Здрава наоколу Храна што ги надминува сите други
Докажано е дека почвата станува се полошо и полошо како одминува времето. Поради ова, содржината на антиоксиданти, селен и магнезиум во овошјето постојано се намалува. Премногу закиселување на почвата од кисел дожд значително придонесува за фактот дека растенијата не се во можност да ги апсорбираат хранливите материи.
Покрај тоа, потрошувачките здруженија го поттикнуваат постојаното растечко светско население на прекумерна потрошувачка, при што на планетата и се одземени природните ресурси.
Beе се лажеме ако кажеме дека ова се причините што човештвото дури сега го наоѓа решението во автограмните организми [самохранење = способност на живите суштества да ги градат своите градежни материјали (и органски резервни материјали) исклучиво од неоргански материјали, како на пр. пр. фотосинтеза]. Пеколите, Египќаните, Викинзите и секако современите луѓе веќе знаеле за важноста на овие организми.
Еден пример од Чад ни покажува каде едно африканско племе сè уште исполнува видливо зелена вода од блиското езеро во мали дупки што се дупчат на песочното дно, а потоа ја оставаме оваа вода да проникне и она што останува е хранливо Оброк сушен на сонце направен од алги.
Алгите (се проценува) постојат околу 3,5 милијарди години, што ги прави најстарите организми на планетата. Овој долг временски период им овозможи да прераснат во самохранувачки организам. Луѓето, кои од гледна точка на историјата на земјата постојат само во последните 5 минути, можат да научат многу од алгите.
Алгите сочинуваат 10% од јапонската диета, што ги прави еден од најголемите потрошувачи на алги во однос на потрошувачката на храна. Ние исто така знаеме дека алгата е важен производ за биомаса кој може одлично да се искористи за борба против гладот во светот. Покрај тоа, алгите можат практично да преживеат под сите различни влијанија на животната средина, бидејќи се многу прилагодливи.
Алгата како преживеан
Несреќата со реакторот во Чернобил предизвика зачуденост кај научниците, бидејќи алгите се прилагодија на зголеменото зрачење за неколку дена. Како и зошто е целосно неистражена област до денес.
Дали алгите се попаметни од луѓето? Ова прашање често се појавува кај биолозите и се третира многу сериозно.
Во 1994 година, руските биолози составија група од 270 деца кои беа многу изложени на зрачење во Чернобил. Ним им беа дадени 5гр алги, кои веќе се прилагодиле на зрачењето, секој ден и ете, во рок од 45 дена нивото на радионуклиди во телото се намали за 50%. Ако терапијата започнеше на денот на зрачењето, децата ќе се опоравеа целосно по 2 години.
Денес знаеме 40 000 видови алги, кои ги наоѓаме во огромни длабочини на морето, на Монт Еверест, во воздухот, водата и исто така во нашите црева.
За нив знаеме дека го регулираат нашиот имунолошки систем, помагаат при стрес и тие се многу важни за децата, бидејќи промовираат раст и општ развој (доколку паметно дете посака, секој ден давајте му лажица алги со оброкот) . Покрај тоа, ја подобрува циркулацијата на крвта, ја регулира телесната тежина и го одржува холестеролот во рамнотежа (лошата ЛДЛ се претвора во добра ХДЛ). Веднаш до него, тој го промовира варењето и телото се чисти (многу важно во случај на радиоактивно мешање, ние не се осврнуваме на последиците од радиоактивни несреќи, туку на несаканите ефекти од здравствените прегледи).
Алгите имаат многу висок процент на провитамин А или бета-каротен (повеќе за ова во нашата статија:„Каде се појавуваат каротини и што ги прави толку вредни?) и оптимален однос на сите други витамини, минерали, елементи во трагови, ензими, протеини и други супстанции кои ги врзуваат слободните радикали и со тоа се генерира најголема можна ефикасност на антиоксидансите. Ако имаме предвид дека односот на наведените состојки е создаден повеќе од неколку милиони години, тогаш ни станува јасно дека ниту една синтетичка материја не може да се доближи до алгите во однос на нивната ефикасност. Главно затоа што алгите ги поддржуваат оштетените ДНК клетки при регенерација. Деформираните ДНК клетки се предвесници на развојот на тумори и рак.
Овде можете да видите плантажа со спирулина. На алгите им требаат само минерали, вода и многу сончева светлина за да растат. Алгите можат да пораснат до четири пати поголема од нивната оригинална големина за само 20 часа.
Во денешно време, макро алгите главно се користат во исхраната:
-
Агар Агар: тоа се црвени алги, богати со калциум, јод и други минерали. Меѓу другото, агарот служи и како згуснувач и затоа е најчесто користената алтернатива на желатин.
Араме: ова се карактеризира со изобилство на јаглени хидрати, целулоза, ниацин, цинк, железо, јод и витамин А.
Хлорела: Најголемите производствени капацитети за оваа слатководна алга се во Тајланд и Бугарија. Алгите се размножуваат неверојатно брзо бидејќи се зголемуваат за четири пати во волумен во рок од 20 часа. Децата кои редовно уживаат во оваа алга растат побрзо. Хлорелата поддржува заздравување на раните, регенерација на ткивата, варење, го детоксицира организмот, помага при Алцхајмерова болест, деменција ...
Фокус: Освен калиум и јод, оваа алга е исто така богата со витамини А, Б, Ц и Е и згора на тоа адути на лимон во содржина на витамин Ц.
Хиџики: Овие алги се богати со протеини, железо, влакна, калциум и витамини А, Б1 и Б12.
Алги: освен хлорофил, содржи многу јод, витамини Е и К.
Спирулина: содржи 60% протеини, што е 20 пати повисоко од оној на сојата, па дури и 200 пати поголемо од говедското.
Понатаму:
26 пати повеќе витамин Б12 од говедско црниот дроб
50 пати повеќе железо од спанаќот
10 пати повеќе бета-каротен од морковот ....
Спирулината е една од најздравите алги.
Вакаме: овие алги имаат висок процент на протеини, витамини А и Ц, калциум, железо и јод.