Засади краставици со мариноване, или
Се прави разлика според употребата и обработката на краставици и кисела краставици (краставици). Краставиците по можност се одгледуваат во стаклена градина, но има и отворени сорти како што се „кинеските змии“. Доколку преферирате силен вкус, краставицата можете да ја подготвите и свежа како салата. Но, главната цел што ги засадуваме овие краставички мариноване на отворено е конзервирање на овошјето во супа од оцет, зачини и билки или на друг начин солење и ферментација во земјен сад. Рецептите за обработка може да се најдат на овие информативни страници. Тука, сепак, одгледувањето на отворено треба детално да се објасни.
Подготовка на кревет
Подготовката на почвата е важна и има огромно влијание врз приносот. Областа за одгледување треба да биде што е можно заштитена од ветрот. За нормални потреби, треба да испланираме кревет долг 3 до 4 метри. Вие посеете или засадувате само еден централен ред на класичен кревет широк околу 1,2 м, од кој растенијата потоа се шират од средината низ целата област. Покрај едниот ред во средината, во секој случај го имаме на креветот друг надворешен ред, кој можеме да го засадиме со средни и мешани култури. Дополнителни совети се дадени под насловот Мешана култура.
На кул земја (глинеста, тешка почва) приносот е слаб. Сепак, причината може да се подобри. Копате ров со ширина од 30 до 40 см по средината на креветот, наполнете го со топло, полу-изгниено ѓубриво (не свежо) и додадете ја претходно ископаната градинарска почва измешана со компост. Средината на креветот е подигната како aид, а растенијата стојат подобро затоа што сонцето подобро го одржува ридот.
На потопли почви (полабава кирпич/песок) овој посебен препарат не е неопходен, иако не штети ако ја наполните и измешате средината на креветот со малку расипано ѓубриво и компост. Секој што има може да донесе ѓубриво од живина за оплодување. Ова е особено вредно за културата. Cубриво од крави и коњи се исто така многу соодветни. За песочни почви, има совет за подобрување на почвата дека есента е ископана бразда од 15 см и се става во ова течно ѓубриво.
Понатамошно одгледување
Засади краставици со мариноване?
Денес сигурно има и млади растенија со саксии кои можеме да ги засадиме, но тоа е помалку случај. Ако купивме некои квалитетни, се ориентираме кон 20-ти мај, кога ќе ги ставиме растенијата во земја. Можеме да ги донесеме младите растенија околу 1 см подлабоко во земјата отколку што беа во садот. По ставањето во почвата, растенијата се притискаат добро на таков начин што околу секое растение се создава плитко корито за наводнување. Ова има за цел водата да навлегува директно во растенијата при наводнување и да не бега непотребно. Застоена вода од садот за наводнување потоа внимателно се истура и се истура редовно во следните 14 дена. Ова никогаш не смее да се прави со свежа, ладна вода од чешма. Дождовната вода е идеална. По садењето, нема оплодување 3 недели. Низа е засадена во средината на подготвениот кревет од 1,2 м. Растојанието помеѓу растенијата е 30 см. Растенијата стануваат поцврсти ако ги посееме директно, само тогаш жетвата започнува малку подоцна. Вака сееме:
сеење
Време на сеење: сеењето на отворено не смее да се започне пред средината на мај, бидејќи дотогаш почвата е премногу студена или мразовите можат да бидат штетни. Ако дотогаш сакате да ја користите земјата со предкултура, добредојдени сте да го сторите тоа. Најбезбедно нешто да се направи претходната година (септември/октомври) е да се посее зелена салата. Значи, одгледувањето краставица започнува релативно доцна. За сеидба, семето на краставицата се става во плиток жлеб оддалечен 3 см. Семето е само малку покриено, за што користиме сито компост ако почвата не е посебна. Кога растенијата ќе се појават, тие постепено се преместуваат на растојание од 20 до 25 см и празнините се пополнуваат со вишок на растенија (кои ги движиме, избодуваат). Погрешно е да се разредуваат малите растенија одеднаш до одреденото растојание, бидејќи малите растенија ја губат меѓусебната заштита како резултат. Ним им се допаѓа (слично како пиперчињата) кога не се сами во расадникот. Разредувањето треба да се изврши само кога растенијата се допираат едни со други.
Одвојување, натрупување и понатамошна грижа
Пластични заштитни аспиратори може да се користат за да се спречат мразови доцна во ноќта, или можете да го покриете креветот навечер со филм, церада или, уште подобро, со руно. Откако растенијата ќе формираат од 4 до 5 лисја и ќе се извадат слабите, растенијата краставици се натрупуваат околу 10 јуни. Друга работа е сечење на советите за пукање. Секогаш кога пука ќе формира шест лисја, пукањето над шестиот лист е извиткано. Потоа се формираат странични пука, кои за возврат се исечени по шестиот лист. Се препорачуваат неколку азотни ѓубрива за време на периодот на одгледување. Manубриво подготвено за ова со ѓубриво од пилешко или зајак и слично се поволни. Урината од градинарскиот тоалет исто така може да се ферментира и да се додаде ѓубриво од градината. Оплодувањето не треба да се користи во топли и суви периоди. Многу наводнување со застоена (загреана) вода (не свежа од чешмата) е многу корисна. Многу треба да се напои, особено кога е многу топло и суво, инаку ќе собираме само осакатени плодови.
