов сируп, Агавески сируп или Ориз сируп, пишан сируп и Сируп од тапиока се Јаглехидрати во форма на глукоза или фруктоза така што тие не се погодни за кетогена диета.
Алкохоли од шеќер
Иако повеќето од нив Шеќер алкохоли тешко какви било јаглехидрати содржат, со исклучок на еритритол, тие не се погодни за кетогена диета. Ова, меѓу другото, важи и за Ксилитол (бреза шеќер) и Сорбитол, во која мал дел се метаболизира од телото.
Што е кетогена диета?
Оние кои следат кетогена диета во голема мера се откажуваат од јаглени хидрати во оброците и наместо тоа се одлучуваат за диета со многу маснотии со многу риба и месо.
Оваа диета го менува енергетскиот метаболизам во организмот. Бидејќи: на кетогена диета, дозволени се најмногу 20 грама јаглени хидрати на ден и околу 90 проценти маснотии.
Но, што се случува во човечкото тело кога се внесуваат многу малку јаглехидрати или воопшто не се проголтани?
Телото брзо добива енергија од јаглехидрати, што е потребно за клетките. На мозокот особено му треба шеќер за да може да работи. Меѓутоа, со кетогена диета, јаглехидратите скоро целосно се избегнуваат, така што резервите на гликоген во организмот се веќе потрошени по неколку дена. Така таа енергија продолжува да се доставува до клетките, метаболизмот се менува и црниот дроб ги разградува мастите во таканаречени кетонски тела. Овие кетонски тела служат како извор на енергија и се пренесуваат на мускулите, органите и мозокот; експертите зборуваат за кетоза во овој случај.
Малиот внес на јаглехидрати често доведува до замор, слаба концентрација, лош здив и запек. Човечкото тело сигнализира итен случај со еднострана диета и може да резултира долгорочно оштетување на бубрезите и нивото на холестерол опасно се зголемува. Поради оваа причина, кетогената диета, како и другите диети или видови на исхрана со целосно одрекување од одредена храна, не треба да бидат трајни и треба да се спроведуваат само по консултација со вашиот матичен лекар или професионален нутриционист.
Следната храна се избегнува со кетогена диета:
- Леб и печива
- Тестенини, ориз и компири
- Брза храна и готови јадења
- Слатки и чоколадо
- слатки плодови како банани и грозје
- зеленчук со шеќер, како пченка, сладок компир и цвекло
- алкохол
Наместо тоа, следната храна се користи во кетогената диета:
- Месо и живина
- мрсна риба
- Јајца
- масно сирење
- Јогурт и урда
- Зеленчук со малку јаглени хидрати, како брокула, спанаќ, тиквички и краставица
- Овошје како авокадо
- Ореви и семиња
- темно чоколадо (содржи какао)
- Маслиново и кокосово масло
Промената во исхраната и ограничувањето на храната што содржи јаглени хидрати е секогаш добра и има долгорочно позитивно влијание врз организмот. Сепак, се препорачува претпазливост при целосно избегнување на одредени хранливи состојки или со еднострана диета на долг рок. Ако има недостаток во телото, здравјето е изложено на ризик. Затоа, разновидната и здрава промена во исхраната има повеќе смисла отколку постојаната диета или целосно избегнување на одредена храна. Освен ако не постои медицинска потреба, строга кетогена диета треба да се одвива само за ограничен временски период.
Зошто треба да се избегнува и масата од шеќер?
Класичниот маса шеќер, исто така наречен рафиниран шеќер или индустриски шеќер, се состои главно од сахароза. Тоа е двоен шеќер кој се состои од по еден дел од гликоза (гроздов шеќер) и фруктоза (овошен шеќер). Овие супстанции се јаглехидрати и треба да се избегнуваат во кетогена диета.
Бидејќи повеќето природни алтернативи на шеќер се состојат и од јаглехидрати, изборот на соодветни засладувачи не е толку голем. Дури и да е така, постојат неколку производи кои можат да се користат како замени за шеќер на кетогената диета.
Заклучок: слатките се дозволени дури и на кетогена диета
Иако изборот на здрави замени за шеќер за кетогена диета е прилично ограничен и повеќето алтернативи на шеќер треба да се избегнуваат, желбата за нешто слатко може барем да се задоволи со стевија и еритритол. Двете супстанции обезбедуваат здрави алтернативи за засладување храна и пијалоци или за печење.