Зелен зеленчук - видови, придобивки, состав

Зелен зеленчук - богати со антиоксиданти, минерали и растителни влакна, тие нудат голем број здравствени придобивки! Откријте во следната статија зошто е добро да јадете зелен зеленчук и како можете да изгубите тежина со нив!

Содржина:

Генерални информации

Зелен зеленчук или зелен лиснат зеленчук ја има оваа темна боја како резултат на природни растителни пигменти: лутеин, зеаксантин, хлорофил. Според списанието на Американскиот колеџ за исхрана, лутеинот и зеаксантинот можат да помогнат во спречување на мозочни удари, срцеви заболувања и рак на дојка и бели дробови. Зеленчукот што содржи најмногу лутеин и зеаксантин е кеale и спанаќ.

Видови зелен зеленчук

Еве го најздравиот зелен зеленчук што треба да го вклучите во вашата исхрана:

Зелка од зелка

Зелен зеленчук: придобивки од кеale

го подобрува варењето на храната
спречува срцеви заболувања
помага при слабеење
управува со шеќер во крвта
го детоксицира телото
го стимулира имунолошкиот систем
ги зајакнува коските
го намалува крвниот притисок
борбата против ракот
го подобрува видот

Калориско зелено кеale

100 грама

калории: 42
протеини: 2.8
липиди: 0,6
јаглехидрати: 8.3
влакна: 1,7

спанаќ

Спанаќот е еден од најпопуларните зелен зеленчук во светот бидејќи е богат извор на минерали, витамини и фитонутриенти. Овој зеленчук може да се јаде суров, варен или пијан во форма на природни сокови/ смути.

Зелен зеленчук: придобивки од спанаќ

го подобрува видот
го намалува изгледот Алцхајмерова болест
ја зголемува моќта на концентрација
ги ублажува симптомите на хемофилија
се намалува крвен притисок
ги зајакнува мускулите
спречува остеопороза
го стимулира дигестивниот тракт
спречува атеросклероза

Калории од спанаќ

100 грама

калории: 23
протеини: 2.9
липиди: 0,4
јаглехидрати: 3.6
влакна: 2.2

Зелка

Зелката е зеленчук покриен со зелени лисја и широко се консумира низ целиот свет, бидејќи носи многу здравствени придобивки и може да се готви на многу начини.

Зелен зеленчук: придобивки од зелка

добар антиоксиданс
го намалува воспалението
ја намалува иритацијата
ги намалува алергиите
се бори со болки во зглобовите
се смирува треската
спречува различни видови на рак (рак на дојка, рак на простата, рак на дебелото црево)
се бори со болки во стомакот
се бори против главоболки/мигрена
го намалува варењето на храната
го намалува апетитот
го намалува крвниот притисок
го намалува нивото на холестерол
го намалува ризикот од кардиоваскуларни заболувања
го зајакнува имунолошкиот систем
помага да се намали телесната тежина
спречува катаракта
во врска со сушењето на косата
го подобрува здравјето на мозокот
спречува остеопороза и деградација на коските
го регулира крвниот притисок
ја намалува болката во мускулите
излечи овчи сипаници

Калории од зелка

100 грама

калории: 31
протеини: 1,6
липиди: 0,2
јаглехидрати: 5,7
влакна: 2

Брокула

Брокулата е зеленчук кој нуди многу здравствени придобивки и може да се јаде суров и варен.

Зелен зеленчук: придобивки од брокула

помага во регулирање на варењето на храната
спречува дијабетес
спречува астма
борбата против ракот
го подобрува здравјето на мозокот
одржува здрава и сјајна коса со регулирање на производството на себум
има антиинфламаторни својства
го подобрува метаболичкиот систем
произведува чувство на ситост
го подобрува сексуалниот живот
го детоксицира телото и го одржува здравјето на кожата
штити од УВ зраци
ги ублажува стомачните нарушувања
одржување на здравјето на очите
го подобрува здравјето на коските и забите
го регулира крвниот притисок
се бори против анемија

Калории од брокула

100 грама

калории: 34
протеин: 2.8
липиди: 0
јаглехидрати: 6.6
влакна: 2.6

Боранија

Боранијата е популарна храна која му носи многу здравствени придобивки на организмот.

