Здравиот црево е тајната на силниот имунитет - здравствен весник
Диетата не е само тежина или разни физички заболувања. Тоа е она што го поставува балансот на нашиот микробиом и, понатаму, го поставува тонот за нашето целокупно здравје. Еден од најсложените системи со улога на заштита на нашето тело, имунолошкиот систем, исто така ја извлекува својата рамнотежа од цревната флора. Ралука Шахтер, клинички нутриционист и тренер за метаболичко пишување, доаѓа во IVEИВО во Зиарул де Сонитати, заедно со Симона Драгомир, за да разговара за поврзаноста помеѓу цревниот микробиом и имунитетот.
Каква диета ви одговара?
Како да се справите со алергии и респираторни инфекции во студената сезона?
Училиште во пандемија
Стрес, кортизол и ризик од смрт со COVID-19
Симона Драгомир: Мислам дека е многу важно да се објасни, Ралука: Неопходно е да се одржи здравјето на цревниот микробиом за да се има добар имунитет и здраво тело?
Ралука Шахтер: Како прво, да кажеме нешто за овој микроб за кој сме чуле многу во последно време. Во основа, микробиомот е составен од трилиони микроорганизми: бактерии, габи, протозои, вируси, кои го колонизираат дигестивниот тракт. Здравото тело живее во совршена симбиоза и хармонија со овие микроорганизми. Кога екосистемот на организмот е во нерамнотежа, одредени опортунистички организми се размножуваат. Микробиомот е директно одговорен за здравјето на домаќинот и има многу многу важни функции: регулирање на имунолошкиот систем, метаболизам, варење и апсорпција на хранливи материи, производство на хормони и невротрансмитери, има антимикробна заштита, вклучен е во контрола на шеќерот во крвта, воспаление, штити од алергии . Исто така, синтезата на витамини Б и А, апсорпција на минерали калциум, магнезиум, цинк, сите овие се случуваат во гастроинтестиналниот тракт. Како што реков, во услови на нерамнотежа, овој микробиом станува директно вклучен во развојот на болести, и гастроинтестинални и други системи на телото.
Таму се наоѓаат 70% од нашиот имунитет. Логично е да се разгледа присуството на дисфункции во скоро секоја состојба.
Фактори кои можат да го избалансираат микробиомот
Симона Драгомир: Кои надворешни фактори можат да го уништат овој гастроинтестинален баланс на микробиомот?
Ралука Шахтер: Да, има, за жал, мноштво фактори. Како и секогаш, започнуваме со преработената храна, која не само што не содржи хранливи материи, туку содржи и многу токсични материи. Потоа, тука е токсичноста на животната средина, а особено на тешките метали и хемикалиите. Цревната дисбиоза - ситуацијата во која се размножуваат патогени бактерии на штета на корисните - исто така игра клучна улога. Тоа е практично реципрочно дејство. Кога веќе постои дисбиоза, гастроинтестиналниот систем е се повеќе погоден. Антибиотиците се главен фактор бидејќи не се селективни. Тие десеткуваат и патогени и корисни бактерии. Потоа, генетски модифицирани организми во исхраната се исто така штетни. Глифосат, на пример, користен како пестицид, може да исцрпи одредени минерали, што ги прави недостапни. Стресот, лековите, реактивностите на храната, дури и глутенот играат важна улога. Се разбира, тоа влијае на некои повеќе од другите. Глутен го зголемува нивото на протеин наречен зоулин и тој ги отвора просторите помеѓу клетките на цревниот wallид и придонесува за тој синдром наречен синдром на пропустливо црево. Тоа е еден од факторите, но не и единствениот.
Недостатокот на сон е исто така фактор, бидејќи тој исто така се претвора во стрес, физиолошки стрес. Физиолошкиот стрес може да биде што било: од инфекции, до недостаток на сон, но исто така и емоционален или ментален. Пушењето е, пак, фактор што ја расипува нерамнотежата. Тоа е еден од токсичните фактори.
Симона Драгомир: Кои здравствени проблеми можат да се појават во позадината на оваа нерамнотежа?
