Здрави палачинки од хеwда со зелена салата од киви и калинка
Реклама за Зеспри зелено киви
12 октомври 2020 година
Ажурирано на 13 октомври 2020 година
Здрави палачинки кои, благодарение на нивните состојки, го поддржуваат варењето и здравјето на цревата (а со тоа и на имунолошкиот систем). Без глутен, без бел шеќер и со многу витамини. Што повеќе сакате? Секако, тие треба да бидат навистина вкусни и лесни за подготовка. Нема проблем со денешниот рецепт. Но, палачинките се навистина само основните работи. За супер вкусна салата од киви која влегува во игра како прелив.
Палачинки од хеwда и салата од калинка од киви
Пред да го разгледам (навистина едноставниот) рецепт за здрави палачинки подетално, би сакал да ви кажам малку за состојките. И за тоа што ги прави толку здрави. Да почнеме одозгора: со зеви Зеспри и салата од калинка. Освен што е неверојатно вкусен и има одличен вкус со вафли, мусли, пудинг и сè самостојно, со себе носи многу добри работи.
Кивите содржат природен ензим актинидаин. Овој ензим го олеснува распаѓањето на протеините и на тој начин го поддржува процесот на варење. Покрај тоа, кивите содржат многу растителни влакна и пектини, кои исто така имаат позитивен ефект врз варењето на храната. Диететските влакна и пектините служат како „храна“ за нашите здрави цревни бактерии. И кога цревата е здрава, така се и многу други области на телото. Затоа долго време се трудев секогаш да направам многу за здравјето на цревата. Малите зелени плодови се вкусна и добредојдена поддршка.
Но, кивите можат да направат уште повеќе. Тие се полни со витамин Ц (двојно повеќе отколку во лимоните и портокалите), антиоксиданти и фитохемикалии. Кивите содржат и многу вода и многу малку шеќер. Друг плус за здраво варење.
калинка
Калинката не само што има добар вкус и е една од ретките намирници кои одговараат на ајурведскиот вкус „адстрингентно“ или „курва“. Исто така, носи многу здрави состојки. Витамин Ц, Б1, Б2 и Б6, фолна киселина, витамин Е и бета-каротен. Неговата содржина на витамин Ц, сепак, не може да биде во чекор со кивито. Во Ајурведата, калинката е разноврсен лек. На пример, неговиот сок се користи за проблеми со варењето на храната. И тибетската медицина исто така сака да ја користи. Мелените семки од калинка се мешаат со кинески цимет, корен од галанга, кардамон и бибер каранфилче за да помогнат во варењето на храната.
Леќата
Наместо конвенционално брашно, за палачинки користам брашно од хеwда. Фабриката со јазол е т.н. „псевдограин“. Тој е без глутен, полн со растителни влакна и богат со есенцијални аминокиселини како што се лизин и триптофан (претходник на серотонин, кој е толку важен за менталното здравје).
Протеините содржани во леќата лесно се варат и се нежни за стомакот.
Исто така, содржи магнезиум, калциум, фосфор, железо и скоро сите витамини од групата Б (со исклучок на Б12).
Јас користам јогурт од кокос како дополнителен додаток на вкусната салата од киви направена од зеви овошје од киви Зеспри. Тој носи здрави пробиотици и калциум.
Правото овошје киви - тоа е вашата салата
За да ја направите салатата со зелена киви-калинка навистина овошна и вкусна, вистинските киви се секако исклучително важни. Мислам дека сите ја знаеме разликата помеѓу сочното, зрело овошје - како киви Зеспри - и овошје кое беше собрано незрело и едноставно немаше вкус. Но, не само вкусот ја прави разликата.
Тема на одржливост
Затоа што ако користам овошје што доаѓаат од толку далеку, барем сакам да се осигурам дека се одгледувани одржливо. И токму на тоа Зеспри придава големо значење. Не се користат хемиски подобрувачи на почвата на насадите и сите сечи на дрво се прекриваат и се користат како ѓубриво. Покрај тоа, се користат софистицирани системи за наводнување на плантажите во Зеспри и се избегнуваат хемиски пестициди каде што е можно. Добар почеток според мене.
Одржливоста е исто така приоритет за пакување. Секоја амбалажа од Зеспри Киви е 100% за рециклирање или за повеќекратна употреба, а мастилата за печатење се направени на нетоксична основа на вода.
Но, тоа беше само мал дел од сите напори.
Ако сакате да дознаете повеќе за придонесот на Зеспри во одржливоста, застанете со Зеспри „НАШИОТ СИСТЕМ 12 ЧЕКОРИ“
Рецептот за здрави палачинки
Но, сега конечно на рецептот. Се состои од многу податлив број на состојки и подготвен е за помалку од 20 минути. Измешајте го тестото, загрејте ја тавата, исечете го овошјето киви и јатката карејте го, наредете сè со салатата и уживајте! Јас користам јаворов сируп како засладувач за здравите палачинки. Можете исто така да користите сируп од ориз ако сакате. Можете исто така да го варирате растителното млеко, како сакате. Без разлика дали е бадемово, овесно или индиско млеко - едноставно однесете го она што го имате таму. Меки, лабави палачинки со малку вкусен вкус на вкус се прекрасно променливи.