Зелен зеленчук: придобивки од боранија

спречува формирање на згрутчување на крвта во артериите и вените
спречува појава на кардиоваскуларни заболувања, срцеви и мозочни удари
спречува предканцерогени столбови кои предизвикуваат рак на дебелото црево
го регулира правилното функционирање на дигестивниот систем
одржувајте го шеќерот во крвта на нормално ниво
спречува и контролира дијабетес
го зајакнува имунолошкиот систем
одржување на здравјето на очите
ги зајакнува коските и спречува остеопороза
третира гастроинтестинални проблеми (запек, хемороиди, чир, киселина рефлуксна болест)
ја зголемува плодноста

Калории од боранија

100 грама

калории: 31
протеини: 1,8
липиди: 0,1
јаглехидрати: 7.1
влакна: 3.4

Што содржи зелениот зеленчук?

Зелен зеленчук се добри извори на витамини (како што се витамин А, витамин Ц, витамин К и фолати) и минерали (како што се железо, калциум, бакар, манган, калиум). Зелениот зеленчук е исто така важен извор на влакна. Според истражувачките студии, хранливите материи што се наоѓаат во зелениот зеленчук можат да спречат многу видови на болести, како што е ракот, а исто така можат да помогнат во одржување на здравјето на кардиоваскуларниот систем.

Состав на зелен зеленчук

Брокула. Меките букети и крцкавите стебла од брокула се богати со витамин А, витамин Ц, витамин К, фолати и влакна и можат да се јадат и сурови и парени.
Варза Кале. Калето има малку горчлива арома и е богато со многу витамини. Може да се сервира со неколку јадења.
спанаќ. Спанаќот има малку слатко оружје и содржи витамини споменати погоре, но и значителна количина на железо. Овој зелен лиснат зеленчук има одличен вкус ако се јаде суров, поточно во салати или парен. На пример, можете да пробате да додадете зготвен дел од спанаќ во омлет.

Придобивките од јадење зелен зеленчук

Зелениот зеленчук нуди голем број здравствени придобивки, како што се:

Тие се богати со антиоксиданти. Зелениот зеленчук е богат со витамин А, витамин Ц, витамин К, калиум и железо.
Тие содржат минерали. Зелен зеленчук, особено спанаќ, е познато дека е богат со магнезиум, минерал потребен за одржување на здравјето на мускулите, како и за формирање и зајакнување на коските.
Тие содржат природни влакна. Зелениот зеленчук содржи многу природни влакна кои помагаат при варење и го регулираат шеќерот во крвта.
Подобрување на метаболизмот. Зелениот зеленчук природно го подобрува метаболизмот и го одржува производството на црвени крвни клетки.
Го штити видот како резултат на присуството на лутеин и зеаксантин во зеленчукот.
Придонесува за производство на серотонин, што значи дека тие го подобруваат расположението.
Одржувајте хидратација на телото. Зелениот зеленчук содржи многу вода, што значи дека големата потрошувачка доведува до хидратација и одржување на косата и здравата кожа.

Зелен зеленчук за слабеење

Слабеење зелен зеленчук

Најдобар зелен зеленчук што помага да се намали телесната тежина се оние споменати претходно во статијата, имено:

зелка од зелка
спанаќ
зелка
брокула
боранија

Сите 5 зелени зеленчуци имаат малку калории, што значи дека помагаат при слабеење. Покрај тоа, овој зеленчук е богат со растителни влакна кои предизвикуваат ситост и ќе го намалат апетитот долго време.

Зелениот зеленчук дури помага во детоксикација на организмот, ги неутрализира токсините и ги елиминира од телото. Така, чистењето на телото и цревата бидејќи помага во регулирање на варењето на храната, затоа брзо ќе изгубите тежина на здрав начин.

Диета со протеини и зелен зеленчук

Оваа диета ветува дека ќе изгуби 9 килограми за само 14 дена, но мора строго да ги следите правилата:

Избегнувајте пиење алкохолни пијалоци. Единствените пијалоци кои се дозволени кога ќе започнете со оваа диета се: кафе - кое треба да се пие без шеќер, крем или млеко, чај и вода.

Морковот и целерот се единствените закуски дозволени помеѓу оброците. Тие можат да се јадат секогаш кога сте гладни.
Салатите не треба да содржат масло, мајонез или други сосови. Кога подготвувате салата можете да ставите само оцет или сок од лимон.
Зеленчукот што го јадете не треба да се готви на масло. Тие треба да се јадат сурови или лесно парени.
Говедско, јагнешко или свинско месо треба да се отстранат од секојдневната исхрана. Риба, пилешко или мисирка се единствените прифатени сорти. Не треба да се подготвува на масло. Се јаде варено или на скара.
Во текот на двете недели од диетата треба да ја следите вашата тежина еднаш на секои два дена.
Диетата со протеини и зелен зеленчук треба да се прекине по две недели. Дури и ако планирате да изгубите неколку килограми, вашето тело ќе продолжи да согорува маснотии дури и откако ќе ги завршите 14-те денови од диетата.
Избегнувајте јадење брза храна, слатки и колачи.