Ралука Шахтер: Може да се појават болести кои се тесно поврзани со дигестивниот систем: синдром на нервозно дебело црево, дивертикулитис, заболување на црниот дроб, улцеративен колитис. СИБО - пренаселение со бактерии во тенкото црево. Ние ги препознаваме овие како дел од гастроинтестиналниот систем. Но, можеби многу луѓе не знаат, има многу болести кои се јавуваат во други системи на телото, но се директно поврзани со дисфункција на гастроинтестиналниот тракт: автоимуни болести, аутизам, кожни болести, дијабетес итн.
Исто така, во гастроинтестиналниот систем наоѓаме производство на невротрансмитери. Мислиме главно на серотонин, кој контролира депресија, анксиозност, но исто така и жед, сон, глад. Тој е еден од невротрансмитерите кои се одговорни за добро расположение. Очигледно е колку синдромот на пропустливо црево може да предизвика промени во расположението.
Тестови за анализа на микробиоми
Симона Драгомир: Кои се тестовите што можат да се направат или како можеме самите да си дијагностицираме?
Ралука Шахтер: Како прво, од моето искуство, од моите колеги и ментори, сите луѓе со кои работиме и кои живеат во современото општество имаат одреден степен на дисфункција во варењето на храната. Можеби дури и не е многу потребно секогаш да се прават тестови, бидејќи кога веќе имате дијагноза или видливи проблеми, јасно е дека се соочувате со воспаление и дека на вашиот микробиом му е потребна помош, ребаланс и дека има повеќе чекори, специфична стратегија за да се овозможи ова. Се разбира, постојат ситуации во кои нерамнотежата е толку длабока што треба да знаете со што се борите. За среќа, денес имаме достапни тестови.
Јас користам тест од ваков вид кој се заснова на најновата достапна технологија, ДНК анализа на измет, за да го анализирам микробиомот, да видам какви се дисбалансите, инфекциите, каква е микробиолошката разновидност. Можеме да најдеме важни податоци за имунитетот, за дигестивната функција. Дури и преку стандарден тест на крвта, каде што гледаме моноцити, еозинофили, лимфоцити, глобулин и урична киселина, можеме да научиме важни работи. Значи, од функционална гледна точка, ако ги анализираме и направиме корелации, можеме да откриеме дали има гастроинтестинално воспаление. Сепак, тоа не е големо откритие затоа што е многу важно да се анализира состојбата на интегративниот, функционален клиент. Откако ќе ги анализирате симптомите и сите информации што ги собирате, можете да заклучите дали лицето страда од гастроинтестинални проблеми и како тие треба да се решат. Тестовите се секогаш потврда и ви носат важни клинички информации за да имате поконкретни информации во протоколот за лекување.
Запек, дијареја, алергии се само некои од симптомите што не тераат да размислиме. И постојана надуеност, металоиди, иритација или неможност да се јаде одредена храна веќе се знаци на предупредување. Но, постојат и ситуации во кои сум сретнал луѓе кои немаат многу видливи дигестивни симптоми. Јас сум релативно ок. Тој не страда од многу досадни работи. Наместо тоа, тие имаат алергии, колитис или каква било дијагноза. Може да биде само депресија или мигрена. Веќе е јасно дека постои дисфункција во цревата затоа што од таму започнува сè, таму се апсорбираат сите суровини што ви се потребни за сите функции во телото. Ако работите не функционираат таму, можете да очекувате какви било други дисбаланси во другите системи во телото.
Прашање од читател: Колку е корисно маслото мешано со лимон и колку е корисно за запек?
Ралука Шахтер: Искрено, јас не препорачувам такво нешто, јас обично не препорачувам лекови кои се наменети само за да се ослободат од симптомите. Повеќе сум заинтересиран, тоа е практично централно во мојата пракса, за откривање на причините. Како детектив кој оди по тревата и ги открива сите причини за да знае како да ги елиминира систематски, природно и интегративно. Во врска со запекот, пред сè мислиме дека можеби нема доволно влакна во исхраната. Можеби од тука треба да започнеме. Можеби пребиотиците се подобри од ова масло. Во суштина, тука започнуваат многу проблеми.
Прашање од читател: Каков совет има за пациенти со дијабетес тип 2?
