Здравје Млеко со малку маснотии директно од вимето - ВЕЛТ

Малку масното млеко има до 0,5 проценти маснотии, додека редовното млеко има околу 3,3 проценти маснотии. Марџ и нејзините ќерки произведуваат млеко со околу 1,0 проценти маснотии

Извор: хроморанж/Р. Tscherwitschke/ХРОМА ПОРТОКАЛОВО

„Може-крави“ за потрошувачи кои внимаваат на линијата: Новозеландски истражувачи одгледуваат крави кои даваат природно обезмастено млеко. И тоа не е сè: млекото исто така ја подобрува распространетоста на путерот.

Постапувањето по млеко со малку маснотии во делот за ладење стана втора природа за многу потрошувачи - на крајот на краиштата, тоа ветува тесен внес на калории кога уживате во белото кафе. Според тоа, во некои земји се купува многу повеќе обезмастено млеко отколку млеко со природна содржина на маснотии.

Млечните фармери наскоро може да можат да се прилагодат на овие променети навики за купување со ново одгледуваните „крави-мајки“. Новозеландски истражувачи од биотехничката компанија „ВиаЛаксија“, со седиште во Окланд, сакаат да користат традиционални методи за одгледување крави чии вимето веќе произведуваат „обезмастено“ млеко, како што пренесува специјализираното списание „Хемија и индустрија“. Истражувачите откриле крави кои природно имаат гени кои содржат програма за градење на млеко со малку маснотии. Уште повеќе: во иднина, млекото исто така ќе тече од вимето, кое, поради променетиот состав на маснотиите, е погодно за путер, кој може непречено да се шири на леб веднаш по вадењето од фрижидерот. Вистинските гени се обезбедени од неодамна идентификуваната крава по име „Марџ“ - звукот на „маргарин“ е чисто случајен.

Постигнувањето за млеко со малку маснотии може брзо да биде повторно „надвор“: кога „ВиаЛаксија“ ќе успее да дизајнира друга раса на говеда чие млеко има голема содржина на особено здрави, незаситени масни киселини.

---