Појадок

На секој појадок треба да јадете половина грејпфрут, парче црн леб и шолја кафе/чај.

Ден 1

Ручек: 150-200 грама пилешко, мисирка или скара или варена риба, салата од домати и шолја кафе или чај.
Вечера: малку риба на скара со избрана салата од зеленчук, грејпфрут и чај.

2 ден

Ручек: овошна салата, во посакуваната количина и шолја чај или кафе. Бидете внимателни, пијалоците не треба да се засладуваат со шеќер, мед или сахарин.
Вечера: пилешко на скара во посакуваната количина зеленчук. На крајот ќе испиете чаша чај.

3 ден

Ручек: салата од туна или лосос, над која ќе се стави сок од половина лимон, грејпфрут.
Вечера: пилешко на скара зачинето со салата од домати, целер и краставици.

4 ден

Ручек: две варени јајца, обезмастено кравјо сирење и доматна салата со парче леб од интегрално. На крајот, испијте шолја незасладено кафе или чај.
Вечера: 150-200 грама пилешки гради на скара или варени со зеленчук. Исто така, се препорачува да пиете чаша чај.

5 ден

Ручек: обезмастено сирење во посакуваната количина, салата од спанаќ и парче леб од интегрално, чаша кафе или чај.
Вечера: посно риба со зеленчук по ваш избор во посакуваната количина. Исто така, на последниот оброк во денот ќе се додаде парче леб од интегрално брашно и чаша чај.

6 ден

Ручек: овошна салата и шолја кафе или чај.
Вечера: 150-200 грама пилешко или мисиркино месо на скара или варено, што ќе се зачини со салата од домати. На крајот ќе испиете чаша чај.

7 ден

Ручек: 150 грама пилешко или мисирка на скара со зеленчук што може да се сервира суров или малку задушен. Исто така, се препорачува да јадете грејпфрут или сезонско овошје и да пиете шолја кафе или чај.
Вечера: голема салата со туна или лосос, пченка и друг зелен зеленчук и чаша чај.

Менито за следните 7 дена од диетата е идентично со ова споменато погоре. Така, на осмиот ден ќе јадете исто како и на првиот ден и ќе продолжите до 14-тиот ден.

Рецепти за зелен зеленчук за диета

Зелен зеленчук со сусам и лук

состојки:

1 лажица маслиново масло
300 гр боранија
1 лажичка масло од сусам
2 чешниња лук, смачкан
салата од пак чои (кинеска салата)
100 гр грашок
1-2 лажици соја сос
2 лажици крцкав карамелизиран кромид или солени лешници

Начин на подготовка:

Во длабок сад (вок) загрејте го маслото и пржете, со постојано мешање на зелениот зеленчук. Остави ги настрана. Во садот додадете масло од сусам и лук и измешајте. Додадете пак чои и грашок и измешајте. Чувајте го на оган 1-2 минути и потоа додадете грав, соја сос. Служат попрскани со крцкав кромид. Имајте желба!

Салата од зелен зеленчук

состојки:

500 грама конзервиран зелен грашок
500 грама боранија од конзерва
две гроздови зелен кромид
врска со копра
лажичка семе од копар (или ким)
нафта
сол
пипер
свеж сок од лимон

Начин на подготовка:

Измијте го грашокот и боранијата добро и измешајте ги во сад. Додадете ситно исечен кромид, копра и семки од ким или копра. Повторно промешајте, додадете масло, сол, бибер и сок од лимон. Послужете ја салатата со тост. Имајте желба!

Супа од зелен зеленчук

состојки:

тикви
салата од салата
зелена салата
брокула
аспарагус
боранија
грашок
зелени пиперки
Зеле од Брисел
зелена зелка
праз
кромид
морков
компири

Начин на подготовка:

Во тенџере со вода, сварете го целиот зеленчук, освен спанаќот, кој врие многу брзо. Ставете сол и малку бибер во супата, и кога е подготвена, тргнете ја од оган и оставете ја да се излади. Кога супата ќе достигне собна температура, поминете го зелениот зеленчук со мешалка, а потоа можете да ја јадете со неколку гранчиња свеж магдонос. Ако супата излезе премногу тенка, додадете варен кускус и измешајте. Имајте желба!

Ризици и контраиндикации

Досега не е откриено кои се ризиците од јадење зелен зеленчук. Ако имате одредени здравствени проблеми, без разлика дали сте бремени или доите и сакате да јадете одреден зелен зеленчук, прво консултирајте се со вашиот лекар.!