Ралука Шахтер: Дијабетесот е посложен проблем, но, многу кратко, сè започнува со диета. Самиот дијабетес сугерира дека диетата не е точна многу долго време. Бидејќи дијабетес не се јавува, тоа е ноќ. Дисгликемии се оние кои се јавуваат многу пред дијабетесот. Овие често се игнорираат. Зборуваме за хипогликемија, флуктуација помеѓу хипо и хипергликемија, зборуваме за инсулинска резистенција и, во одреден момент, за дијабетес. Во суштина, зборуваме за нерамнотежа што стана хронична и се појави дијабетес. Но, сè започна со несоодветна диета. И тука се 2 аспекти. Исхраната мора да биде што е можно чиста, што е можно поблиску до традиционалната диета. Тоа е дури и шега: Ако вашата баба не може да разбере одредени состојки на етикетата на храната, тоа значи дека не е добро за вас.
Од друга страна, можете да имате чиста, традиционална диета, без токсични материи, но не нужно соодветна за вашиот метаболички тип. Немајте ги тие соодноси помеѓу протеините, јаглехидратите и мастите, така што тие се погодни за вашиот уникатен метаболизам. Овде честопати се прават грешки затоа што некои луѓе или целосно елиминираат група на храна или ја консумираат неизбалансирана, бидејќи не знаат како да го слушаат своето тело и да му го дадат она што му треба.
Можеме да ја ребалансираме цревната флора преку диета?
Симона Драгомир: Би сакал да се вратам на нашата дискусија. Како да се направи ребаланс на микробиомот преку диета?
Ралука Шахтер: Под претпоставка дека ја елиминиравме преработената храна, дека имаме диета што одговара на нас и на нашиот метаболизам, тогаш можеме да размислиме за клучната храна за заздравување на цревата. Тука зборуваме за традиционално ферментирана храна која е полна со пробиотици. Потоа зборуваме за супа од коски, на пример, тој скапоцен желатин кој е многу важен за заздравување на цревата, зборуваме за растителни влакна, месни аминокиселини, сите овие работи што ги наоѓаме во здравата исхрана. Се разбира, многу пати, ако сакате да решите некои проблеми, не можете да застанете тука. Постојат многу луѓе на кои им е потребна регулација на желудечната киселина, имаат премногу ниско ниво на киселина, немаат доволно ензими, имаат скриени гастроинтестинални инфекции кои не се утврдени и решени, сепак имаат воспаление на цревата, кое мора да се намали. Постојат многу хранливи материи и додатоци кои можат да помогнат.
Симона Драгомир: Но, како ги бираме додатоците, на што да обрнеме внимание?
Ралука Шахтер: Додатоци за дигестивно здравје има многу и треба да знаете како да ги изберете затоа што секој прави нешто различно. За пробиотиците, треба да се земат предвид 3 многу важни фактори. Мора да содржи специфични соеви, кои се обележани со одредени броеви и букви по тој вид, за да се докаже дека биле тестирани за клиничка ефикасност. Покрај тоа, ние мора да обрнеме внимание на соодветната одржливост и тогаш идеално би била отпорна на киселина во стомакот и ензими. Постои уште една класа на пробиотици, базирани на спори, што ги користам доста често во мојата пракса. Тие имаат патентирани соеви и се добро решение за скоро сите ситуации каде има дигестивни дисфункции.
До сега, секој знаеше за овие класични пробиотици што можат да се најдат насекаде, во сите продавници. Но, за жал, според студиите, тие не ја содржат потребната количина на пробиотици во моментот на консумирање, ги немаат наведените соеви и не се спротивставуваат на киселината на желудникот. Затоа претпочитам да користам пробиотици базирани на спори.
Микробиом, возраст и имунитет
Симона Драгомир: Што се случува со разновидноста на микробиомот со текот на времето? Имунолошки проблеми може да се појават со возраста?
Ралука Шахтер: Ако зборувате за возраста, од моја гледна точка, ова не е нужно проблемот. Многу луѓе поврзуваат разни болести, дисфункции со возраста. Но, ние мора да разбереме дека возраста не е нужно она што ги предизвикува овие болести. Прост факт е дека сте имале дисфункции, повеќекратна нерамнотежа многу долго во текот на животот, кои не беа откриени и решени. Те хронизираа. Како што старееме, сè веќе изгледа потрагично, полошо, подлабоко, токму затоа што не ги решивте на патот. Постојат луѓе кои можат да бидат многу здрави дури и на 100 години.
Прашање на читателот: Што и да јадам, ме надуе. Што може да ми препорачате?