берба
Дека детално е опишано како ги собираме и собираме краставиците. (Ве молиме следете ја врската). Во овој момент треба накратко да се каже дека бербата започнува во јули и може да трае до почетокот на септември. Меѓутоа, обично, растенијата краставици умираат уште во август кога се нападнати со мувла, што често се случува. Но, дотогаш веќе береме обилно. Поголемите излупени и сенф краставици се добиваат во три поминувања за берба. Краставици мариноване (за кисела краставица), од друга страна, треба да се собираат млади, околу секои 2 до 3 дена.
За помалите Корнишони (Француски = кисела краставица) се собираат најмладите плодови. Ја промашивме навремената берба и сме преголеми за мариноване во оцет, земени се за мариноване во саламура (ферментација на овошјето). Една стара хортикултурна изрека вели: „Колку повеќе собираме, толку повеќе нови плодови ќе се развиваат“. Дефинитивно мора да се согласиме. Приносот може да биде помеѓу 1,6 и 3,5 кг на м2.
Мешана култура
Краставици и целер на кревет се традиционална мешана култура. Еден сее среден ред краставици во кревет, кој се шири со рамни корени, и се засадува длабоко вкоренетиот целер на двете надворешни области. Двете култури се многу топли растенија и добро се споделуваат во овој градинарски простор.
Мешана култура со целеријан и брокула. Целерот е скриен во ластарите на краставиците на сликата лево.
Карфиол или уште подобра брокула може да се сади во широки интервали (1 м) на работ на креветот и да напредува таму, како што може да се види на горната слика (кликнете за да ја зголемите фотографијата). Но, исто така е можно да се нарача работ на креветот со зеленчук што е веќе собран кога краставиците почнуваат силно да се шират (интеркултура). Ова се рани сорти на колераби, зелена салата, репа и спанаќ.
Сорти и сопствено размножување семе
Следните сорти со краток опис се мал избор на сорти. Нови сорти и хибриди Ф1, кои се отпорни на сите видови на габични заболувања и краста од краставици, даваат многу сигурен принос, но обично не можат да се репродуцираат со семе што сте го набавиле сами.
- 'Бидрета' - F1 хибриден, робустен, висок принос
- 'Карин' - Ф1, високи приноси, рано зреење, ароматични
- 'Шарлот' - Ф1, нова сорта, многу робустен, без горчливи материи, без семиња, најдобра арома
- Кони - F1, висок принос, рана зрелост, долго време на берба, отпорност
- 'Ева' - испробана сорта, добри својства на вкус
- 'Excelsior' - Ф1, исклучително продуктивен; остри, ароматични овошја
- „Пиколо ди Париги“ - стара, испробана италијанска сорта со цврсто месо
- 'Vorgebirgstrauben' - добро испробана сорта, брзорастечка, ароматична
- 'Циркон' - хибриден F1, само женски цвеќиња, без пиперки, отпорен на прашкаста мувла
Во некои градинарски центри и од голем број провајдери на Интернет, можно е да се купат стари, несемени локални сорти од чии плодови можеме да добиеме семе. Ова одгледување семе е подобро да се направи на посебно парче земја. За таа цел, ние сееме и ги оставаме само најенергичните растенија да стојат и развиваат плодови од краставица. Ги оставаме овие да созреат. Поголемиот дел од времето собираме прилично убави краставици со зелено-жолтеникава и кафеава боја. Овие ги оставаме да созреат уште 4 недели на делумно засенчено место. Потоа, семето се гребе од овошјето. Потоа можете да ги натопите семето во чаша вода уште три дена, што потоа ќе ги оддели семето уште подобро од преостанатата лигава пулпа. Овие се сушат и се чуваат суви, темни и добро обележани.
Искуство и евалуација
Авторот, кој користи само оригинални редови на семиња од стари локални сорти и без хибридни раси, го прави тоа така што има барем две до три од овие стари сорти на еден кревет. Ако не успее некоја од овие сорти краставица краставица, на пример поради прашкаста мувла или неповолно време, тогаш другите сорти се резервирани. Некои од овие форми, како што е т.н. нето краставица, носат многу и безбедно во суви години, а понекогаш и доцна, а малку во други години. Раните и изобилство регионални сорти, пак, често се скоро целосно елиминирани со прашкаст мувла во општо влажно време, и затоа секоја стара сорта има свои посебни својства, кои честопати треба повторно да бидат откриени.
Во однос на одгледувањето, препорачливо е да се испланира малку повеќе површина за одгледување краставици за мариноване, бидејќи креветите обично може да се обработуваат по трет пат една година пред тоа, за време на одгледувањето (мешано одгледување) и по бербата. Ако главната берба на краставиците заврши на почетокот на август и тегли како што се саксии со краставици (краставици со кисела краставица) се полни, авторот брзо ја расчистува крпената краставица и сее есенска репа или италијанска брокула повторно на самото место. И двете култури сепак ќе дадат добри приноси во истата година ако се сеат околу 10-ти август. Лукот може да се сади како пост-култура во септември. Исто така е можно од август да се засади зелен и пролетен кромид на поранешна лепенка краставица. Свеж пролетен кромид потоа е достапен за кујната од март до јули.
Она што ја олеснува грижата за кревет со кисели краставици е инсталирање на буре со вода во непосредна близина. Авторот, кој е доволно среќен да има бунар во градината, постојано го исполнува бурето со вода со бунарот, а потоа ја истура краставицата со оваа малку застоена и загреана вода. Со цел водата за наводнување да биде секогаш биолошки активна - редовно се додава ѓубриво од ѓубриво, на почетокот на летото исто така малку квасец, а сега и потоа една чаша полна со шеќер. Со овие состојки, водата ги витализира организмите во почвата, што е барем исто толку важно како и хранливите материи и самата вода.