Здравствени придобивки од кето диетата - LCHF Германија
Кои здравствени придобивки ги носи кетогената диета? Д-р медицински уни. Вилмос Фукс се занимаваше со оваа тема ...
Здравствените придобивки од кетогената диета
Придобивките од диетата со кето
од д-р. медицински уни. Вилмос Фукс од нискиот хидрати - Списание LCHF 1/2018.
Д-р медицински уни. Вилмос Фукс напиша за кетогената диета, да или не, во Low Carb - списание LCHF 4/2017. Тој е вешт во оваа област и она што го кажа е интересно. Кетогена диета, да или не?
Во последниот гостин пост се фокусиравме на позитивните ефекти на кетогената диета, особено на болестите од невродегенеративниот тип.
Овој пат, ќе разгледаме други здравствени придобивки од кетогената диета и подетално ќе ги разгледаме биохемиските позадини.
Прво, кратко повторување на поимот кетогенеза: Ова е метаболичка состојба во која нашето тело ја добива својата енергија природно од масни киселини наместо од јаглехидрати, како што е случај со подолги периоди на гладување, интензивно вежбање или продолжена апстиненција од јаглехидрати.
Со диета со висока содржина на јаглени хидрати, секоја енергија од јаглехидрати се складира во мускулите и црниот дроб во форма на гликоген. На нашиот мозок му требаат околу 100 гр јаглехидрати во форма на гликоза секој ден. Кога резервите на гликоген кај поединецот се исцрпуваат, црниот дроб и бубрегот почнуваат да синтетизираат кетонски тела, кои служат како алтернативен извор на енергија. Всушност, човечкиот мозок може да ги добие своите енергетски побарувања од околу 70% кетонски тела секој ден. Останатите 30%, кои се неопходни за нервните клетки, може да се синтетизираат од аминокиселини, градежни блокови на протеини, преку биохемиски процес наречен глуконеогенеза.
Фазата на конверзија трае околу три недели. Во текот на овие три недели, телото поминува низ фаза на адаптација, а потоа произведува помалку кетонски тела бидејќи учи поефикасно да добива енергија од нив. Колку брзо телото ефикасно се претвора во синтеза и користење на кетони зависи од повеќе фактори: сон, ментално здравје, диета, количина на дневно внесување течност, рамнотежа на витамини и минерали, стрес, здравје на црниот дроб и панкреасот и чувствителност на инсулин.
Ако диетата е претежно богата со јаглени хидрати, хормонот инсулин, кој е формиран во панкреасот, внесува глукоза од крвотокот во клетките, каде што глукозата се метаболизира во пируват, а потоа понатаму преку цитратниот циклус. Енергијата што произлегува од ова се става на располагање на организмот биохемиски во форма на АТП (аденозин трифосфат). Кетонските тела обезбедуваат значително повеќе АТП отколку јаглехидратите.
Ако во организмот не се снабдуваат други употребливи јаглехидрати (влакна се на пр. Јаглени хидрати кои не се користат) и резервите на гликоген се празни, нивото на инсулин опаѓа кај здрави луѓе и телото може да започне да произведува кетонски тела. Ниското ниво на инсулин значи оптимално согорување на маснотии. Високите нивоа на инсулин го инхибираат согорувањето на мастите. Секоја диета која има за цел ефикасно согорување на маснотиите (како што се ниски јаглени хидрати, кето, бавни јаглехидрати, LOGI, диети со низок гликемиски индекс) имаат за цел да го намалат нивото на инсулин со намалување на внесот на јаглени хидрати. Зголемениот внес на протеини во овие диети доведува до подолго чувство на ситост и индиректно засегнатите јадат помалку, што може да биде многу мотивирачко да се задржи промената на исхраната.
Кетогената диета ги намалува нивоата на маснотии во крвта како што се триглицериди и малата густа атерогена ЛДЛ, ја зголемува ХДЛ и големата, помалку атерогена ЛДЛ. Спротивно на конвенционалното мислење, јаглехидратите, особено во форма на фруктоза, ги зголемуваат триглицеридите и малата густа атерогена ЛДЛ. Крвниот притисок е исто така оптимизиран под ограничување на јаглени хидрати.
Покрај тоа, кетогената диета често се користи за болести во кои хроничното воспаление е во преден план. Овие вклучуваат болести како што се псоријаза, артритис и воспалително заболување на цревата, како и хронична болка. Кетонското тело бета-хидроксибутират е во состојба да ги инхибира протеинските комплекси како што е воспалението на NLRP3 и на тој начин да ја намали синтезата на воспалителни гласници.
Можеби е изненадувачки за некои читатели што кетогената диета дури ги подобрува симптомите на гихт: зголемениот внес на протеини е во состојба да отстрани повеќе урична киселина преку бубрезите. Она што не можете да го направите е да комбинирате храна која е особено богата со пурин (како мешунки, алкохол, месо, остатоци, пушена храна) со многу јаглени хидрати. Бидејќи ова е совршена комбинација за напад на гихт. Во првите неколку недели, уричната киселина прво се зголемува, а потоа повторно се намалува.
Многу луѓе кои се префрлаат на кетогена диета, само по неколку дена известуваат дека генерално имаат повеќе енергија и помалку желба за слатки затоа што им се подобрува чувствителноста на инсулин. Сопствениот инсулин на организмот работи подобро. Сонот исто така се подобрува, но механизмите во овој поглед се уште не се јасни. Луѓето со гастроинтестинални проблеми пријавуваат помалку гасови, помалку металоиди и подобри движења на дебелото црево. Во фазата на конверзија, сепак, не треба да консумирате премногу суров зеленчук, туку варен зеленчук. Многу луѓе честопати биле на диета со малку влакна за многу долго време, така што ненадејното зголемување на внесот на влакна може да ги иритира цревата. Како мал несакан ефект на диета со повисоки маснотии, ризикот од камења во жолчката е помал, бидејќи жолчката почесто се испушта низ билијарниот тракт како последица.
Ниските нивоа на шеќер во крвта го подобруваат видот, го намалуваат ризикот од катаракта и ја оптимизираат метаболичката состојба кај дијабетес тип 1 и тип 2 и дебелина. Кетогената диета се користи и при нарколепсија при спиење, кај Рет-ов синдром (форма на развојно нарушување), кај синдром на Мекардл (тука не може да се распаѓа мускулен гликоген), кај метаболички ензимски дефекти, како што се недостаток на пируват дехидрогеназа и во многу тешка форма на епилепсија, Ленокс -Гастро синдром.
Сепак, пред да ја смените вашата исхрана, мора да разговарате со вашиот лекар за можни контраиндикации и/или прилагодување на терапијата со лекови.
Повеќе за терапевтските можности и придобивките од кетогената диета можете да прочитате во книгата Кето инфо од др. Вилмос Фукс и Даниела Фајфер.
Права на слика: Др. Вилмос Фукс
Препорачуваме преглед на книгата „Кето инфо - без глутен. Без соја. Едноставно! “До книгата„ Кето инфо - без глутен. Без соја. Едноставно! “Од Даниела Фајфер и Др. медицински уни. Вилмос Фукс. Овој преглед првпат се појави во LCHF Magazin 01/2017. Кликнете тука за примерок за читање на турнејата со книги.
Овие и другите „здрави“ книги можете да ги нарачате во книжарницата „Експерт“ .
Дали сакате да ги дознаете најновите информации за здравјето и исхраната? Одлично, тогаш претплатете се на нашиот билтен. Ако не сакате да пропуштите нови објави, претплатете се на нашиот блог овде.