Здрав овошен желе - The Fit Baker
Како да имав желба за овошна салата пред некој ден. Но, бидејќи тој е човек премногу комплициран за мое добро, немаше да се задоволам со обична овошна салата.
Затоа, помислив како по ѓаволите, да ја комплицирам мојата салата и, имплицитно, мојот живот. И по вековните борби кои траеја скоро 30 секунди, сфатив дека сакам да направам здрав желе со овошје, со супер паметна состојка за која ќе ти кажам веднаш.
Овошна салата - следно ниво
Речено и готово, отидов да видам какво овошје имам околу куќата. Веќе знаев дека имам јаболка, круши, ананас и бобинки, бидејќи ми требаат во рецептите за здрава торта на Дулситив. Секако, застапеноста на бананите е секогаш силна во мојот дом, основна состојка во многу торти.
Се одлучив за вообичаените јаболка и круши, со оглед на тоа дека мојот желе ќе биде врел, а бобинките беа замрзнати, а ананасот од фрижидерот. Понекогаш наједноставните работи се најефективни.
Малку загради тука: колкумина од вас имаат прочитано банани од јаболка и круша наместо обични банани од јаболка и круша? Тоа е затоа што го употребив зборот во иста форма во претходниот пасус, па ги создадов вашите очекувања дека ќе ја најдете истата конструкција, а вашиот мозок е оставен на хеуристичката обработка.
Но, доволно психологија, останав со последиците од толку многу написи за убедување и убедување. Се надевам дека ги прочитавте, применивте и ги одбравте нивните плодови. Со што, тогаш, направивте дементен желе.
Дојдов до 4 мали желеа, за кои ќе ви требаат:
- 200мл вода
- 4гр агар-агар
- 20g сурутка (користев вкус на јаболко)
- 150g овошје за избор, но јас препорачувам најмалку водени, подобро одговара на структурата на желе
Мистериозната состојка
Можеби мислите дека јас пелтечев повисоко кога напишав агар-агар. Можеби сè уште го правам тоа усно, но писмено ќе се исправев.
Кој ѓавол е овој агар-агар? Природен, агент за гелирање на зеленчук, без вкус и мирис. Звучи фенси, но не мора да значи. Агарот е пандан на желатин од животинско потекло и се извлекува од црвени алги. Оттука и неговото име, очигледно агар-агар е малезиското име на таа алга.
Агар-агарот е многу разноврсен, и ако знаете како да го подготвите, има голема моќ на гелирање и може да се користи во сите видови десерти базирани на пудинг или желе.
Дури и од нутриционистичка гледна точка, агарот не е морон. Има количка со влакна, за која веќе знаете дека е корисна за вас, предизвикува состојба на ситост и му помага на вашиот цревен транзит.
И, како го користите, точно?
Пропорциите и начинот на подготовка се многу важни. За секои 100 ml вода, потребни ви се 2g агар-агар за желатинозна конзистенција, добро коагулирана.
Во првата фаза, сакате да го хидрирате агарот и да го додадете во водата. Со вилушка или вилушка, енергично мешајте додека не се скршат грутките. Во тој момент, добро е само да се варат.
За да може агарот да биде подготвен за употреба, мора да зоврие. Верувајте ми, ќе знаете кога ќе го стори тоа. Riseе се издигне високо во бродот, како импресивен бран од Бали.
Во тој момент, додадете ја сурутката во неа и промешајте повторно додека не се раствори. Потоа, ставете што сакате форми. Препорачувам силикон, за полесно да го отстраните желе.
Додадете го овошјето исечено на форми и масло: вие само што сте добиле здрав овошен желе!
Нутриционистички вредности/желе: 44 калории, 4,1 протеин, 6,5 јаглехидрати (од кои 4 шеќер, 1,7 влакна), 0,4 маснотии
И знаете што е смешно? Јадам дури и овошна салата додека го пишувам овој рецепт. Овој пат, нема додатоци. Дека не сум дома, ниту обратно, инаку повторно внимавав да се комплицирам.