ЗДРАВЈЕ) Анасон - волшебно, лековито растение со сладок вкус Здравје
Здравје 19 август 2020 година, 00:28 часот
Анасон, волшебното, лековито растение со сладок вкус, поврзано со магдонос, морков и копра, се користи како состојка во рецептите и како лековито растение стотици години.
Анасон или молура (Foeniculum vulgare) е вид на повеќегодишно растение за јадење од родот Foeniculum, семејство Apiaceae (Umbelliferae), родено во медитеранската област, кое се користи уште од антиката и во Азија. Иако сè уште расте во дивината, анасон се одгледува на сите континенти. Во нашата земја, анасон расте само култивиран.
Има три дела, секој со своја хранлива вредност: сијалицата, бледозеленото стебло и пердувестите лисја. Тоа е тревни растенија со директно стебло, високи до два метра и разгранети од основата. Лисјата, слично на копарот, имаат арома помеѓу сладунец и анасон. Цветовите се мали, златно-жолти, распоредени во големи, крајни сенки. Плодовите, обично погрешно наречени семиња, имаат малку сладок вкус на мирис и ароматичен мирис.
Анасон, покрај својот посебен вкус, обезбедува невиден извор на витамин Ц, витамин А, антиоксиданти, калиум, фолна киселина и растителни влакна. Овошјето од анасон, покрај нивната фитотерапевтска вредност, е и многу популарен зачин. Тие содржат 2-7% испарливо масло кое се состои од анетол, трансанетол и цисанетол, лимонен, алфа-пинен, фенкон, метилкарвикол, екстрагол; липиди, алеурон, деривати на кумарин, флавоноиди (цеверцитин, камферогликозид, флавонол-3-глукуронид), шеќери, минерали, муцилатори, стигмастерин, според www.csid.ro.
Теоретски, целото растение се јаде. Нејзините лисја вкусуваат салати или се користат како состојка во сосови. Стеблото и сијалицата, покрај салатите, може да се јадат и со сирење. Но, тоа зависи од видот.
Грците го сметале за лек, но и како прехранбен производ, а Римјаните го ценеле повеќе како зачин. Тие направиле и екстракт од анасон за лекување на болести на очите, особено катаракта. Во античка Кина, каде што беше многу популарен, се користеше како противотров против каснување од змија, Египќаните и Римјаните ги знаеја неговите стомачни и антитоксични квалитети. Заедно со копра се користеше за подготовка на таканаречената „вода против колика“ и се користеше во диети поради чувството на ситост што го дава.
Постојат неколку препарати врз основа на анасон, ценети како одлични природни лекови, како што се: чај, неопходен за лекување на бронхитис, ларингит, тонзилитис, фарингитис, физички и ментален замор; прав, подготвен од семиња, кој помага во лекување на целулит, депресија, аменореа, бавно варење, главоболки.
Испарливото масло го одредува фармаколошкото дејство: спазмолитично, седативно, карминативно, експекторантно. Тоа доведува до состојба на удобност да биде корисна за нервозни, нервозни луѓе.
Виното направено од анасон овошје е одличен природен лек. Овошјето од анасон има својство на ублажување и ублажување на болката од секаков вид и може да се користи во форма на разни препарати.
Анасон има најширока употреба во лекување и спречување на варење, ентероколитис, колика, надуеност, запек, бавно варење или варење. Тоа е исто така добар dewormer, гастричен тоник, се бори против дигестивната атонија и исто така се користи во третманот на синдромот на нервозно дебело црево, според www.herbwisdom.com. Анасон е антисептик, карминативен (апсорбира гасови со што ги смирува грчевите), седатив, антиинфламаторно, спазмолитично на мазните мускули, галактогог (го стимулира лачењето на млеко).
Корисно е во случај на инфекции на бубрезите и уринарниот тракт, панкреатитис, воспаление на слепото црево, пролапс на дебелото црево, во профилакса на хемороиди во случај на срцева слабост со едем, анорексија, како и при одредени невровегетативни нарушувања.