Здравствени информации - Храна; и трпелив; Молдавски народ; во болници, осигурани; со најевтиниот
Автор: Сорина Бухаров
Здравата исхрана е многу важна за успешен третман. За тоа ни зборуваат лекарите во скоро секоја консултација што ја правиме. Но, како ова се зема предвид во болниците, каде што луѓето завршуваат кога здравјето е критично, а покрај третманот со лекови, клучна улога игра и правилната исхрана. Отидовме во некои од најголемите болници во земјата и се обидовме да откриеме како лекарите се грижат за состојбата на пациентите, преку диета и дали пациентите консумираат производи што навистина се индицирани за нивниот здравствен проблем.
Првично отидов во Ургентната болница. Пристигнав во институцијата околу ручекот, по вториот појадок. Прашав пациенти од што обично се состои дневното мени во болницата. Видно воодушевени од прашањето, тие почнаа да наведуваат - каша, борш, колбаси, говедско, леб, путер, леќата. „Нема толку многу производи, па затоа ги паметиме“, признал пациент, кој чекал да купи нешто од продавницата на приземјето на медицинската установа. Тој призна дека дошол да купи банани, бидејќи во болницата, додава тој, „многу ретко се дава овошје. Денес ни дадоа портокал, но тоа не се случува секој ден “.
Разговаравме и со пациентите од одделот за микрохирургија, каде се хоспитализирани и со пациенти со болести на гастроинтестиналниот систем. Тука пациентите беа поотворени и го наведоа нашето дневно мени во фази. „Наутро пиеме чај со леб и путер. Некои го пијат со шеќер, други без него, во зависност од нивниот избор, но и од здравјето. На вториот појадок ни се дава каша, или со млеко или едноставно со путер, а на ручек јадеме борш или супа, плус леќата со колбаси, риба или варено месо. Денес ни дадоа портокал за втор појадок, но обично нема многу овошје “, призна Ефросинија, 59-годишна пациентка. Иако вели дека храната е вкусна, жената се жали дека порцијата е малку мала. „Дадено е многу малку, бидејќи ова е удел на сите. Кога ќе се вратите дома, каде што сте навикнати да јадете колку што сакате, потешко е да се навикнете тука. Вие сте секогаш гладни “. Сепак, жената е противречена од главниот лекар на одделот, кој прецизираше дека „ова е диета на сите“.
Скоро истото мени им се нуди на пациентите во одделот за урологија на болницата, каде се хоспитализирани пациенти со проблеми со бубрезите. Наутро - чај со леб со путер, за појадок - каша со млеко, на ручек - борш или супа со многу малку зачини, плус варено месо со ориз, а на вечера пациентите или јадат леќата и колбаси, или леќата пченица со месо или риба. „Менито варира од ден на ден, но производите се исти“, објасни бифето на секцијата, Галина.
Открив повеќе детали од диететичарот во болницата, кој всушност го поставува менито на пациентите на дневна основа. „Постојат повеќе видови диети, а ние се обидуваме да ја земеме предвид болеста на секој пациент, кога ќе укажеме на диетата. На пример, оние со проблеми со бубрезите не јадат солена, пиперка, жешка и оние со дијабетес - без шеќер, оние со хиперхолестеролемија - храна без маснотии. Сите производи се барат на пареа, што веќе значи здрави “, објасни Албина Булмага.
Специјалистот вели дека дневното мени на пациент хоспитализиран во Одделот за итни случаи е 24 леи, само пет леи пред повеќе од четири години. Со други зборови, секоја година цената на дневното мени се зголемува за само 1,25 леи. Нутриционистот признава дека ова зголемување е многу мало и вели дека пациентите треба да се хранат многу подобро.
„Во нашата земја, Законот за јавни набавки пишува дека ние мора да ја прифатиме понудата на оној што нуди подобра цена, што значи ефтина. Ние го поставивме менито за пациентите со оглед на тоа каква храна не смеат да јадат, но треба да размислиме каква храна им е потребна за подобро закрепнување. Нашите производи се безопасни, но немаат ефект каков што требаше да имаат “, призна Албина Булмага.
Покрај тоа, менито на секој пациент мора да биде збогатено како што се случува во болниците во странство, во зависност од болеста, додава специјалистот, прецизирајќи дека пациентите со траума треба да консумираат повеќе млечни производи, богати со калциум или храна треба да се збогати со додатоци на калциум и оние со гастроинтестинални проблеми да јадат повеќе зеленчук и овошје.
Ја посетив и Републиканската клиничка болница. Тука пациентите консумираат приближно исти производи како и во Одделот за итни случаи, со мали исклучоци. „Јадеме каша, борш, леќата со колбаси. Ние не јадеме многу зеленчук, само оние што се ставаат во борш или супа. Не се жалиме затоа што разбираме дека така треба да јадеме, со оглед на нашиот проблем “, вели пациент со хепатитис. Тој, сепак, признава дека би сакал да консумира повеќе овошје и млечни производи.
Пациент со артрологија се жали на истиот проблем, додавајќи дека, иако пациентите со артритис се хоспитализирани овде, храната од менито не е таа што е индицирана за оваа болест. „Лекарите велат дека треба да консумираме производи богати со калциум, но болничкото мени не ги вклучува овие производи. Синоќа се даваше млеко, но не беше дадено пред некоја вечер. Мислам дека една чаша млеко на секои три дена не ми помага во ништо. Веќе ги замолувам оние дома да ме донесат “, се жали пациентката што дошла од Режина.
Во однос на цената на менито во Републиканската клиничка болница, пациентите го ценат тоа околу 50 леи дневно, иако велат дека со овие пари дома би можеле да купат уште многу производи. „Дома, можам да направам борш и леќата и ракчиња за 50 леи, а сепак би имал доволно за овошје и сирења“, вели постара пациентка. Сепак, реалната сума е далеку од онаа што ја интуираат пациентите, ова е 27 леи, како што претходно изјави директорот на болницата.
Сметководствената служба на медицинската установа ни соопшти дека минатата година биле потрошени над 6,7 милиони леи за набавка на храна, а бројот на лекувани пациенти во 2013 година достигна скоро 23 илјади. Оваа година, сепак, трошоците беа намалени, така што во првите 11 месеци од 2014 година болницата потроши над 5,7 милиони леи.
На Институтот за кардиологија откривме позадоволни пациенти, иако нивното мени не се разликува од менито на другите болници. „Вкусната храна не е навистина добра, но знаеме дека не треба да јадеме топло, солено, кисело, масно. Покрај каша, тие ни даваат и супи, борш, утрински чај со леб и путер “, вели пациент од Штефан Вод. Иако лекарите не препорачуваат потрошувачка на маснотии кај пациенти со срцеви проблеми, путерот се служи секој ден во специјализираната медицинска установа. Лекарите не можеа да ја објаснат ситуацијата, водејќи нè да разговараме со администрацијата на институцијата, но последната не беше пронајдена.
Потсетуваме дека претходно Министерството за здравство предложи услугите за храна во болниците да бидат аутсорсирани, со цел да се зголеми квалитетот на исхраната на пациентите. Но, ова никогаш порано не се случило.