Ралука Шахтер: Да, многу е тешко. Никогаш не давам препораки засновани на симптоми. Се разбира, тоа е веќе индикација дека може да има одредени инфекции што треба да се решат. Оние кои надуени многу силно и од што било, а особено кај таканаречените видови зеленчук, може да го имаат тој СИБО што го спомнавме порано, прекумерна популација со бактерии во тенкото црево. Но, тие исто така може да имаат недостаток на ензими, тие можат да имаат реактивност на храна. Размислуваме за причините, пред сè. Значи, за надуеност, ако случајно сте надуени и сакате брз лек, во моментот, дури и тој јаглен што го нуди и Зенит е многу ефикасен бидејќи ги апсорбира цревните гасови како сунѓер. Но, тоа не е нешто што треба постојано да го користите, туку само повремено. Бидејќи не е решение и додатоците како овој не можат да се користат предолго.
Имунитетот започнува во дебелото црево
Прашање на читателот: За силен имунитет, кога се повикуваме на дебелото црево, каков совет ни давате?
Ралука Шахтер: Имунитетот не доаѓа од пилула. Тоа е практично резултат на повеќе активности, кои треба да ги преземеме. Се разбира, постојат многу додатоци, природни екстракти кои го поддржуваат организмот. Андрографис е еден од корисни производи, астрагалус, колострум - тој е неверојатен, како за здравјето на цревата, така и за намалување на воспалението, дисбиозата и имунитетот. Тоа е супер храна што често ја препорачувам во моите програми.
Прашање за читателот: Што мислите за поврзаноста помеѓу потрошувачката на слатки и цревната кандидијаза?
Ралука Шахтер: Да, се разбира, одам рака под рака. Шеќерите се идеално гориво за кандида и габични инфекции. Би сакал да напоменам, за сите оние кои се соочуваат со овој многу чест проблем: кандидата не е проблемот. Кандида е габа што може да се отстрани релативно лесно. Но, тоа е опортунистички микроорганизам. Willе се појави и ќе се повтори како инфекција, секогаш кога одбранбените механизми на организмот се ниски, сè додека имунитетот на организмот не е таму каде што треба да биде, тој не е силен, сè додека не сте ги решиле дисбалансите во исхраната, токсичноста на металите тешка (кандида и жива имаат интересна симбиоза). Кога тлото е неурамнотежено, може да стане инфекција. Постојат многу луѓе кои ги имаат овие повторувања со кандида на неодредено време, бидејќи тоа не ја решава причината. И кандида сака слатка. Мора да го прекинете овој маѓепсан круг.
Прашање на читателот: Топла вода со лимон, наутро, е добра за организмот?
Ралука Шахтер: Не, јас не препорачувам такво нешто и знам дека многу луѓе прибегнуваат кон овој метод. За некои може да биде корисен до одреден степен, за други не. Затоа што таа киселост не е добра за секого.
Врската помеѓу цревата и кожата
Прашање за читателот: Постои врска помеѓу здравјето на цревата и псоријазата?
Ралука Шахтер: Сигурно Апсолутно сè што се појавува на кожата, од акни, до псоријаза, егзема и сите видови дерматолошки заболувања имаат директна врска со здравјето на дигестивниот систем.
Прашање на читателот: Дали пробиотиците се земаат пред оброк? Како што препорачувате?
Ралука Шахтер: Тоа не е заковано правило. Јас генерално ги препорачувам после вечера.
Читател на прашања: Хеликобактер пилори може да се повтори?
Ралука Шахтер: Секако, да, тоа е една од бактериите што е тешко тешко да се искорени. Има многу софистициран механизам преку кој е закопан во wallsидовите на желудникот и седи таму многу удобно. Честопати, се крие од онаа стандардна програма за антибиотици што е пропишана. Треба да се преземат одредени попаметни мерки за да се решат инфекциите со хеликобактер. Но, да, работам со многу луѓе кои го имаат овој проблем.
Прашање за читателот: Како и пребиотиците, вие се согласувате со сок од зелка или кисела зелка?
Ралука Шахтер: Да, киселата зелка е добра, и како пробиотик и како пребиотик. Застрелавте два зајаци во еден истрел. Практично сите кисели краставички го имаат овој ефект. Единствената лоша страна е вишокот сол, но и тоа не е голема работа, од моја гледна точка.
За да го видите целиот материјал обезбеден од Ралука Шахтер, клинички нутриционист и тренер за метаболичко пишување, ве покануваме да го погледнете видеото на почетокот на овој напис.