Здрава храна за вашето секојдневие
Колку е тешко да се најде здрава храна? Мислев така кога почнав да посветувам поголемо внимание на урамнотежената исхрана. Но, секој пат кога ќе застанев во супермаркет, се чувствував презаситено.
Дали купувам според рецепт, за цела недела или се обидувам да создадам основен фонд на храна што ми треба повторно и повторно?
Во меѓувреме, ги испробав сите овие различни опции. Ако купувате според рецепт, треба многу внимателно да размислите претходно за она што ви треба. Спонтано запирање покрај локалниот супермаркет после работа е исто така рамно. Купувањето цела недела звучи најпаметно на почетокот, но може да биде и незгодно. Како треба да знам што барам за три дена? Што ако купувам премногу и намирниците ќе ми одат лошо?
За мене, најевтино и најефикасно решение е секогаш да имам одредена здрава храна дома. Може да го искористам за да создадам широк спектар на рецепти и сè уште имам чувство дека не јадам еднострано. Затоа, направив список со мојата храна што сакам да ја споделам со вас.
Па, да одиме: Еве десет здрави намирници кои секогаш треба да ги имате дома!
1. Мешунки
Овие вклучуваат наут, леќа и грав. Мешунките се одличен извор на растителни протеини и затоа се особено интересни за вегетаријанците и веганите. Тие исто така се богати со сложени јаглехидрати и железо.
Мешунките се идеални за кари, салати и чиле. Пред-готвени во конзервата, тие можат брзо да се додадат на секој оброк. Сувите мешунки сепак треба да се готват или да се натопат, но имаат и некои предности. Кога готват, тие впиваат вода, поради што едно пакување суви мешунки е многу поекономично и затоа е поевтино од варијантата во конзерва или во чаша. Покрај тоа, се создава помалку отпад од пакување!
2. компири
„Компирите“ содржат релативно голема количина јаглехидрати, но тие ве одржуваат сити подолго време. Тие тешко обезбедуваат маснотии и ни даваат скроб, влакна, витамини и протеини. Како што веројатно знаете, постојат тони начини да се подготви компир. Дали како пире, во супи, во рерна како печен компир или како домашен помфрит - компирот е супер разноврсен и не станува досаден!
3. Замрзнато овошје
Особено свежите бобинки честопати можат да бидат малку поскапи и освен тоа, не можете секогаш да ги добивате сите плодови во зима. Боровинки, јагоди или други плодови како манго може да се купат замрзнати затоа што не ги изгубиле витамините и минералите дури и по замрзнувањето. Тие се основна состојка на смути, но одлични се и со јогурт и во каша.
Фотографија на Даниел Мекинес на Unsplash
4. Ореви
Ако немате алергија на ореви, овие мали сеопфатни одлики се одличен додаток во вашата кујна. Научни студии како тоа од Ауне и т.н. ал. (2016) покажаа дека потрошувачката на ореви има корисен ефект врз срцето и циркулацијата. Ова особено се должи на мононезаситените и полинезаситените масни киселини содржани во јаткастите плодови. Покрај тоа, тие обезбедуваат минерали и витамини од групата Б, како и витамин Е. Не е за ништо што оревите се сметаат за храна за нервите - тие го снабдуваат нашиот мозок со енергија и ни помагаат да останеме фокусирани подолго. Тие исто така совршено се вклопуваат во смути или каша, но исто така се многу разноврсни во форма на путер од ореви или путер.
5. Киноа
Оваа централа не само што ги содржи сите девет есенцијални аминокиселини, таа исто така обезбедува повеќе железо, калциум и витамин Е отколку житарките како пченица и 'рж. Киноата е исто така без глутен и затоа е идеална за луѓе со нетолеранција на глутен. Малите зрна се еден од најдобрите растителни извори на протеини, брзо се подготвуваат и се одлични како прилог на зеленчук, во салати или може да се консумираат во форма на мусли.
Киноата е одличен пример за една од многуте намирници кои не потекнуваат од Германија. Во одреден момент се прелеа на нас од Јужна Америка и сега можете да го набавите во скоро секоја самопослуга. Мислам дека е интересно и убаво да се види дека сега (дури и спорадично) се одгледува во Европа, бидејќи тоа ја прави потрошувачката на киноа многу попријателска за животната средина. Тоа не значи дека сега ќе излезам и ќе купам само „регионална“ киноа, но сега внимателно ја разгледувам амбалажата. Притоа, развивам сè поголема свесност за тоа од каде потекнуваат производите што сакам да ги јадам.
6. Кромид и лук
Овие двајца помагачи се неизоставен дел од кујната затоа што даваат многу јадења што одредени зачини. Соединенијата на сулфур во кромидот го одржуваат здравјето на крвните садови и спречуваат кардиоваскуларни болести и - ако се јадат редовно - рак. Лукот исто така ги има сите овие корисни својства. И двете може да се чуваат прекрасно и да рафинираат скоро секое срдечно јадење.
7. Зелен зеленчук со лисја
Спанаќ, кеale, рукола, салата од јагнешко месо ... Секогаш треба да имате дома некоја форма на зелен лиснат зеленчук. Ги покрива нашите потреби од железо и го зајакнува нашиот имунолошки систем, има малку калории и многу растителни влакна. И тука сте многу флексибилни во користењето - традиционално како основа за салата, како „зелено смути“, со тестенини, и, и, и. Дали знаевте дека градинарските билки како магдонос и босилек, исто така, припаѓаат на зелен зеленчук?
Фотографија од чиара конти на Unsplash
8. Ленено семе
Семето од лен се смета за домашна алтернатива на семето чиа. Тие содржат есенцијални омега-3 масни киселини, помагаат во варењето и ве одржуваат сити долго време. Сепак, семето го развива својот целосен ефект само кога е „скршено отворено“, па затоа е најдобро да се обрне внимание на ова при купувањето, смачкана наместо да се користи цело ленено семе. можете да ги користите како прелив, да ги печете во леб или да ги додадете во супи. Сепак, не треба да консумирате повеќе од две лажици на ден, бидејќи тоа може да доведе до проблеми со варењето на храната.
9. Темно чоколадо
Парче или две темно чоколадо е одлично да ги задоволите вашите желби за нешто слатко. Флаванолите, антиоксидансите кои се наоѓаат во темното чоколадо, придонесуваат за здравјето на срцето и го намалуваат крвниот притисок. Покрај тоа, како што е познато, чоколадото ве прави среќни - само од таа причина, тоа е задолжително на оваа листа!
10. Овесна каша
Неспорно е дека овесната каша е здрава. Покрај влакна и минерали како магнезиум и железо, тие содржат и вредни витамини како Б1 и Б6. Тие го смируваат стомакот и се добар извор на протеини.Друго позитивно својство на овес е биотинот што го содржи, кој обезбедува здрава кожа, убава коса и јаки нокти. Поради сите овие предности, овесната каша во мусли или подготвена како каша стана неопходен дел од мојата кујна.
Бидејќи секогаш ја имам оваа храна дома, готвењето сега ми е лесно - тие се разноврсни и лесно можат да се комбинираат едни со други. Покрај тоа, секако секогаш треба да вклучувате свеж зеленчук и овошје во вашето мени, бидејќи ова е едноставно дел од балансирана исхрана.
Ако сакате да дознаете повеќе за здрава храна и исхрана, внимателност или одржливост, погледнете овде.
Кои се здравите намирници кои дефинитивно не треба да изостануваат во вашите плакари?
Фотографија од Брук Кејгл на Unsplash